لحم الضأن مع الفجل والخل: أغنيلو آل رافانو
لحم الضأن مع الفجل والخل: قد يكون أجنيلو آل رافانو وصفة جيدة لتوسيع ذخيرة الطبق الرئيسي الخاص بك. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 742 سعرة حرارية, 66 جرام بروتين، و 46 جرام دهون كل. ل Serving 4.27 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 40% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات و 35 دقيقة. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين وبدائي النظام الغذائي. إذا كان لديك خل النبيذ والبصل وسيقان البقدونس وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. مع ملعقة النتيجة 75%، هذا الطبق صلب. حاول أضلاع لحم الضأن المشوي (أجنيلو أ سكوتاديتو), كتف خروف مشوي (أغنيلو دي لاتيه أروستو)، و كروكيت داجنيلو إي بيتا (كروكيت لحم الضأن والسلق السويسري) لوصفات مماثلة.
تعليمات
إزالة العظام ، ومعظم الدهون وجميع من غريستل من لحم الضأن وقطع اللحم إلى مكعبات 1 بوصة.
في فرن هولندي كبير ، يمزج 2 ملعقة طعام زبدة ، الزيت ، البصل ، الزعتر ، أوراق الغار ، الخل ، المرق والملح والفلفل ، حسب الرغبة ، ويغلى المزيج على نار متوسطة عالية.
إضافة مكعبات لحم الضأن ويطهى ، مغطاة ، لمدة 1 ساعة. يجب أن يكون اللحم طريا جدا ، ويجب أن يكون هناك القليل جدا من السائل المتبقي في المقلاة. إذا كان هناك الكثير من السائل في المقلاة ، قم بإزالة اللحم وتقليل السائل على نار عالية ، ثم أعد اللحم إلى المقلاة.
في قدر صغير ، تذوب الزبدة المتبقية وتخلط في الفجل والبقدونس. يطهى مع التحريك على نار عالية لمدة 1 دقيقة ، ثم يسكب الصلصة فوق اللحم ويقلب حتى يغطى.
في قدر كبير ثقيل القاع ، سخني الزيت على نار عالية حتى التدخين.
تضاف جميع أجزاء الدجاج وتحمر في كل مكان مع التحريك لتجنب الاحتراق.
يضاف الجزر والبصل والكرفس إلى القدر ويطهى حتى يصبح طريا ويحمر. أعد الدجاج إلى القدر وأضف 3 ليترات من الماء ومعجون الطماطم والفلفل والبقدونس. قلبي بملعقة خشبية لإخراج قطع الدجاج والخضروات ذات اللون البني من قاع المقلاة. جلب تقريبا ليغلي ، ثم خفض الحرارة ويطهى على نار خفيفة منخفضة حتى خفضت بمقدار النصف ، حوالي 2 ساعة ، القشط أحيانا الدهون الزائدة.
إزالة من الحرارة ، سلالة ، واضغط على المواد الصلبة مع الجزء السفلي من مغرفة لاستخراج جميع السوائل. تحريك الأسهم لتسهيل التبريد وتوضع جانبا. قم بتبريد المخزون في حاويات صغيرة لمدة تصل إلى أسبوع أو قم بتجميده لمدة تصل إلى شهر.