صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة21
مجلة

لحم الخنزير المقدد ملفوفة رف من لحم الغزال

لحم الخنزير المقدد ملفوفة رف من لحم الغزال
قد يكون رف لحم الغزال الملفوف بلحم الخنزير المقدد هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 43 جرام بروتين, 29 غرام من الدهون، وما مجموعه 453 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 8.24 دولار لكل وجبة. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين وبدائي النظام الغذائي. توجه إلى المتجر والتقاط لحم الخنزير المقدد الدخان والملح والفلفل والكزبرة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 37%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول لحم الخنزير المقدد ملفوفة رف من لحم الغزال, رف مشوي من لحم الغزال وصلصة الرمان، و رف لحم الغزال محشوة مع البقان ، الكشمش ، السجق ، والكمثرى لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع لحم الغزال في طبق خبز زجاجي أو خزفي وافركه بالثوم المهروس.
المكونات سوف تحتاج
لحم الغزاللحم الغزال
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية
2
صب زيت الزيتون فوق اللحم. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
3
انقل لحم الغزال إلى طبق ؛ تخلص من الثوم واحتفظ بالزيت. في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن ، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت المحفوظ حتى تلمع. يتبل لحم الغزال بالملح والفلفل ويطهى على نار عالية إلى حد ما حتى يحمر في كل مكان ، حوالي 3 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
لحم الغزاللحم الغزال
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة سخية من غارام ماسالارشة سخية من غارام ماسالا
4
نقل إلى طبق لتبرد. امسح المقلاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة سخية من غارام ماسالارشة سخية من غارام ماسالا
5
اضغط 1/2 كوب من الكزبرة على الجزء العلوي من لحم الغزال. لف لحم الخنزير المقدد حول اللحم ، بين عظام الضلع ، متداخلة قليلا. باستخدام خيط قطني ، اربط الحامل على فترات 1/2 بوصة لتأمين لحم الخنزير المقدد.
المكونات سوف تحتاج
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة
لحم الغزاللحم الغزال
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
6
اسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 2 ساعة.
7
سخن الفرن إلى 40
المعدات التي سوف تستخدمها
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
8
سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت المحفوظ في المقلاة حتى تلمع. ضعي لحم الغزال في المقلاة ، وجانب لحم الخنزير المقدد لأسفل ، واطهيه على نار معتدلة ، مع التقليب ، حتى يصبح لونه بنيا بالكامل ، حوالي 10 دقائق. اقلب جانب لحم الخنزير المقدد على الرف لأعلى وشوي في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبا ، أو حتى يسجل مقياس حرارة للقراءة الفورية يتم إدخاله في وسط اللحم من 115 إلى 12
المكونات سوف تحتاج
لحم الغزاللحم الغزال
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
رشة سخية من غارام ماسالارشة سخية من غارام ماسالا
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
9
انقل لحم الغزال إلى لوح نحت ، وقم بتغطيته بشكل غير محكم بورق الألمنيوم واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
لحم الغزاللحم الغزال
المعدات التي سوف تستخدمها
صدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائحصدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائح
10
اسكب الدهن من المقلاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة سخية من غارام ماسالارشة سخية من غارام ماسالا
11
إضافة مرق الدجاج ويغلي ، كشط أي بت احمر من الجزء السفلي من المقلاة ، حتى خفضت إلى 1/4 كوب ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة سخية من غارام ماسالارشة سخية من غارام ماسالا
12
يرفع عن النار ويخفق في الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
13
إضافة 2 ملاعق كبيرة المتبقية من الكزبرة.
المكونات سوف تحتاج
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة
14
نحت لحم الغزال إلى 4 قطع سميكة ونقلها إلى لوحات. ملعقة صلصة عموم على القطع, تل اللفت مع الثوم والجزر الأبيض المحمص في الفرن جنبا إلى جنب مع وخدمتها.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتون للتحميصزيت الزيتون للتحميص
لحم الغزاللحم الغزال
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
كاليكالي
المعدات التي سوف تستخدمها
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
رشة سخية من غارام ماسالارشة سخية من غارام ماسالا
15
المضي قدما: يمكن تحضير لحم الغزال من خلال الخطوة 3 وتبريده لمدة 6 ساعات ؛ جلب إلى درجة حرارة الغرفة قبل الطهي.
المكونات سوف تحتاج
لحم الغزاللحم الغزال
16
توصية النبيذ: 1999 هاول ماونتن كروم العنب القديمة زينفاندل و 1997 دان كروم العنب كابيرنيت ساوفيجنون خصبة بما يكفي لتكمل قلب لحم الغزال.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
لحم الغزاللحم الغزال