صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 20 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة56
أنواع الأطباقصلصة
مجلة

لحم الخنزير المبشور في صلصة الأنشو والبرتقال (تشيلوريو) من طاولة باتي المكسيكية

لحم الخنزير المبشور في صلصة الأنشو والبرتقال (تشيلوريو) من طاولة باتي المكسيكية
لحم الخنزير المبشور في صلصة الأنشو والبرتقال (تشيلوريو) من طاولة باتي المكسيكية منتجات الألبان مجانا صلصة. ل Serving 4.88 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 33% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. حصة واحدة تحتوي على 522 سعرة حرارية, 42 جرام بروتين، و 20 غرام من الدهون. قدم الكثير من الناس هذه الوصفة ، وسيقول 265 أنها وصلت إلى المكان. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. إذا كان لديك كمون مطحون وخل التفاح والفلفل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 20 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 98%. هذه النتيجة رائعة. حاول أسماك رودريغو (بيسكادو رودريغو) من طاولة باتي المكسيكية, لحم الخنزير المكسيكي المبشور، و لحم الخنزير المكسيكي المبشور لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع لحم الخنزير في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة أو فرن هولندي.
المكونات سوف تحتاج
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
جوزة الطيب المطحونة أوجوزة الطيب المطحونة أو
2
يضاف عصير البرتقال والماء و 1 ملعقة صغيرة من الملح ويغلى المزيج على نار عالية. خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار هادئة لمدة 40 إلى 45 دقيقة ، أو حتى ينضج معظم السائل ويصبح اللحم بنيا خفيفا ويجعل معظم الدهون فيه. توضع جانبا لتبرد.
المكونات سوف تحتاج
مياه إضافيةمياه إضافية
جوزة الطيب المطحونة أو المبشورة الطازجةجوزة الطيب المطحونة أو المبشورة الطازجة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
2/3 كوب (حفنتين) من جبن البارميجيانو أو رومانو المبشور2/3 كوب (حفنتين) من جبن البارميجيانو أو رومانو المبشور
3
في هذه الأثناء ، ضعي الفلفل الحار في وعاء ، وغطيه بالماء الساخن ، وانقعيه لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، حتى يلين.
المكونات سوف تحتاج
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
جوزة الطيب المطحونة أو المبشورة الطازجةجوزة الطيب المطحونة أو المبشورة الطازجة
المعدات التي سوف تستخدمها
تطور حبال عرق السوستطور حبال عرق السوس
4
ضع الفلفل الحار ، مع 1 1/2 كوب من سائل النقع ، في الخلاط أو معالج الطعام ، مع البصل والثوم والبقدونس والأوريغانو والكمون والباقي 1/4 ملعقة صغيرة ملح والفلفل والخل وهريس حتى تصبح ناعمة تماما.
المكونات سوف تحتاج
علب) مرق الدجاج منخفض الصوديومعلب) مرق الدجاج منخفض الصوديوم
زوجان من حلق بارميجيناو ريجيانوزوجان من حلق بارميجيناو ريجيانو
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
زيت الكانولا للقلي العميقزيت الكانولا للقلي العميق
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
¼ ملعقة صغيرة أوريجانو¼ ملعقة صغيرة أوريجانو
2 ملاعق كبيرة من الويسكي الحامض2 ملاعق كبيرة من الويسكي الحامض
2/3 كوب (حفنتين) من جبن البارميجيانو أو رومانو المبشور2/3 كوب (حفنتين) من جبن البارميجيانو أو رومانو المبشور
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل إصبع الزبدة، المفروم خشناًمثل إصبع الزبدة، المفروم خشناً
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
5
عندما يكون باردا بما فيه الكفاية للتعامل معها ، أجاد لحم الخنزير مع يديك أو اثنين من الشوك ووضعه وأي العصائر في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
تطور حبال عرق السوستطور حبال عرق السوس
6
في القدر الذي تم طهي اللحم فيه ، سخني الزيت على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
كريم خالي من الدهونكريم خالي من الدهون
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
7
يسكب في هريس تشيلي ، ويترك على نار خفيفة ، ويترك على نار خفيفة لمدة 8 إلى 10 دقائق ، مع التحريك كثيرا ، حتى يصبح سميكا ومظلما. يقلب اللحم المبشور والعصائر ويطهى حتى يمتص اللحم معظم صلصة تشيلي ، من 20 إلى 25 دقيقة. طعم الملح.
المكونات سوف تحتاج
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
2/3 كوب (حفنتين) من جبن البارميجيانو أو رومانو المبشور2/3 كوب (حفنتين) من جبن البارميجيانو أو رومانو المبشور
8
قدمي اللحم الملفوف في خبز التورتيلا الدافئ أو مع التورتيلا على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
1/2 حبة فلفل أخضر متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح1/2 حبة فلفل أخضر متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة

المكونات

57مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)أنشو شيلي ، تشطف ، تنبع ، والمصنفأنشو شيلي ، تشطف ، تنبع ، والمصنف1586 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةفلفل أسود مطحون طازج، حسب الرغبةفلفل أسود مطحون طازج، حسب الرغبة0(يمكن أن يكون أو المقشود)الفلفل الأسود المطحون الطازج ، أو حسب الرغبةالفلفل الأسود المطحون الطازج ، أو حسب الرغبة1(يمكن أن يكون أو المقشود)كوشير أو ملح البحر الخشن ، أو أكثر حسب الرغبةكوشير أو ملح البحر الخشن ، أو أكثر حسب الرغبة1كيلوغرامبعقب لحم الخنزير العظم (الكتف) أو الخاصرة ، ويفضل أن يكون مع بعض الدهون ، مقطعة إلى قطع 2 بوصةبعقب لحم الخنزير العظم (الكتف) أو الخاصرة ، ويفضل أن يكون مع بعض الدهون ، مقطعة إلى قطع 2 بوصة16الرقاق الدقيق ، تحسنتالرقاق الدقيق ، تحسنت4فصوص الثومفصوص الثوم0(يمكن أن يكون أو المقشود)كمون مطحونكمون مطحون2966 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعصير البرتقال الطازجعصير البرتقال الطازج11 رطل كوسة،الزعتر المجفف ، ويفضل المكسيكيالزعتر المجفف ، ويفضل المكسيكي1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبقدونس الإيطالي الطازج المفرومالبقدونس الإيطالي الطازج المفروم3(شتاء)2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2966 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةجوزة الطيب المطحونة أو المبشورة الطازجةجوزة الطيب المطحونة أو المبشورة الطازجة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبصل الأبيض المفروم خشناالبصل الأبيض المفروم خشنا