طاجن سمك القد والسبانخ
طاجن سمك القد والسبانخ هو بيسكاتاريان الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 4.4 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 30% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 33 جرام بروتين, 17 جرام دهون، وما مجموعه 329 سعرة حرارية. إذا كان لديك زبدة ، فيليه الحدوق ، فتات الخبز اليابانية ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. الخريف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 65%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة هي طاجن سبانخ مدهون, طاجن سبانخ مدهون، و طاجن سبانخ مدهون.
تعليمات
اطبخ السبانخ وفقا لتوجيهات العبوة.
اسمحوا الوقوف حتى تبرد بما فيه الكفاية للتعامل معها.
استنزاف السبانخ في مصفاة ؛ اعصر أكبر قدر ممكن من السائل.
نقل السبانخ إلى لوح التقطيع ، وختم بسكين كبير.
تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة.
إضافة الكراث; طبخ 2 دقائق.
إضافة كريم ، وتقديمهم ليغلي. ضجة في السبانخ ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، 1/4 ملعقة صغيرة فلفل ، وجوزة الطيب. يطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار حتى يتماسك الخليط.
يتبل سمك القد مع 1/2 ملعقة صغيرة متبقية من الملح والفلفل ، ويوضع في طبق خبز 2 1/2 لتر بالزبدة.
انتشار السبانخ مدهون على فيليه لتغطية.
يمزج فتات الخبز والجبن حتى يمتزج جيدا ؛ يرش فوق شرائح الفيليه.
اخبزيها على حرارة 400 لمدة 28 إلى 30 دقيقة ، أو حتى تصبح الأسماك غير شفافة في الجزء الأكثر سمكا.
مقطعة إلى 6 أجزاء ، ونقل إلى لوحات ، ملعقة أي السبانخ مدهون والعصائر من الجانبين من طبق على أجزاء.
أساسيات الكسرولة: تعمل الأطباق الزجاجية والسيراميك (الخزفية) بشكل أفضل لطهي الكسرولة لأنها تسخن بسرعة وبشكل متساو. إذا قمت باستبدال صينية خبز معدنية ، فعادة ما يتم طهي الكسرولة ببطء أكبر ، لذلك قد تضطر إلى زيادة درجة حرارة الفرن بمقدار 25 للتعويض.
ابدأ دائما بالمأكولات البحرية الطازجة المتاحة واتركها حتى تجف. إذا كنت تستخدم شرائح اللحم الفردية أو شرائح ، حدد القطع التي لا يقل سمكها عن 1 بوصة. إذا كانت شريحة واحدة من سمكة كبيرة تتناقص تدريجيا إلى نهاية رفيعة ، فقم بطي الطرف الرقيق أسفلها لمساعدة شرائح اللحم على الطهي بشكل موحد.
إذا كانت شرائح اللحم في الكسرولة سميكة ، اتركها في درجة حرارة الغرفة أثناء تحضير المكونات الأخرى للطبق. سوف يطهى بسرعة أكبر.
يمكن أن تستغرق الشرائح أو شرائح اللحم السميكة ، خاصة إذا كانت مغطاة بالصلصة أو الطبقة العلوية ، من 12 إلى 15 دقيقة من وقت الخبز لكل بوصة. للتحقق من النضج ، قم بتقطيعه إلى شرائح في الجزء الأكثر سمكا لمعرفة ما إذا كان معتما من الداخل وينفصل مع القليل من المقاومة.
تحتاج وصفات الطاجن التي تتطلب المأكولات البحرية أو الأسماك المطبوخة كليا أو جزئيا إلى وقت كاف في الفرن لتسخينها ، لذا فإن مقياس الحرارة الفوري مفيد. إذا كان منتصف طبق خزفي يسجل 160 ، انها فعلت.
إذا كنت تصنع طاجن من المأكولات البحرية المطبوخة التي تضاف إلى الصلصة ، قم بتسخين الصلصة بشكل منفصل ، وحركها في السمك البارد والمطبوخ ، ثم قم بتجميع الطبق. سيؤدي ذلك إلى تسريع الوقت في الفرن ومنع الأسماك من التفكك.
لا تطبخ السمك حتى يتقشر بسهولة-بحلول هذه المرحلة ، تخلت الأسماك عن جميع عصائرها ، مما جعلها جافة وترك الكثير من الماء في الطبق. إذا حدث هذا ، اسكب العصائر فوق السمك عند التقديم.
تذكر أن الكسرولة ستستمر في الطهي بمجرد سحبها من الفرن ، لذلك من الأفضل إخراجها عاجلا وليس آجلا.