صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة50
مجلة
ما وراء الحدود: اكتشاف تنوع ولذة المطابخ العالمية
ما وراء الحدود: اكتشاف تنوع ولذة المطابخ العالمية
رحلة تذوق الطعام: اكتشاف أشهر المطاعم في العالم
رحلة تذوق الطعام: اكتشاف أشهر المطاعم في العالم
استكشاف ثقافة الطعام الغني في أوروبا: رحلة تذوق الطعام عبر القارة
استكشاف ثقافة الطعام الغني في أوروبا: رحلة تذوق الطعام عبر القارة
10 أفكار لذيذة للطعام البارد للتغلب على الحرارة هذا الصيف
10 أفكار لذيذة للطعام البارد للتغلب على الحرارة هذا الصيف
من البرجر إلى فطيرة التفاح: استكشاف أفضل 10 أطعمة أمريكية يجب أن تجربها!
من البرجر إلى فطيرة التفاح: استكشاف أفضل 10 أطعمة أمريكية يجب أن تجربها!
متع حواسك: استكشف ثقافة الطعام النابضة بالحياة في البرازيل
متع حواسك: استكشف ثقافة الطعام النابضة بالحياة في البرازيل
من الوجبات السريعة إلى المزرعة إلى المائدة: استكشاف ثقافة الطعام المتنوعة في الولايات المتحدة
من الوجبات السريعة إلى المزرعة إلى المائدة: استكشاف ثقافة الطعام المتنوعة في الولايات المتحدة
استكشاف المسرات الطهوية العالمية: رحلة من خلال الطعام والثقافة
استكشاف المسرات الطهوية العالمية: رحلة من خلال الطعام والثقافة
من طوكيو إلى نيويورك استكشاف أفضل المطاعم اليابانية
من طوكيو إلى نيويورك استكشاف أفضل المطاعم اليابانية
دليل خطوة بخطوة لصنع رقائق البطاطس المنزلية التي لا تقاوم
دليل خطوة بخطوة لصنع رقائق البطاطس المنزلية التي لا تقاوم

سمك فيليه محشو بالكابوريا والشيتاكي مع أسقلوب غواص ملفوف بشباك بطاطس أرجوانية بيروفية وصلصة بيرنيز

سمك فيليه محشو بالكابوريا والشيتاكي مع أسقلوب غواص ملفوف بشباك بطاطس أرجوانية بيروفية وصلصة بيرنيز
قد يكون سمك فيليه محشو بالكابوريا والشيتاكي مع أسقلوب غواص ملفوف في شباك بطاطس أرجوانية بيروفية وصلصة بيرنيز هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة الكيتون 4 والتكاليف Serving 12.19 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 50 جرام بروتين, 87 جرام دهون، وما مجموعه 1063 سعرة حرارية. مزيج من الملح والفلفل وفتات الخبز غير المتبلة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 63%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول سمك فيليه محشي بسرطان البحر مع صلصة الفلفل الويسكي, سمك فيليه أنيق مع صلصة بيرنيز، و سمك فيليه محشي السلطعون لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني الزيت في مقلاة مقلية على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
2
يضاف الفطر والكراث والكرفس ويتبل بالملح والفلفل ويقلى حتى يصبح طريا وطريا ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
3
يضاف الثوم والمردقوش والأوريغانو والبقدونس ويطهى مع التحريك لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
المردقوشالمردقوش
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
بصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوببصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
4
يرفع عن النار ويترك ليبرد. اطو لحم السلطعون وفتات الخبز في خليط الفطر المبرد وانقله إلى وعاء معالج الطعام. اخفقي حتى يتم تقطيع المكونات جيدا ودمجها بالكامل ، حوالي 30 ثانية. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
لحم السلطعونلحم السلطعون
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
5
اللاحم الحرارة.
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
6
قطع شق أفقي 2 بوصة في وسط كل فيليه ، مع الحرص على عدم تقطيع شرائح اللحم إلى نصفين ، لتشكيل جيب للحشو. تحشى أجزاء متساوية من صلصة الفطر في كل شريحة لحم.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
7
صب الفلفل الخشن على سطح مستو ولف حواف شرائح اللحم عليها لتغطيتها. التفاف 2 شرائح من لحم الخنزير المقدد حول كل شريحة لحم وربطها مع مسواك لمنعهم من الانزلاق أثناء الطهي.
المكونات سوف تحتاج
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
بطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعةبطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
علكة النعناععلكة النعناع
8
تذوب الزبدة في مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
(65 كوكيز)(65 كوكيز)
المعدات التي سوف تستخدمها
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
9
ضعي شرائح اللحم في المقلاة واحرقيها حتى تحمر ، حوالي 1 دقيقة على كل جانب.
المكونات سوف تحتاج
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
المعدات التي سوف تستخدمها
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
10
انقلي المقلاة إلى الفروج واطهيها حتى تصبح متوسطة-جيدا ، من 2 إلى 4 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
11
أخرجي شرائح اللحم من المقلاة واتركيها لمدة 5 دقائق. أعد المقلاة إلى موقد مسطح على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
المعدات التي سوف تستخدمها
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
12
ضع الأسقلوب في المقلاة واحرقه حتى ينضج تماما ، حوالي 2 دقيقة على كل جانب.
المكونات سوف تحتاج
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
المعدات التي سوف تستخدمها
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
13
يرفع عن النار ويترك جانبا.
14
للتقديم ، ضع 2 ملاعق كبيرة من صلصة بيرنيز في وسط طبق دائري.
المكونات سوف تحتاج
صلصة بيرنيزصلصة بيرنيز
15
ضع شريحة لحم في وسط الطبق وضع 2 ملاعق كبيرة أخرى من صلصة بيرنيز في الأعلى.
المكونات سوف تحتاج
صلصة بيرنيزصلصة بيرنيز
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
16
ضع الإسكالوب فوق شريحة اللحم وقم بتغطيته بعش بطاطس أرجواني.
المكونات سوف تحتاج
البطاطا الأرجوانيالبطاطا الأرجواني
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
17
يرش الثوم المعمر ويقدم.
المكونات سوف تحتاج
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
18
يمزج الطرخون والكراث والخل معا في قدر صغير على نار عالية. يغلى المزيج ويطهى حتى ينخفض السائل بنسبة 50 في المائة.
المكونات سوف تحتاج
كل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفرومكل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفروم
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
المعدات التي سوف تستخدمها
(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة
19
يرفع عن النار ويترك جانبا.
20
اخفقي صفار البيض معا في غلاية مزدوجة على نار متوسطة حتى يصبح شاحبا ويتضاعف حجمه ، من 3 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بسكويت الزنجبيل، مقسمبسكويت الزنجبيل، مقسم
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
21
خفقت في الزبدة ، 1 ملعقة كبيرة في وقت واحد ، حتى يتم دمج كل من الزبدة. يصفى السائل من خليط الكراث في الصلصة ويخفق حتى يتم دمج جميع المكونات بالكامل. يتبل بالملح والفلفل ويقدم على الفور.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
(65 كوكيز)(65 كوكيز)
1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
1
سخني الزيت على حرارة 350 درجة فهرنهايت في مقلاة أو قدر كبير.
المكونات سوف تحتاج
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
استخدم قطاعة روتو لتقطيع البطاطس إلى 4 خيوط مستمرة تشبه المعكرونة.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
3
ضعي خيوط البطاطس في الزيت ، 1 خصلة في كل مرة واقليها حتى تصبح مقرمشة ، باستخدام عنكبوت للحفاظ على البطاطس في حفنة ، من 1 إلى 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
4
إزالة من النفط واستنزاف على المناشف الورقية. يتبل بالملح ويقدم.
المكونات سوف تحتاج
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع

المكونات

8شرائطجوز المدخن لحم الخنزير المقددجوز المدخن لحم الخنزير المقدد4الروبيان والأوردةفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةفتات الخبز غير المتبلةفتات الخبز غير المتبلة4الروبيان والأوردةزيت الكانولا ، للقليزيت الكانولا ، للقلي23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةمكعبات الكرفسمكعبات الكرفس1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(1 أونصة بالوزن، حوالي 4 إلى 6 أغصان)(1 أونصة بالوزن، حوالي 4 إلى 6 أغصان)1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالثوم المعمر المفروم ناعماالثوم المعمر المفروم ناعما1131 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.لحم السلطعونلحم السلطعون3صفار البيضصفار البيض6801 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.شرائح لحم سمك فيليه بسمك 2 بوصةشرائح لحم سمك فيليه بسمك 2 بوصة1قطع حلوى التوفي من هيث بارأوراق البقدونس الطازجة المفرومة ناعماأوراق البقدونس الطازجة المفرومة ناعما1أوريو محشو مزدوجصلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفلفل أسود مطحون خشنفلفل أسود مطحون خشن2قطع حلوى التوفي من هيث بارأوراق البردقوش المفرومة طازجةأوراق البردقوش المفرومة طازجة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1قطع حلوى التوفي من هيث بارأوراق الأوريجانو المفرومة طازجةأوراق الأوريجانو المفرومة طازجة4بطاطس بيروفية أرجوانية مقشرةبطاطس بيروفية أرجوانية مقشرة1قطع حلوى التوفي من هيث بار(إما أو عادية)(إما أو عادية)4الروبيان والأوردةالملحالملح4الاسكالوب غواصالاسكالوب غواص591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكراث المفرومالكراث المفروم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمكعبات الكراثمكعبات الكراث3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنتنظيف وشرائح الفطر شيتاكيتنظيف وشرائح الفطر شيتاكي591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق الطرخون المفروم الطازجأوراق الطرخون المفروم الطازج591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزبدة غير مملحة ، ذابزبدة غير مملحة ، ذاب4الروبيان والأوردةفلفل أبيض مطحون طازجفلفل أبيض مطحون طازج

النبيذ الموصى به: شاردونيه, مسكاد, ريسلينغ

شاردونيه, مسكاديت, وريسلينج هي أفضل اختياراتي للمحار. زبداني شاردونيه تعتبر كبيرة بالنسبة الاسكالوب, جمبري, سرطان البحر, وجراد البحر, في حين مسكاديت هو اختيار الكلاسيكية لبلح البحر, المحار, والمحار. إذا كان لديك بعض التوابل في المحار ، فيمكن لريسلينج شبه الجاف موازنة الحرارة. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو هاي سقيفة هيل بيتشفورك شاردونيه. لديها 5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 19 دولار.
هاي شيد هيل بيتشفورك شاردونيه
هاي شيد هيل بيتشفورك شاردونيه
 مظهر رائع ، قش شاحب بألوان خضراء. التخمير في خزان الفولاذ المقاوم للصدأ يسمح التعبير الكامل من رائحة الفاكهة شاردونيه دون تأثير البلوط أو الثمالة مما أدى إلى مشرق ، باقة الفاكهة الاستوائية نظيفة. الحنك غني بالفواكه الاستوائية ، وتوازن الحموضة الرشيقة النظيفة شخصية الفاكهة الحلوة مما يؤدي إلى نكهة طازجة مشرقة. عندما يتم استخدام نوعية جيدة شاردونيه يأخذ شاردونيه أونودد على مستوى جديد كليا من العمق والشدة.