روزماري مشوي-خروف الخردل

لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب لحم الضأن المشوي بإكليل الجبل والخردل. هذه الوصفة تخدم 8. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 31 جرام بروتين, 25 غرام من الدهون، وما مجموعه 386 سعرة حرارية. ل 3 3.19 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 20% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الرابع من يوليو. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مزيج من رسيستيرشاير, الخمر, كريمة الخفق, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 59%. حاول فخذ لحم الضأن المشوي مع إكليل الجبل والثوم والخردل, فخذ لحم الضأن المشوي مع الخردل المتبل وإكليل الجبل، و ساق لحم الضأن المشوية بالزبدة مع إكليل الجبل والثوم وقشرة الخردل لوصفات مماثلة.
تعليمات
اشطف لحم الضأن واتركه حتى يجف.
وضع شقة ، وقطع الجانب حتى. قم بعمل جروح طويلة بالطول في الساق ، ولكن ليس من خلالها تماما. اضغط على اللحم واتركه حتى يصبح سميكا بالتساوي قدر الإمكان ، مع عمل جروح إضافية حسب الحاجة.
وضع الضأن في كيس من البلاستيك الفريزر (1-غال. الحجم).
أضف الخردل والخمر والزيت ورسيستيرشاير وعصير الليمون وإكليل الجبل والثوم. ختم كيس ، وتحول إلى معطف اللحوم ، وتجميد ما يصل إلى ستة أسابيع.
ذوبان الجليد (انظر الملاحظات).
قم بتزييت شواية الشواء برفق فوق طبقة صلبة من الفحم المتوسط أو الحرارة المتوسطة على شواية الغاز (يمكنك تثبيت يدك على مستوى الشواية فقط من 3 إلى 4 ثوان). ارفع لحم الضأن من الكيس ؛ حفظ ماء مالح.
وضع اللحم على الشواية. أغلق الغطاء على شواية الغاز. يطهى حتى يصبح لحم الضأن بنيا جيدا في القاع ، حوالي 8 دقائق. اقلب اللحم واطهيه حتى ينضج كما تريد ، لمدة 20 دقيقة أطول لمتوسطة نادرة (وردي في المنتصف ؛ قطع الجزء السميك للتحقق).
انقل لحم الضأن إلى طبق واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق على الأقل.
في هذه الأثناء ، في مقلاة من 2 إلى 3 لتر ، يمزج التتبيلة المحجوزة والقشدة ؛ يغلى المزيج على نار عالية ويقلب كثيرا حتى ينخفض الخليط إلى 2 1/4 كوب ، حوالي 10 دقائق.
إضافة أي عصائر اللحوم من طبق.
شريحة لحم الضأن ومرافقة مع صلصة.