صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة18
مجلة

روزماري مشوي-خروف الخردل

روزماري مشوي-خروف الخردل
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب لحم الضأن المشوي بإكليل الجبل والخردل. هذه الوصفة تخدم 8. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 31 جرام بروتين, 25 غرام من الدهون، وما مجموعه 386 سعرة حرارية. ل 3 3.19 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 20% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الرابع من يوليو. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مزيج من رسيستيرشاير, الخمر, كريمة الخفق, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 59%. حاول فخذ لحم الضأن المشوي مع إكليل الجبل والثوم والخردل, فخذ لحم الضأن المشوي مع الخردل المتبل وإكليل الجبل، و ساق لحم الضأن المشوية بالزبدة مع إكليل الجبل والثوم وقشرة الخردل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اشطف لحم الضأن واتركه حتى يجف.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2
وضع شقة ، وقطع الجانب حتى. قم بعمل جروح طويلة بالطول في الساق ، ولكن ليس من خلالها تماما. اضغط على اللحم واتركه حتى يصبح سميكا بالتساوي قدر الإمكان ، مع عمل جروح إضافية حسب الحاجة.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
3
وضع الضأن في كيس من البلاستيك الفريزر (1-غال. الحجم).
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
4
أضف الخردل والخمر والزيت ورسيستيرشاير وعصير الليمون وإكليل الجبل والثوم. ختم كيس ، وتحول إلى معطف اللحوم ، وتجميد ما يصل إلى ستة أسابيع.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراء مخللةفاصوليا خضراء مخللة
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
الفيرموثالفيرموث
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
5
ذوبان الجليد (انظر الملاحظات).
6
قم بتزييت شواية الشواء برفق فوق طبقة صلبة من الفحم المتوسط أو الحرارة المتوسطة على شواية الغاز (يمكنك تثبيت يدك على مستوى الشواية فقط من 3 إلى 4 ثوان). ارفع لحم الضأن من الكيس ؛ حفظ ماء مالح.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
7
وضع اللحم على الشواية. أغلق الغطاء على شواية الغاز. يطهى حتى يصبح لحم الضأن بنيا جيدا في القاع ، حوالي 8 دقائق. اقلب اللحم واطهيه حتى ينضج كما تريد ، لمدة 20 دقيقة أطول لمتوسطة نادرة (وردي في المنتصف ؛ قطع الجزء السميك للتحقق).
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
8
انقل لحم الضأن إلى طبق واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
9
في هذه الأثناء ، في مقلاة من 2 إلى 3 لتر ، يمزج التتبيلة المحجوزة والقشدة ؛ يغلى المزيج على نار عالية ويقلب كثيرا حتى ينخفض الخليط إلى 2 1/4 كوب ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
رقائق الفانيليا المصغرةرقائق الفانيليا المصغرة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
10
إضافة أي عصائر اللحوم من طبق.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
11
شريحة لحم الضأن ومرافقة مع صلصة.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري