صعوبةخبير
جاهز8 ساعة
حصص8
نقاط الصحة1
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

درب التبانة لاذع

درب التبانة لاذع
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى ، لذا جرب طريقة درب التبانة. هذه الوصفة تخدم 8. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 4 جرام بروتين, 27 جرام دهون، وما مجموعه 365 سعرة حرارية. ل 70 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 5% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من صفار البيض والماء ومستخلص الفانيلان وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. قدم شخصان هذه الوصفة, و 65 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 8 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 17%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول درب التبانة لاذع, درب التبانة لاذع، و درب التبانة لاذع لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ل بي أومت سوكر إرم: باستخدام خلاط موقف مزودة مرفق مجداف ، كريم معا الزبدة والسكر والملح على سرعة متوسطة لمدة 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى شاحب والضوء. اكشط جوانب وأسفل الوعاء بملعقة مطاطية.
المكونات سوف تحتاج
ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)
كريمة ثقيلة، بالإضافة إلى 1/3 كوب من الكريمة الثقيلة المبردةكريمة ثقيلة، بالإضافة إلى 1/3 كوب من الكريمة الثقيلة المبردة
1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة كبيرة من الملح الناعمرشة كبيرة من الملح الناعم
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
2
يضاف الدقيق ويخفق على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية تقريبا ، أو حتى يمتزج الدقيق مع خليط الزبدة والسكر. سيبدو الخليط مثل الرمل الرطب.
المكونات سوف تحتاج
ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة
3
يضاف صفار البيض ويستمر في الخلط على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية تقريبا ، أو حتى تتجمع العجينة.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
4
لف العجينة بإحكام في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 1 ساعة. (عند هذه النقطة ، يمكن تخزين العجين في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام أو في الثلاجة لمدة تصل إلى 2 أسابيع. إذا تم تجميدها ، قم بإذابتها في الثلاجة طوال الليل قبل الاستخدام.) 
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
5
في حالة صنع قشرة فطيرة ، اجعل طبق فطيرة مقاس 9 بوصات جاهزا. في حالة صنع قشرة لاذعة ، ضع ورقة خبز بورق زبدة وضع حلقة لاذعة مقاس 10 بوصات في الأعلى.
المكونات سوف تحتاج
أنصاف توت طازج، أو توت أزرق، أو شرائح فراولةأنصاف توت طازج، أو توت أزرق، أو شرائح فراولة
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفيةالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفية
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
جوز البقان المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمجوز البقان المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
6
أخرجي العجينة من الثلاجة واتركيها تنضج في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. باستخدام شوبك ، فرقعة وتسطيح العجين إلى قرص حوالي 1/2 بوصة سميكة. قم بدقيق سطح العمل ، ثم رش قرص العجين بقليل من الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
7
طرح العجين في دائرة 10 إلى 11 بوصة وقطرها حوالي 1/4 بوصة سميكة لقذيفة فطيرة 9 بوصة ، أو حوالي 12 بوصة وقطرها أقل بقليل من 1/4 بوصة سميكة لقذيفة لاذع 10 بوصة. تأكد من أن سطح العمل مطحون جيدا حتى لا تلتصق العجينة به ، وتأكد من أن القرص نفسه مطحون جيدا بما يكفي لمنع الدرفلة من الالتصاق به.
المكونات سوف تحتاج
أنصاف توت طازج، أو توت أزرق، أو شرائح فراولةأنصاف توت طازج، أو توت أزرق، أو شرائح فراولة
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
8
لفة من وسط القرص إلى الخارج ، وتدوير بلطف القرص ربع بدوره بعد كل لفة لضمان القرص امتدت بالتساوي في دائرة لطيفة. لا تقلق إذا انكسر العجين قليلا ، خاصة باتجاه الحواف. يمكنك بسهولة تصحيح أي دموع بمجرد أن تصطف المقلاة. 
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
9
لف دائرة العجين حول الدبوس ثم قم بفكها فوق مقلاة الفطيرة مقاس 9 بوصات أو حلقة التورتة مقاس 10 بوصات. اضغطي العجينة جيدا في قاع وجوانب المقلاة أو الحلقة ، واستخدمي أي قصاصات أو قطع غريبة لإصلاح أي تمزقات أو أجزاء مفقودة. تأكد من أن الجزء الداخلي بالكامل مغطى جيدا بالعجين ، ثم اضغط مرة أخيرة على طول الطريق لضمان تصحيح أي ثقوب. تقليم حافة العجين بحيث يكون حتى مع حافة المقلاة أو الحلبة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمجوز البقان المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
10
برد قشرة المعجنات لمدة 30 دقيقة على الأقل. يحتاج الغلوتين إلى القليل من الوقت للاسترخاء حتى لا تتقلص المعجنات في الفرن. (قذيفة المعجنات يمكن أن تكون ملفوفة بإحكام في غلاف بلاستيكي والمبردة لمدة تصل إلى 1 يوم أو المجمدة لمدة تصل إلى 2 أسابيع.
المكونات سوف تحتاج
الكرز الحامض المجمد منزوع النوى، مذاب ومصفى ومجففالكرز الحامض المجمد منزوع النوى، مذاب ومصفى ومجفف
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
11
اخبز مباشرة من الثلاجة أو الفريزر.)  
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
12
ضع رف في وسط الفرن ، وقم بتسخين الفرن إلى 350 F فهرنهايت. 
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
13
اخبزيها لمدة 30 إلى 35 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
14
اتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة على رف سلكي. إذا كنت تصنع قشرة لاذعة ، فقم بإزالة حلقة لاذعة. المضي قدما وفقا لتوجيهات في وصفات فردية.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
15
لعمل الموس ، ضعي الشوكولاتة في وعاء صغير عازل للحرارة. في قدر متوسطة الحجم ، اخلطي الكريمة ومسحوق القهوة الفورية واحرقيها على نار متوسطة عالية (تبدأ الفقاعات في التكون حول حافة المقلاة ، لكن الكريمة لا تغلي).
المكونات سوف تحتاج
نصف كوب من طعام الأطفال من البرقوقنصف كوب من طعام الأطفال من البرقوق
ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسراتألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات
كريمة ثقيلة، بالإضافة إلى 1/3 كوب من الكريمة الثقيلة المبردةكريمة ثقيلة، بالإضافة إلى 1/3 كوب من الكريمة الثقيلة المبردة
المعدات التي سوف تستخدمها
5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
16
يسكب مزيج الكريمة الساخنة فوق الشوكولاتة ويترك لمدة 1 دقيقة تقريبا ، ثم يخفق برفق حتى تذوب الشوكولاتة تماما ويصبح الخليط ناعما. يصفى من خلال منخل شبكي ناعم في وعاء صغير ، ويحرك الملح ، ويغطى بإحكام ، ويبرد لمدة 8 ساعات على الأقل ، أو حتى يبرد تماما ، أو حتى 3 أيام. بضع ساعات ليست كافية هنا. نظرا لأن الكريم قد تم تسخينه ، فلن يخفق بشكل صحيح إلا إذا كان باردا جدا.
المكونات سوف تحتاج
ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسراتألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات
كريمة ثقيلة، بالإضافة إلى 1/3 كوب من الكريمة الثقيلة المبردةكريمة ثقيلة، بالإضافة إلى 1/3 كوب من الكريمة الثقيلة المبردة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة
17
لعمل حشوة الكراميل ، ضعي السكر في قاع قدر متوسطة الحجم واسكبي الماء ببطء. يقلب بلطف لترطيب السكر. إذا كانت أي بلورات سكر تتشبث بجوانب المقلاة ، فقم بتنظيفها بفرشاة معجنات مغموسة في الماء.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة
أرز كانيلا® طويل الحبةأرز كانيلا® طويل الحبة
المعدات التي سوف تستخدمها
فرشاة المعجناتفرشاة المعجنات
5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
18
ضعي المقلاة على نار عالية واتركيها دون عائق حتى يغلي الخليط. (تريد تجنب تبلور الشراب ، والذي يمكن أن يحدث إذا انزعج المقلاة قبل أن يبدأ السكر في اللون.) ثم استمر في الغليان بسرعة دون تحريك المقلاة حتى يبدأ شراب السكر في الكراميل. سيستغرق ذلك من 3 إلى 4 دقائق: سوف يغلي شراب السكر بشراسة ؛ ثم عندما يتكاثف ، سوف يغلي بشكل ضعيف ؛ وبعد ذلك سترى بعض الشراب يبدأ في التلون والظلام حول حافة المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
إكسير زإكسير ز
1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة
3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
19
عندما ترى اللون في المقلاة ، قم بلفه برفق في حركة دائرية حتى يتكرمل السكر بالتساوي. سيبدأ الشراب في التحول إلى اللون البني الذهبي ، وبعد ذلك أثناء تحريك المقلاة ، سيستمر الشراب في الحصول على أغمق قليلا ثم أغمق. للتحقق من اللون الحقيقي للكراميل ، قم بإمالة المقلاة حتى تتمكن من رؤية الشراب الذي يغطي القاع. هذا هو اللون الفعلي للكراميل ، وتريد الاستمرار في طهي الكراميل حتى تصبح هذه الطبقة بنية كهرمانية عميقة. يستغرق الأمر ثوان فقط حتى ينتقل الكراميل من رائع إلى محترق ، لذا تأكد من الإمالة والتحقق باستمرار.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة
3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
20
بمجرد أن يصبح الكراميل جاهزا ، أضيفي الكريمة ببطء ثم قللي الحرارة إلى درجة منخفضة. كن حذرا ، لأن البخار الذي يرتفع عندما يضرب الكريم الكراميل حار للغاية.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
كريمة ثقيلة، بالإضافة إلى 1/3 كوب من الكريمة الثقيلة المبردةكريمة ثقيلة، بالإضافة إلى 1/3 كوب من الكريمة الثقيلة المبردة
21
دع الكراميل والكريمة يتفرقان لبضع ثوان حتى يستقر الخليط ، ثم اخفقي المزيج في الكريمة. اقلب الحرارة إلى متوسطة واخفقي الكراميل والقشدة معا (سيتصلب الخليط قليلا) لمدة 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى يجتمعا.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
كريمة ثقيلة، بالإضافة إلى 1/3 كوب من الكريمة الثقيلة المبردةكريمة ثقيلة، بالإضافة إلى 1/3 كوب من الكريمة الثقيلة المبردة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة
22
اخفقي الزبدة والملح والفانيليا.
المكونات سوف تحتاج
شوكولاتة هيرشي كيسز بالحليبشوكولاتة هيرشي كيسز بالحليب
ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة
23
إزالة من الحرارة ، وتصب في وعاء عازل للحرارة محكم ، وبردت لمدة 4 ساعات على الأقل أو ما يصل إلى 1 أسبوع.
24
ضع قشرة التورتة على طبق مسطح.
25
وزعي حوالي ثلاثة أرباع حشوة الكراميل بالتساوي في قاع قشرة التورتة. باستخدام خلاط حامل مزود بملحق السوط (أو خلاط محمول باليد أو خفاقة) ، اخفق الموس على سرعة متوسطة حتى يحمل قمما ناعمة. تل الموس في القشرة ، ووزعها بالتساوي على حشوة الكراميل.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
تشكيلة من البسكويت أو رقائق البيتاتشكيلة من البسكويت أو رقائق البيتا
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة كبيرة من الملح الناعمرشة كبيرة من الملح الناعم
1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة
26
رشي ما تبقى من ربع حشوة الكراميل بنمط متقاطع فوق الموس. باستخدام الجزء الخلفي من سكين صغير أو مقشرة خضروات ، احلق تجعيد الشعر من لوح شوكولاتة الحليب. (تأكد من أن الشوكولاتة دافئة قليلا ، وإلا ستحصل على شظايا بدلا من تجعيد الشعر.) تزيين الكعكة مع تجعيد الشعر.
المكونات سوف تحتاج
ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسراتألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
المعدات التي سوف تستخدمها
مقشرةمقشرة
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
27
تبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.
28
يمكن تخزين التورتة في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 8 ساعات.