دجاج مقرمش مطهو ببطء مع فاصوليا بيضاء وشيلي فيردي
الدجاج مطهو ببطء متموج مع الفاصوليا البيضاء وشيلي الأخضر قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 45 جرام بروتين, 34 جرام دهون، وما مجموعه 666 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 3.4 دولار لكل وجبة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط البصل, كريما المكسيكية, فاصوليا, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام البصل يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع حلوى الذرة الكعك كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 72%. هذه النتيجة جيدة. حاول الدجاج والفاصوليا البيضاء شيلي الأخضر مع الكزبرة الجير البيستو, الدجاج والفاصوليا البيضاء شيلي الأخضر مع الكزبرة الجير البيستو، و خبز الدجاج المسطح مع السالسا الأخضر والفاصوليا البيضاء والذرة لوصفات مماثلة.
تعليمات
تغطية الفاصوليا البيضاء مع 1 غالون (4 كوارت) المياه.
يضاف 1/4 كوب ملح ويقلب حتى يذوب. غطيها واتركيها ترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 8 ساعات على الأقل وحتى 2
ضعي الفاصوليا في قدر كبير وأضيفي مرق الدجاج و 1 ورقة غار. اتركيه على نار هادئة واطهيه مع التحريك من حين لآخر وتغطيته بالماء للحفاظ على الفاصوليا مغمورة حتى تنضج الفاصوليا ولكنها لا تزال ثابتة قليلا في المنتصف ، حوالي 45 دقيقة.
استنزاف الفاصوليا ، حجز السائل في وعاء كبير.
أثناء طهي الفاصوليا ، قم بتحميص الفلفل الحار مباشرة فوق لهب غاز مفتوح حتى يتفحم من جميع الجوانب ، حوالي 5 دقائق لكل تشيلي.
انقل الفلفل الحار إلى وعاء مغطى أو كيس ورقي ثقيل عندما يكون جاهزا وأغلقه بإحكام. بدلا من ذلك, شواء الفلفل الحار على ورقة الخبز انعقدت 6 بوصة من عنصر اللاحم, تحول حتى متفحمة من جميع الجوانب ونقل إلى وعاء مغطى أو كيس ورقي ثقيل. بمجرد طهي جميع الفلفل الحار ، احتفظ به مغلقا لمدة 15 دقيقة للسماح له بالبخار.
انقل الفلفل الحار على البخار إلى وعاء مع سائل طهي الفول المصفى.
قشر الفلفل الحار المغمور تحت سائل طهي الفول.
انقل اللحم إلى لوح التقطيع ، تاركا الجلد المتفحم والبذور خلفه. مرة واحدة يتم تقشير جميع الفلفل الحار ، سلالة بعناية واحتياطي السائل. تجاهل الجلود والبذور. يقطع لحم تشيلي تقريبا. توضع الفلفل الحار المفروم والسائل جانبا.
اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط السفلي وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 دولارا فهرنهايت.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة مستقيمة الجوانب على نار عالية حتى تلمع. يتبل الدجاج بالملح والفلفل ويوضع في مقلاة جانبية لأسفل. يطهى دون تحريك حتى يحمر جيدا على الجانب الأول ، حوالي 8 دقائق. الوجه والبني بخفة على الجانب الثاني ، حوالي 4 دقائق أطول.
يضاف البصل والثوم إلى المقلاة ويطهى مع التحريك باستمرار وكشط البتات ذات اللون البني بملعقة خشبية حتى تنضج ، حوالي 6 دقائق.
يضاف الكمون والكزبرة ويطهى حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية.
إضافة الفلفل الحار المفروم والفاصوليا المحجوزة الطبخ / الفلفل الحار نقع السائل. يغلى المزيج ويطهى حتى ينخفض بمقدار 1/3 ، حوالي 10 دقائق. ضجة في الكزبرة و 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون. يجب أن تكون الصلصة سميكة نسبيا. إذا كان مائيا ، اتركه يقلل حتى لا يكون هناك تجمع للمياه في الجزء العلوي من المقلاة.
انقل المحتويات إلى برطمان الخلاط أو معالج الطعام أو وعاء كبير باستخدام الخلاط اليدوي. نبض حتى المهروس تقريبا. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. عموم ويقلب في الفاصوليا المطبوخة وأوراق الغار المتبقية. نستله الدجاج في الفاصوليا ترك الجلد المكشوفة ونقل إلى الفرن. يطهى, مكشوف, حتى الدجاج هو العطاء تماما والجلد هش جدا, ويتم طهي الفاصوليا من خلال, حول 45 الدقائق.
يرش الكزبرة الإضافية ويقدم على الفور مع أسافين الليمون والقشدة الحامضة.