صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة12
مجلة

دجاج مخبوز بالملح

دجاج مخبوز بالملح
الدجاج المخبوز بالملح هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 8. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 32 جرام بروتين, 30 جرام دهون، وما مجموعه 415 سعرة حرارية. ل Serving 1.4 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 17% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. مزيج من قشر اليوسفي الشريطي والشاوشينغ وزيت السمسم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الزنجبيل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة الزنجبيل مع صقيع الزنجبيل المتبلور كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 47%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل دجاج مخبوز بالملح (盐焗鸡), كيف لطهي الطعام: الملح الصيني خبز الدجاج، و دجاج كامل مخبوز في قشرة ملح بالزعتر.

تعليمات

1
الجمع بين 2 1/2 كوب من الماء المغلي وقشر اليوسفي في وعاء ؛ تغطية واسمحوا الوقوف 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
اليوسفياليوسفي
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
2
يصفى في مصفاة فوق وعاء مع الاحتفاظ بالسائل.
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
3
إزالة وتجاهل حوصلة الطائر والرقبة من الدجاج. تقليم الدهون الزائدة. بدءا من تجويف الرقبة ، قم بفك الجلد من الثدي وأعواد الطبل عن طريق إدخال الأصابع ، ودفع بلطف بين الجلد واللحوم. فرك 1 ملعقة كبيرة ملح تحت الجلد ؛ اسمحوا الوقوف 5 دقائق. اشطف الدجاج بالماء البارد واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية.
المكونات سوف تحتاج
أفخاذ الدجاجأفخاذ الدجاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
4
ضع الدجاج على رف مقلاة التحميص ؛ اسمحوا الوقوف 1 ساعة في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
5
سخن الفرن إلى 42
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كوب من التوت البري (مذاب إذا كان مجمدًا)2 كوب من التوت البري (مذاب إذا كان مجمدًا)
6
نقل الدجاج إلى سطح العمل.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
7
الجمع بين المتبقية 2 1/2 ملعقة شاي الملح والكراث والزنجبيل والنبيذ وصلصة الصويا والزيت والعسل في وعاء صغير. فرك 3 ملاعق طعام من خليط الكراث داخل تجويف الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
8
ضع البصل وقشر اليوسفي داخل التجويف. فرك خليط الكراث المتبقية تحت الجلد خففت.
المكونات سوف تحتاج
اليوسفياليوسفي
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
9
ضعي الدجاج ، بجانب الثدي لأعلى ، على رف مقلاة تحميص مغطاة برذاذ الطهي.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور الخالي من الدسم1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور الخالي من الدسم
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
10
يسكب سائل نقع اليوسفي المحفوظ في مقلاة تحميص ضحلة ؛ ضع الرف في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
اليوسفياليوسفي
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
11
تخبز في 425 لمدة 1 ساعة أو حتى يسجل مقياس حرارة اللحوم 165 وتحول الجلد إلى اللون البني الذهبي الداكن.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
2 كوب من التوت البري (مذاب إذا كان مجمدًا)2 كوب من التوت البري (مذاب إذا كان مجمدًا)
12
اسمحوا الوقوف 15 دقيقة. تجاهل الجلد ، وشريحة.