صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 15 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة33
مجلة

خرقة لحم الضأن القلبية with مع ريجاتوني

خرقة لحم الضأن القلبية with مع ريجاتوني
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية، لذا جرب خرقة لحم الضأن الشهية-مع ريجاتوني. حصة واحدة تحتوي على 963 سعرة حرارية, 45 جرام بروتين، و 39 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 4.21 دولار لكل وجبة. مزيج من البصل وزيت الزيتون والريجاتوني وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل النبيذ الاحمر الجافة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز بينوت نوير كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة و 15 دقيقة. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مع ملعقة النتيجة 69%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة هي دجاج راجو و ريجاتوني, ريجاتوني مع خرقة البطù، و ريجاتوني مع خرقة الفطرù.

تعليمات

1
في طبق خزفي متوسط من الحديد الزهر مطلي بالمينا ، سخني 1/4 كوب من زيت الزيتون حتى تلمع.
المكونات سوف تحتاج
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
2
يضاف الجزر والبصل والفلفل الأحمر ويطهى على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 12 دقيقة. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل الخضار إلى طبق.
المكونات سوف تحتاج
البابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرةالبابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
3
تسخين ما تبقى من 2 ملاعق كبيرة من الزيت في طبق خزفي.
المكونات سوف تحتاج
زيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخرزيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخر
4
أضيفي البانسيتا وقلبي مرة أو مرتين على نار عالية إلى حد ما حتى الأزيز.
المكونات سوف تحتاج
2 رشة سخية من غارام ماسالا2 رشة سخية من غارام ماسالا
5
يضاف لحم الضأن ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يتبخر السائل ويصبح اللحم بنيا ، لمدة 10 دقائق. أعد الخضار إلى الكسرولة.
المكونات سوف تحتاج
ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
6
يضاف النبيذ الأحمر ويترك على نار خفيفة حتى يتبخر ، مع كشط أي أجزاء بنية اللون من قاع الكسرولة.
المكونات سوف تحتاج
بذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة
7
نضيف الطماطم وعصائرها ومرق الدجاج وورق الغار والفلفل الأحمر المسحوق. يتبل بالملح والفلفل الأسود ويغلى المزيج. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة إلى حد ما ، غطيها جزئيا واتركيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح الحمل طريا جدا ، 1 1/2 ساعة. تجاهل ورقة الغار.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
8
في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، اطهي الريجاتوني حتى تنضج.
المكونات سوف تحتاج
1 حبة فلفل أصفر، مكعبات صغيرة1 حبة فلفل أصفر، مكعبات صغيرة
3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
9
استنزاف ريجاتوني وإرم مع نصف خرقة الضأن.
المكونات سوف تحتاج
1 حبة فلفل أصفر، مكعبات صغيرة1 حبة فلفل أصفر، مكعبات صغيرة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
10
قدمي المعكرونة في أوعية كبيرة ، مرري قطعة لحم الضأن المتبقية وجبن بيكورينو على المائدة.
المكونات سوف تحتاج
بيكورينوبيكورينو
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني