صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة2
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

ثلاثي الأطراف مدخن بالخشب مع صلصة الأعشاب الصقلية

ثلاثي الأطراف مدخن بالخشب مع صلصة الأعشاب الصقلية
ثلاثي الأطراف المدخن بالخشب مع صلصة الأعشاب الصقلية هو أ خال من الغلوتين ومنتجات الألبان طبق جانبي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 3 جرام بروتين, 31 جرام دهون، وما مجموعه 395 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 87 سنتا لكل وجبة. توجه إلى المتجر والتقاط ملح البحر الخشن ، وزيت الزيتون ، المشذبة جيدا 2 / 2-إلى 2 3/4 رطل لحم البقر المشوي ثلاثي الأطراف ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. هذه الوصفة محبوبة من قبل 104 من عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 36%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول مشوي ثلاثي الأطراف مع صلصة الأعشاب الصقلية, الخشب الفرخ للشواء المدخن لحم البقر صدر الحيوان، و ديك رومي مشوي من خشب القيقب لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يمزج أوراق الزعتر مع فصوص الثوم والأوريجانو المجفف والملح الخشن في معالج صغير حتى يتم تقطيع الثوم جيدا. مع تشغيل المعالج ، أضف عصير الليمون تدريجيا ، ثم زيت الزيتون. صلصة عشب الموسم لتذوق مع الفلفل ونقلإلى وعاء. هل قدما يمكن إجراء 1 قبل يوم. تغطية والبرد. جلب إلى درجة حرارة الغرفة قبل استخدام.
المكونات سوف تحتاج
الأوريجانو المجففالأوريجانو المجفف
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
ملح خشنملح خشن
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصةشرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة
كوسة مقلية قليلاًكوسة مقلية قليلاً
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
2
يرش المشوي بسخاء على كلا الجانبين بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
3
اسمحوا الوقوف 30 دقيقة على الأقل وتصل إلى 2 ساعة.
4
تحضير الشواء (حرارة متوسطة عالية).
1
التفاف رقائق الخشب في احباط ؛ بيرس احباط في جميع أنحاء مع شوكة.
المكونات سوف تحتاج
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
صدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائحصدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائح
2
قم بإزالة رف الشواية العلوي ، وضع حزمة احباط مباشرة على الموقد ، واستبدال رف الشواية.
المعدات التي سوف تستخدمها
5 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات5 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات
صدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائحصدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائح
3
مكان مشوي على حزمة وشواء كشف 6 دقائق (الخشب في احباط سوف تبدأ في التدخين). اقلب الشواء. الانتقال إلى بقعة على شواء حيث الحرارة غير المباشرة والمتوسطة الساخنة. غطي الشواية واطهيها حتى يتم إدخال مقياس الحرارة في الجزء السميك من سجلات التحميص من 128 إلى 135 دولارا فهرنهايت للشواء المتوسط النادر ، والذي يتحول إلى تحميص من حين لآخر ، حوالي 13 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
5 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات5 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات
صدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائحصدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائح
1
يرش رقائق الخشب على الفحم ويوضع المشوي على الرف. كوك مشوي كشف 7 دقائق. اقلب الشواء. نقل مشوي على الفور على شواء حيث الحرارة غير المباشرة والمتوسطة الساخنة. غطي الشواية واطهيها حتى يتم إدخال مقياس الحرارة في الجزء السميك من سجلات التحميص من 128 إلى 135 دولارا فهرنهايت للشواء المتوسط النادر ، والذي يتحول إلى تحميص من حين لآخر ، حوالي 13 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
5 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات5 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات
2
نقل المشوي إلى طبق.
3
اسمحوا الوقوف 10 دقيقة. شريحة رقيقة مشوي عبر الحبوب.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
4
خدمة ، ويمر صلصة على حدة.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مقلية قليلاًكوسة مقلية قليلاً