صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة29
مجلة
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
الوجبات العائلية: لماذا تتبنى المطاعم هذا التقليد العريق
الوجبات العائلية: لماذا تتبنى المطاعم هذا التقليد العريق
استكشاف 20 طبقًا عالميًا مريحًا لتهدئة مرضك
استكشاف 20 طبقًا عالميًا مريحًا لتهدئة مرضك
10 مطاعم يجب تجربتها في المطارات ومحطات القطار
10 مطاعم يجب تجربتها في المطارات ومحطات القطار
9 عناصر من قائمة الطعام الصيفية يجب تجربتها تغزو مشهد الطعام العالمي
9 عناصر من قائمة الطعام الصيفية يجب تجربتها تغزو مشهد الطعام العالمي
تم إدراج المأكولات الشهية لأفضل مطاعم نيو إنجلاند في قائمة Esquire لأفضل المطاعم الجديدة في أمريكا
تم إدراج المأكولات الشهية لأفضل مطاعم نيو إنجلاند في قائمة Esquire لأفضل المطاعم الجديدة في أمريكا
مغامرة طهي: أطباق شهية لا تُنسى من أكثر الأطباق التي لا تُنسى لعام 2023
مغامرة طهي: أطباق شهية لا تُنسى من أكثر الأطباق التي لا تُنسى لعام 2023
أهم 10 اتجاهات غذائية عالمية لعام 2023
أهم 10 اتجاهات غذائية عالمية لعام 2023
غيّر علاقتك بالطعام باستخدام هذه الكتب التي يجب قراءتها
غيّر علاقتك بالطعام باستخدام هذه الكتب التي يجب قراءتها
إضافة إنديانا المثيرة لبرنامج الغذاء الصيفي لأطفال المدارس
إضافة إنديانا المثيرة لبرنامج الغذاء الصيفي لأطفال المدارس

بيتزا نابولي خالية من القراصنة لمطبخ منزلي

بيتزا نابولي خالية من القراصنة لمطبخ منزلي
بيتزا نابولي خالية من القراصنة لمطبخ المنزل هو خالي من الجلوتين ، فودماب ودود ، ونباتي الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 22 جرام بروتين, 41 جرام دهون، وما مجموعه 491 سعرة حرارية. ل Serving 1.99 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 388 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر واحصل على جبن موزاريلا حليب البقر الطازج وأوراق الريحان وملح الكوشر وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل الخميرة النشطة التي يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البرتقال الهيل الغلوتين الخميرة الحرة أثار كعكة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 76%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول نابولي رافيولي / مطبخ كاري التجريبي, حلوى نابولي ورحلة إلى مطبخ اختبار دنكان هاينز، و كاليفورنيا بيتزا كيتشن كيتشن سلطة مفرومة مع صلصة الخل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يمزج الدقيق والملح والخميرة والسكر في وعاء الخلاط المزود بمرفق خطاف العجين.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة كبيرة من الملح الناعمرشة كبيرة من الملح الناعم
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
2
خفقت على الجمع.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
3
يضاف الماء ويعجن على سرعة منخفضة فقط حتى يأتي الخليط معا ولا يبقى الدقيق الجاف. السماح للراحة لمدة 10 دقيقة. يعجن على سرعة منخفضة لمدة عشر دقائق إضافية. يجب أن يتجمع الخليط معا في كتلة متماسكة بالكاد تلتصق بقاع الوعاء أثناء عجنه. اعتمادا على نوع الدقيق المستخدم ، قد تحتاج إلى إضافة ما يصل إلى 1/2 كوب دقيق إضافي. إذا العجين العصي بشكل كبير إلى أسفل وعاء, إضافة الدقيق 1 ملعقة كبيرة في وقت واحد مع خلاط قيد التشغيل حتى تشكل كتلة أن العصي بالكاد إلى وعاء. غطي الوعاء بإحكام بالبلاستيك أو انقل العجينة إلى حقيبتين بسحاب بحجم جالون ، وأغلقها ، وضعها في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل وحتى 72 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
4
انقلي العجينة إلى سطح عمل مرشوش بالدقيق ورشي الجزء العلوي بدقيق إضافي. باستخدام مكشطة مقاعد البدلاء ، قسم العجين إلى ست قطع متساوية ، حوالي ستة أونصات لكل منها. باستخدام أيدي مرشوشة بالدقيق ، شكلي كل قطعة على شكل كرة أنيقة عن طريق جمع العجين باتجاه الأسفل. قم بتغطية أربع حاويات صغيرة برذاذ طهي غير لاصق أو زيت زيتون (تعمل أوعية الحبوب الكبيرة بشكل رائع لهذا الغرض) وأضف كرة عجين واحدة إلى كل وعاء. رش برفق أعلى الكرة العجين مع رذاذ الطبخ غير عصا. تغطية بإحكام مع غلاف بلاستيكي ، والسماح للارتفاع في درجة حرارة الغرفة لمدة 2 ساعة (العجين يجب أن يتضاعف تقريبا في حجم).
المكونات سوف تحتاج
رشة واحدة من رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرشة واحدة من رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
مربى الفراولة بدون بذور، مقسمةمربى الفراولة بدون بذور، مقسمة
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
مكشطة العجينمكشطة العجين
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
5
وفي الوقت نفسه ، واستنزاف الطماطم في مصفاة مزجها غرامة وكسر لهم بأصابعك ، والضغط عصير الزائد من الداخل.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
6
انقلي الطماطم إلى الخلاط مع 1/2 ملعقة صغيرة من ملح الكوشر واخلطيها حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
7
نقل إلى وعاء وتوضع جانبا.
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
8
نقطع الموزاريلا إلى قطع مقاس 1/2 بوصة ونضعها على طبق على طبقة ثلاثية من المناشف الورقية أو منشفة مطبخ نظيفة.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفرومملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
9
ضع طبقة ثلاثية أخرى من المناشف الورقية أو منشفة الأطباق النظيفة فوق الجبن وكومة طبق آخر في الأعلى. اترك الماء الزائد يمسح لمدة 10 دقائق على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
10
انقلي 1 كرة من العجين إلى وعاء متوسط مملوء بالدقيق واقلبيها حتى تغطى. رفعه وبات بلطف قبالة الدقيق الزائد.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
11
انقله إلى سطح مرشوش بالدقيق وقم بتمديده برفق إلى دائرة مقاس 10 بوصات ، تاركا الحافة الخارجية مقاس 1 بوصة أكثر سمكا قليلا من المركز. أفضل طريقة للقيام بذلك أن تبدأ من خلال تمتد بلطف مع أطراف أصابعك. التقاط العجين امتدت قليلا ووضعه على الوجه المفتوح من يدك اليسرى. إرم ذهابا وإيابا بين يديك فتح, تناوب عليها قليلا مع كل إرم حتى تمتد إلى حوالي 8 بوصة في القطر. إعادته إلى سطح العمل. مع وضع يدك اليسرى في منتصف الجولة ، استخدم يدك اليمنى لتمديد حافة العجين للخارج ، بالتناوب حسب الحاجة حتى يبلغ قطرها 10 بوصات.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
12
اجعل صلصة الطماطم والجبن المصفى وعجين البيتزا وزيت الزيتون وملح الكوشر وأوراق الريحان جاهزة وقريبة من الموقد. سخن الدجاج اللاحم على ارتفاع ورتب الرف بحيث يمكنك بالكاد وضع مقلاة من الحديد الزهر المقاوم للفرن مقاس 12 بوصة أو مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ فوقه. غبار المقلاة بالدقيق ، اضغط على الفائض ، ثم سخني المقلاة على نار عالية وسخنيها حتى تدخن قليلا ، حوالي ثلاث دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من أوراق الريحان المعبأة جيداً1 كوب من أوراق الريحان المعبأة جيداً
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
(مثل الفطر الشانتريل والشيتاكي والينوكي والكريميني)(مثل الفطر الشانتريل والشيتاكي والينوكي والكريميني)
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
13
انقلي عجينة واحدة إلى المقلاة. يجب أن تملأ السطح السفلي بأكمله. العمل بسرعة, انتشار ملعقتين صلصة بالتساوي على العجين, ترك الخارجي الحدود 1 بوصة الامم المتحدة وتبل. أعلى مع 1/6 من قطع الجبن. الموسم مع الملح موافق للشريعة اليهودية.
المكونات سوف تحتاج
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
14
رذاذ مع 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، ونثر أربعة أوراق الريحان على السطح.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من أوراق الريحان المعبأة جيداً1 كوب من أوراق الريحان المعبأة جيداً
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
15
انقل المقلاة إلى دجاج التسمين وشوي حتى تنتفخ البيتزا وتتفحم بشكل غامق في البقع (يمكن أن يستغرق ذلك ما بين 1 1/2 إلى 4 دقائق ، اعتمادا على قوة دجاج التسمين). أعد المقلاة إلى الموقد واطهيها حتى يتفحم القاع بشكل مظلم في البقع ، باستخدام ملعقة معدنية رقيقة لإلقاء نظرة خاطفة بعد حوالي 1 دقيقة (اعتمادا على المقلاة التي تستخدمها ، يمكنك تخطي هذه الخطوة إذا كانت البيتزا متفحمة بالفعل).
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
16
انقلي البيتزا إلى لوح التقطيع وقدميها على الفور. كرر الخطوتين 4 و 5 لخبز البيتزا المتبقية.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®