الجزر والبطاطا بورمي

، مكشوف ، حتى يصبح طريا جدا ، من 20 إلى 25 دقيقة.

أثناء غليان الجزر ، قشر البطاطس وقطعها إلى قطع 1/2 بوصة.

انقل الجزر المطبوخ بملعقة مشقوقة إلى محضر الطعام.

أضيفي البطاطس إلى الماء المغلي واطهيها ، مكشوفة ، حتى تنضج ، حوالي 10 دقائق ، ثم صفيها في مصفاة.

بينما البطاطا والطبخ ، والجزر إرمي نقية في الطعام المعالج مع 1/4 كوب كريم حتى تصبح ناعمة ، حوالي 2 دقيقة.

زبدة الحرارة والباقي 1/4 كوب كريم في وعاء على نار معتدلة ، واثارة ، حتى ذاب الزبدة ، ثم قوة البطاطا من خلال المصفاة في وعاء.

يضاف الجزر النقي وملح البحر والفلفل حسب الرغبة ويقلب حتى يمتزج جيدا.

ملاحظة الطهاة

• Carrot and potato purée can be made 1 day ahead and chilled, covered. Reheat in a microwave or double boiler.