صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 10 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة4
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

أسقلوب البحر فوق الكراث مع صلصة المانجو بالكاري

أسقلوب البحر فوق الكراث مع صلصة المانجو بالكاري
وصفة الاسكالوب البحر على الكراث مع صلصة المانجو الكاري الصلصة يمكن أن تلبي حنين الهندي الخاص بك في ما يقرب من 1 ساعة و 10 دقائق. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 72 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 2 جرام بروتين, 16 غرام من الدهون، وما مجموعه 226 سعرة حرارية. إذا كان لديك الكراث وعصير المانجو / الخوخ والكاكاو وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 27%. هذه النتيجة ليست فائقة جدا. وصفات مماثلة تشمل الاسكالوب مع صلصة الكاري والأرز مع الكراث, أسقلوب البحر المخبوز مع طبقة مقرمشة خالية من الغلوتين، و الاسكالوب مع الكراث في صلصة الشمبانيا.

تعليمات

1
سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت بذور العنب على نار متوسطة في مقلاة كبيرة وأضيفي 1 ملعقة كبيرة من الزبدة (احتفظ بـ 2 ملعقة كبيرة من الزيت و 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الأخرى). خففي الحرارة واطهي الكراث ببطء حتى ينضج.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
أوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيينأوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيين
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
2
نقل إلى طبق فائدة ، وتغطي والتدفئة. (حافظ على نفس المقلاة في متناول اليد لإحراق الاسكالوب.)
المكونات سوف تحتاج
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
3
أثناء طهي الكراث ، في قدر متوسط منفصل ، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة (احتفظ بآخر ملعقة كبيرة من الزيت) واقلي البصل والثوم حتى يصبح البصل شفافا.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
أوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيينأوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيين
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
4
أضف عصير الخوخ المانجو ومعجون الكاري واتركه يقلل بمقدار الثلثين.
المكونات سوف تحتاج
معجون الكاريمعجون الكاري
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
1 حبة أناناس بيضاء كبيرة أو أناناس عادي1 حبة أناناس بيضاء كبيرة أو أناناس عادي
1-1/4 كوب من الفراولة المجمدة غير المحلاة والمذابة1-1/4 كوب من الفراولة المجمدة غير المحلاة والمذابة
5
اخفقي رقائق الشوكولاتة واطهيها لمدة 10 دقائق لدمج النكهات.
المكونات سوف تحتاج
كعكة الجبن الجديدةكعكة الجبن الجديدة
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
6
أثناء طهي الصلصة ، قم بغبار الأسقلوب على كلا الجانبين بمسحوق الفلفل الحار ومسحوق الكاكاو ، وتبليه بقليل من الملح.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
مشروب البندقمشروب البندق
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
7
ارجع إلى القدر ، وقلل الحرارة إلى درجة منخفضة. خذ 1/4 كوب من الصلصة الحارة وضعها في وعاء منفصل. تدريجيا إضافة القشدة الحامضة في الصلصة الحارة, ملعقة في وقت لتهدئة القشدة الحامضة ومنعها من " كسر."
المكونات سوف تحتاج
3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات
2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
8
أضيفي تدريجيا وعاء الكريمة الحامضة المقواة إلى الصلصة قليلا في كل مرة واتركيها تتكاثف على نار خفيفة ، حوالي 5 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
9
أثناء سماكة الصلصة ، عد إلى المقلاة التي تقلى فيها الكراث وإذا لم تكن قد قمت بذلك بالفعل ، فقم بإزالتها إلى طبق فائدة للتدفئة. امسحي المقلاة نفسها ، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت المتبقي على نار متوسطة إلى درجة عالية حتى درجة التدخين وأذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة فيها (احتفظ بآخر 2 ملعقة كبيرة من الزبدة). احرق كل جانب من التقوقع تاركا دون عائق لأول مرة 2 دقائق أو نحو ذلك لبدء عملية الكراميل. هذا لن يسمح فقط التوابل الاندماج في سطح الاسكالوب ، ولكن سوف يمنع تمزق. مزيد من طهي الاسكالوب حتى ترى (من الجانب) أنها بدأت تتحول مبهمة في الداخل. عندما تلاحظ أن العتامة تمتد حوالي 1/4 من الطريق لأسفل من كل جانب مسطح من الإسكالوب ، قم بإزالة الإسكالوب إلى طبق وقم بتغطيتها بغطاء وعاء للسماح للطبخ المرحل بتولي المسؤولية ، لتجنب الإفراط في طهي الإسكالوب.
المكونات سوف تحتاج
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
أوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيينأوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيين
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
10
ملعقة بعض الكراث في وسط طبق التقديم. أعلى مع الاسكالوب وملعقة صلصة الكاري حولها.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الكاريصلصة الكاري
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
أوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيينأوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيين

المكونات

42 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن(1/2 عصا أو 1/4 كوب) زبدة ، (1 ملعقة كبيرة لقلي الكراث ، 1 ملعقة كبيرة لحرق الاسكالوب ، و 2 ملاعق كبيرة للخفق في الصلصة)(1/2 عصا أو 1/4 كوب) زبدة ، (1 ملعقة كبيرة لقلي الكراث ، 1 ملعقة كبيرة لحرق الاسكالوب ، و 2 ملاعق كبيرة للخفق في الصلصة)2قطع حلوى التوفي من هيث بار1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش2قطع حلوى التوفي من هيث بارالكاكاو الداكن (موصى به: شوكولاتة هيرشي الخاصة بالكاكاو الداكنة)الكاكاو الداكن (موصى به: شوكولاتة هيرشي الخاصة بالكاكاو الداكنة)22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنمعجون كاري خفيفمعجون كاري خفيف1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنرقائق الشوكولاته الداكنة (موصى به: رقائق الشوكولاته الداكنة الخاصة هيرشي)رقائق الشوكولاته الداكنة (موصى به: رقائق الشوكولاته الداكنة الخاصة هيرشي)1فص ثوم مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعةفص ثوم مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزيت بذور العنب (1 ملعقة كبيرة لقلي الكراث ، 1 ملعقة كبيرة لقلي البصل والثوم للصلصة ، و 1 ملعقة كبيرة لحرق الإسكالوب)زيت بذور العنب (1 ملعقة كبيرة لقلي الكراث ، 1 ملعقة كبيرة لقلي البصل والثوم للصلصة ، و 1 ملعقة كبيرة لحرق الإسكالوب)4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصير المانجو / الخوخ (يفضل عدم إضافة سكر إضافي)عصير المانجو / الخوخ (يفضل عدم إضافة سكر إضافي)4الكراث ، الأبيض والعطاء الخضر أجزاء فقط ، غارقة في المياه المالحة لإزالة حصى وشرائح على التحيز إلى قطع 1/2 بوصةالكراث ، الأبيض والعطاء الخضر أجزاء فقط ، غارقة في المياه المالحة لإزالة حصى وشرائح على التحيز إلى قطع 1/2 بوصة1بصل مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعةبصل مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة8الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج8(يو-10) أسقلوب البحر(يو-10) أسقلوب البحر591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات

النبيذ الموصى به: شاردونيه, شينين بلانك, بينوت نوير

الاسكالوب يعمل بشكل جيد مع شاردونيه ، تشينين بلان ، وبينوت نوير. شاردونيه وشينين بلان هي مباريات رائعة للاسكالوب المشوي أو المحروق. إذا تم مطابقة الإسكالوب مع لحم الخنزير المقدد أو اللحوم المعالجة الأخرى ، فجرب بينوت نوير المبرد قليلا. تينوتا دي نوزول لو برونيش شاردونيه مع 4.4 بعيدا عن المكان 5 يبدو تصنيف النجوم وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 12 دولار لكل زجاجة.
تينوتا دي نوزول لو برونيش شاردونيه
تينوتا دي نوزول لو برونيش شاردونيه
نوزول لو برونيش هو تعبير أنيق ومميز لمجموعة شاردونيه ، مع باقة نظيفة وعطرة من الفواكه البيضاء والاستوائية يقابلها الفروق الدقيقة في الخبز المحمص. على الحنك ، يظهر توازنا رائعا لنضج الفاكهة يؤكده الحموضة الطازجة وهيكل الجسم المتوسط ، مع انطباع عام بالتعقيد الدقيق. تتكرر هذه في النهاية النظيفة والمستمرة ، والتي تنتهي بنبرة لذيذة خفية.