تتكون وصفات المقبلات من حصص صغيرة تُقدّم كمقبلات أثناء التجمعات والحفلات.
عادةً ما يمكن تناول هذه الأطعمة باليدين دون إحداث فوضى. تعتبر مقبلات الفطر المحشو والهليون الملفوف بروسكيتو وصفات كلاسيكية. لا تخف من التفكير خارج الصندوق عندما يتعلق الأمر بالمقبلات. المكونات متعددة الاستخدامات وقد تكون بسيطة أو معقدة بقدر ما تشاء.