يوكا فرايز مع مايونيز شيبوتل
يوكا فرايز مع المايونيز شبوتل قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 1.92 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 841 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 54 جرام دهون. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، صديق للفودماب ، ونباتي النظام الغذائي. توجه إلى المتجر والتقاط الزيوت النباتية والمايونيز ، رطل يوكا ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. بل هو الميزانية ودية وصفة لمحبي الطعام الأمريكي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 36%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. وصفات مماثلة هي بطاطا مقلية حلوة مع مايونيز شيبوتل (بطاطس يام), بطاطس كوسة مع مايونيز شيبوتل، و يوكا فرايز مع موجو.
تعليمات
يطهى اليوكا الطازج أو المجمد مع 1 ملعقة كبيرة زيت في وعاء من 6 إلى 8 لتر من الماء المغلي المملح ، غير مغطى ، حتى يصبح طريا عند ثقبه بسكين وشبه شفاف ، من 8 إلى 12 دقيقة للطازجة أو من 10 إلى 15 للتجميد.
انقله بملعقة مشقوقة إلى عدة طبقات من المناشف الورقية لتصريفه واتركه لمدة 5 دقائق. في حالة استخدام اليوكا المجمدة ، قم بتقطيع القطع إلى بطاطس بسمك 1/3 بوصة ، مع التخلص من أي قلب ليفي.
سخن الفرن إلى 200 F فهرنهايت.
سخني حوالي 1 1/2 بوصة من الزيت في وعاء ثقيل من 4 إلى 5 لتر على نار عالية إلى حد ما حتى يسجل 360 F فهرنهايت على مقياس الحرارة.
في هذه الأثناء ، اخلطي المايونيز وعصير الليمون والشيبوتلز المفروم (أو الصلصة) في وعاء صغير.
يعمل على 3 دفعات ، يقلى اليوكا ، ويقلب ، حتى يصبح لونه ذهبيا ، من 5 إلى 7 دقائق لكل دفعة ، ثم ينقل إلى مناشف ورقية لتصفيته لفترة وجيزة ويتبل بالملح. (عودة النفط إلى 360 F فهرنهايت بين دفعات.) ترتيب البطاطس في 1 طبقة في مقلاة الخبز الضحلة والدفء في الفرن أثناء القلي دفعات المتبقية.
يقدم هذا الطبق مع المايونيز شبوتل.