يخنة لحم البقر مع البطاطا والجزر
بحاجة الى الطبق الرئيسي الخالي من الألبان? لحم البقر الحساء مع البطاطا والجزر يمكن أن يكون وصفة رهيبة لمحاولة. هذه الوصفة تخدم 12. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 41 جرام بروتين, 26 غرام من الدهون، وما مجموعه 536 سعرة حرارية. ل 3 3.44 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. الخريف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. إذا كان لديك معجون الطماطم ولحم البقر والنبيذ وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 74%. هذه النتيجة صلبة. حاول يخنة لحم البقر مع الجزر, يخنة لحم بقري متبل مع الجزر والنعناع، و لحم البقر مينيونيت مع البطاطا والجزر لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت مع رف في الوسط.
بات لحم البقر الجاف والموسم مع 2 1/2 ملاعق صغيرة من الملح و 1 ملعقة صغيرة من الفلفل.
يسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة إلى عالية حتى يلمع ، ثم يحمر اللحم ، دون ازدحام ، على 3 دفعات ، مع التقليب ، حوالي 8 دقائق لكل دفعة.
خففي الحرارة إلى متوسطة ، ثم أضيفي الجزر والكرفس والبصل والثوم واطهيها مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونها بنيا جيدا ، حوالي 12 دقيقة.
دفع الخضروات إلى جانب واحد من وعاء.
إضافة معجون الطماطم إلى منطقة تطهيرها وطهي عجينة ، واثارة ، 2 دقيقة ، ثم يقلب في الخضروات.
يضاف الخل ويطهى مع التحريك، 2 دقيقة.
ضجة في النبيذ وأوراق الغار والزعتر ويغلي حتى يتم تقليل النبيذ بنحو الثلثين ، 10 إلى 12 دقيقة.
يضاف المرق إلى القدر مع الماء ولحم البقر وأي عصائر من الطبق ويترك على نار خفيفة. يغطى ويطهى في الفرن حتى يصبح اللحم طريا جدا ، حوالي 2 1/2 ساعة.
ضع مصفاة كبيرة في وعاء كبير.
صب الحساء في مصفاة. أعد قطع اللحم إلى القدر ، ثم تخلص من المواد الصلبة المتبقية.
دع سائل الطهي يقف 10 دقائق.
أثناء طهي اللحم البقري ، قشري البطاطس وقطعيها إلى أسافين بعرض 1/2 بوصة. قطع الجزر قطريا (1 بوصة).
أضيفي البطاطس والجزر إلى الحساء (تأكد من غمرها) واتركيها على نار هادئة ، مكشوفة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج البطاطس والجزر ، حوالي 40 دقيقة.
الحساء يحسن في نكهة إذا قدمت على الأقل 1 قبل يوم. البرد (مغطاة مرة واحدة باردة) تصل إلى 5 أيام. يسخن ، مغطى ، على نار متوسطة أو في فرن 350 فهرنهايت.