صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 30 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة78
مجلة

يخنة اللحم البقري في نهاية المطاف

يخنة اللحم البقري في نهاية المطاف
قد يكون الحساء لحوم البقر في نهاية المطاف مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 56 جرام بروتين, 65 جرام دهون، وما مجموعه 1392 سعرة حرارية. ل Serving 6.56 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 61% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. فهو مثالي ل الخريف. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 43 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 30 دقيقة. مزيج من الخبز الفلاحين ، والفطر ، وزيت الزيتون ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. لاستخدام ما يصل البازلاء يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع من السهل بيسي الفراولة الحلوى كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 95%. هذه النتيجة ممتازة. حاول يخنة اللحم البقري في نهاية المطاف, يخنة اللحم البقري الشهية - يمكن تحضير يخنة اللحم البقري بسهولة في وعاء الفخار الخاص بك، و كبد البقر مع التين ولحم الخنزير المقدد وكومبوت البصل بالكراميل [أو كبد البقر النهائي ] لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
سخني قدرا كبيرا ثقيل القاع أو فرنا هولنديا على نار متوسطة عالية مع الزيت والزبدة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
3
أثناء تسخين المقلاة ، رتب الدقيق على طبق كبير. يتبل اللحم البقري المكعب ببعض الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج ثم يقلب الدقيق حتى يغطى. تخلص من الدقيق الزائد وأضف قطع اللحم البقري في طبقة واحدة إلى المقلاة الساخنة ، مع الحرص على عدم الإفراط في حشد المقلاة ، قد تضطر إلى العمل على دفعات. بني تماما كل المكعبات من جميع الجوانب. مرة واحدة وقد احمر كل اللحوم إزالته إلى لوحة والاحتياطي.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
4
أضف النبيذ إلى المقلاة واتركه على نار هادئة أثناء كشط قاع المقلاة بملعقة خشبية مع التأكد من تخفيف كل تلك القطع اللذيذة. بمجرد أن يصبح النبيذ ساخنا ، أضيفي اللحم البني والزعتر والثوم المهروس وشريط قشر البرتقال والقرنفل المطحون والفلفل الأسود المطحون الطازج والملح حسب الرغبة وأوراق الغار ومرق اللحم البقري. جلب الخليط ليغلي ثم خفض الحرارة على نار هادئة ويطهى كشف حتى تبدأ السوائل لرشاقته, حول 15 إلى 20 الدقائق. يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 2 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
القرنفل المطحونالقرنفل المطحون
خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
الفلفل الحار، مدخن إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكن
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
5
بعد 2 ساعة إضافة البطاطا النصف والجزر شرائح والبصل اللؤلؤ والفطر ، جنبا إلى جنب مع قليل من السكر لتحقيق التوازن بين حمض من النبيذ الاحمر. ارفعي النار قليلا واتركيها على نار هادئة ، مكشوفة ، لمدة 30 دقيقة أخرى ، حتى تنضج الخضار واللحوم.
المكونات سوف تحتاج
لؤلؤة البصللؤلؤة البصل
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
6
أضف البازلاء المجمدة خلال اللحظة الأخيرة من الطهي. يتبل بالملح والفلفل ويزيل أغصان الزعتر.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
7
للتقديم ، ضعي الحساء في وعاء الحساء ، وزينيه بالبقدونس ، ورشي عليه زيت الزيتون وأضيفي القليل من كريمة الفجل الحامضة. الحق قبل التقديم إضافة شريحة من الخبز المحمص الفلاحين ، في منتصف الطريق المغمورة في الحساء.
المكونات سوف تحتاج
1 لفتة صغيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة1 لفتة صغيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
ملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمةملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمة
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
8
الجمع بين القشدة الحامضة ، الفجل أعدت ورذاذ من زيت الزيتون في وعاء صغير وتخلط حتى تمتزج جيدا. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الفجلصلصة الفجل
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
9
يضاف القليل من الخليط فوق الحساء ويزين بالثوم المعمر المفروم.
المكونات سوف تحتاج
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
10
سخن الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهامبسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهام
11
ضع مقلاة في الفرن حتى تصبح جيدة وساخنة.
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهامبسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهام
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
12
ضع شرائح الخبز على صينية الملاءة الساخنة.
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمةملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
13
رشي الخبز بزيت الزيتون البكر الممتاز لمدة 5 دقائق ، حتى يتم تحميص الخبز بشكل جيد. افركي شرائح الخبز بفصوص الثوم وتخلصي من الثوم.
المكونات سوف تحتاج
يوكونيوكون
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
ملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمةملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمة
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهامبسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهام
14
يرش البقدونس ويقدم.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير

المكونات

2دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر907فلفل هابينرولحم البقر تشاك الكتف المشوي ، مقطعة إلى قطع 2 بوصة (ويسمى هذا القطع أيضا تشاك وعاء الكتف المشوي و تشاك المشوي العظم)لحم البقر تشاك الكتف المشوي ، مقطعة إلى قطع 2 بوصة (ويسمى هذا القطع أيضا تشاك وعاء الكتف المشوي و تشاك المشوي العظم)5911 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكن1رغيفخبز الفلاحين ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصةخبز الفلاحين ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة3القشرة: فتات بسكويت غراهام1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم227فلفل هابينروالجزر ، مقشرة ومقطعة إلى شرائحالجزر ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح6الروبيان والأوردةالثوم المعمر ، المفروم ناعما ، كما مقبلاتالثوم المعمر ، المفروم ناعما ، كما مقبلات1زجاجةنبيذ أحمر جاف عالي الجودة (موصى به: بورجوندي)نبيذ أحمر جاف عالي الجودة (موصى به: بورجوندي)4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض1تركبقدونس مسطح طازج ، مفروم ، للتزيينبقدونس مسطح طازج ، مفروم ، للتزيين4فصوص ثوم ، نصففصوص ثوم ، نصف6فصوص ثوم محطمةفصوص ثوم محطمة0الخضروات (مثل السبانخ)القرنفل المطحونالقرنفل المطحون1جبنة بارميزان مبشورةأعد الفجلأعد الفجل9سمولالبطاطا الجديدة ، نقيت نظيفة وقطع في 1/2البطاطا الجديدة ، نقيت نظيفة وقطع في 1/2591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاز ، للقلي ، بالإضافة إلى المزيد للرشزيت الزيتون البكر الممتاز ، للقلي ، بالإضافة إلى المزيد للرش6الروبيان والأوردةزيت الزيتونزيت الزيتون6الروبيان والأوردةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1البرتقال ، تلذذ إزالتها في ثلاث شرائح 1 بوصةالبرتقال ، تلذذ إزالتها في ثلاث شرائح 1 بوصة1تركالبقدونس المفرومالبقدونس المفروم4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبصل اللؤلؤ المجمد ، حفنة كبيرةبصل اللؤلؤ المجمد ، حفنة كبيرة227فلفل هابينروحديقة البازلاء المجمدة أو الطازجةحديقة البازلاء المجمدة أو الطازجة6الروبيان والأوردةملح وفلفلملح وفلفل6الروبيان والأوردةملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازجملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات8أغصان الزعتر الطازجةأغصان الزعتر الطازجة454فلفل هابينروالفطر الأبيض ، وقطع في 1/2الفطر الأبيض ، وقطع في 1/2