يتخلله لحم البقر المشوي ، المرق ، بودنغ يوركشاير ، وصلصة الفجل
قد يكون اللحم البقري المشوي والمرق وبودنج يوركشاير وصلصة الفجل هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين تخدم 10 وتكاليف $5.87 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 661 سعرة حرارية, 50 جرام بروتين، و 30 جرام دهون. مزيج من الكريمة وملح البحر والنبيذ وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام زيت الزيتون البكر الممتاز ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع الخوخ هش: هش صحي لتناول الافطار كحلوى. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 63%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل يتخلله لحم البقر المشوي مع صلصة الفجل وصفة, لحم البقر المشوي وبودينغ يوركشاير، و لحم ضلع مشوي مع بودنغ يوركشاير.
تعليمات
ضعي الفجل المبشور في وعاء مع الخل وعصير الليمون والخردل والملح والفلفل والسكر. أضعاف في قشدة بهدوء ، ولكن لا أوفيرميكس أو أنها سوف تخثر. فإنه يحتفظ لمدة 2-3 أيام ، ولكن تغطية ذلك بإحكام حتى لا تلتقط النكهات الأخرى في الثلاجة.
ساعة أو نحو ذلك قبل كنت تخطط لطهي اللحوم ، يسجل الدهون طفيفة ، وفرشاة سطح اللحم مع زيت الزيتون ومعطف مع الفلفل الأسود متصدع حديثا.
سخن الفرن إلى 475 درجة فهرنهايت.
ضع اللحم في مقلاة تحميص ، مع الجانب الدهني لأعلى ، مع رش ملح البحر ووضعه في الفرن المسخن بالكامل. مشوي لمدة 15 دقيقة ، ثم خفض درجة الحرارة إلى 350 فهرنهايت. احسب وقت الطهي لكل رطل وشوي حتى ينضج اللحم حسب ذوقك.
جعل الخليط لبودنغ يوركشاير وترك للراحة لمدة 1 ساعة. اصنعي صلصة الفجل ، غطيها وضعيها في الثلاجة.
اختبار اللحوم عن طريق الضغط على سطح العجاف: إذا كان الجسد الينابيع مرة أخرى بسهولة ويشعر لينة جدا ، فمن النادر. بدلا من ذلك استخدام ميزان حرارة اللحوم ، ولكن لا تدع ذلك تلمس العظام ، وإلا فإن القراءة ستكون غير دقيقة. (لحم البقر نادر عند درجة حرارة داخلية تبلغ 140 فهرنهايت ، ومتوسط عند 158 فهرنهايت ، وطهي جيد عند 167 فهرنهايت.)
عندما ينضج اللحم ، والسماح للراحة على طبق في فرن دافئ لمدة 15-30 دقيقة قبل نحت ، اعتمادا على حجم المشوي. ستستمر درجة الحرارة الداخلية في الارتفاع بقدر 4-6 فهرنهايت ، لذا أخرج الشواء من الفرن بينما لا يزال أقل قليلا مما تريد. قم بزيادة الفرن إلى 450 فهرنهايت.
قم بتقليل مقلاة التحميص ، واحتفظ بدهن اللحم البقري لتحميص البطاطس وطهي بودنغ يوركشاير.
اخبز بودنغ يوركشاير لمدة 20 دقيقة.
يسكب مرق اللحم البقري في مقلاة التحميص ، ويوضع على النار ويغلى المزيج ، ويضاف القليل من النبيذ الأحمر إذا كنت ترغب في ذلك. استخدم خفاقة للتأكد من إذابة جميع عصائر اللحم بالكراميل الموجودة على القصدير. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج ويثخن بكمية صغيرة من الرو الخالي من الغلوتين إذا كنت ترغب في ذلك. تذوق وسلالة في صلصة ساخنة.
انقل اللحم إلى طبق نحت ساخن مع إضافة أي عصائر لحم إلى المرق.
قطع اللحم إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة بسكين نحت حاد.
يقدم على أطباق ساخنة مع القليل من المرق ، بودنغ يوركشاير ، والبصل الأحمر المحمص.
قدمي صلصة الفجل بشكل منفصل.
اكتب 27_البيانات.بداية_خطوة_خطوة_صور = 0;