نيو انغلاند دبس الزنجبيل الكوكيز
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى ، لذا جرب كعك الزنجبيل في نيو إنجلاند. هذه الوصفة تخدم 50. ل 22 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 4% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 2 جرام بروتين, 6 غرام من الدهون، وما مجموعه 168 سعرة حرارية. إذا كان لديك زنجبيل مطحون وقشر ليمون وزبدة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. وسوف يكون ضرب في الخاص بك عيد الميلاد حدث. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 14%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل دبس الزنجبيل الكوكيز, الصحة (إير) الشوكولاته قطعة دبس الزنجبيل الكوكيز، و كعكة خبز الزنجبيل في نيو إنجلاند مع زبدة القيقب والتفاح.
تعليمات
الجمع بين 5 1/4 كوب طحين, قرفة, زنجبيل, قرنفل, والملح في وعاء متوسط; خفقت لمزج جيدا. باستخدام خلاط كهربائي ، فاز الزبدة وتقصير في وعاء كبير لمزج.
يضاف 1 كوب سكر ودبس السكر وقشر الليمون ويخفق حتى يصبح ناعما. فاز في البيض واللبن. يقلب 2 ملعقة صغيرة من الماء وصودا الخبز في كوب صغير لمزج; فاز في خليط الزبدة. فاز في خليط الدقيق في 2 الإضافات. أضيفي المزيد من الدقيق ، 1/4 كوب في المرة الواحدة ، حتى تتشكل عجينة صلبة قليلا. يقسم العجين إلى 3 أجزاء متساوية. شكل كل في القرص. التفاف الأقراص والبرد حتى شركة بما فيه الكفاية للفة ، على الأقل 2 ساعة. (يمكن إجراء 2 أيام المقبلة. يحفظ في الثلاجة. تليين قليلا قبل المتداول.)
العمل مع 1 قرص في وقت واحد ، طرح العجين بين ورقة من الورق مشمع إلى مستطيل 16 * 12 بوصة ، وأحيانا رفع الورق للتخفيف من التجاعيد. باستخدام 4-إلى 5 بوصة القواطع ، وقطع صبي وفتاة الناس الزنجبيل. سحب بعيدا العجين الزائد حول القواطع ؛ تتسطح ، والتفاف ، والبرد العجين الزائد. حرك ورقة الخبز بدون شفة أو ورقة الخبز المقلوبة تحت ورق مشمع مع القواطع والبرد حتى شركة. كرر مع أقراص العجين المتبقية ، مع تبريد القواطع على ورق مشمع على صفائح الخبز.
طرح العجين الزائد وجعل المزيد من الكوكيز ، وذلك باستخدام كل من العجين. (
يمكن إجراء ملفات تعريف الارتباط انقطاع 1 قبل يوم. غطاء ؛ تبقى مبردة.)
ضع الرف في وسط الفرن وقم بتسخينه مسبقا إلى 350 F ف. باستخدام ملعقة معدنية رقيقة ، ارفع ملفات تعريف الارتباط المبردة من الورق المشمع وانقلها إلى ورقة الخبز ، تباعد 1 بوصة.
اخبزيها حتى تصبح أغمق عند الحواف وثابتة للمس في المنتصف ، حوالي 12 دقيقة. بارد على ورقة 5 دقائق.
نقل إلى الرف ؛ بارد تماما.
خبز الكوكيز المتبقية ، 1 ورقة في وقت واحد.
ينخل السكر البودرة في وعاء متوسط.
اخلطي عصير الليمون وشراب الذرة.
مزيج في ما يكفي من الماء بواسطة ملعقة صغيرة لتشكيل الجليد على نحو سلس لينة بما فيه الكفاية لأنابيب ولكن شركة بما فيه الكفاية لعقد الشكل. قسم إلى 3 أو 4 أجزاء وصبغ مع تلوين الطعام ، إذا رغبت في ذلك.
ملعقة الجليد في كيس المعجنات (أو أكياس في حالة استخدام أكثر من 1 لون) مزودة صغيرة (1/16 - إلى 1/8 بوصة) طرف عادي. ترتيب ملفات تعريف الارتباط على سطح العمل. تثليج الأنابيب على ملفات تعريف الارتباط في الأنماط المطلوبة. تطبيق الزينة حسب الرغبة.
دع ملفات تعريف الارتباط تقف حتى يجف الجليد. (يمكن أن يتم قبل 3 أيام. قم بتخزين ملفات تعريف الارتباط محكمة الإغلاق بين أوراق الورق المشمع في درجة حرارة الغرفة.)