صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 30 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة3
مجلة

نان: خبز هندي مسطح بالفرن

نان: خبز هندي مسطح بالفرن
وصفة نان: خبز هندي مسطح بالفرن يمكن أن يرضي شغفك الهندي في حوالي 3 ساعات و 30 دقيقة. هذا الخبز له 248 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 10 غرام من الدهون لكل وجبة. ل 32 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 8% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. قام العديد من الأشخاص بإعداد هذه الوصفة ، و 129 سيقولون إنها ضربت المكان. مزيج من الدقيق ومسحوق الخبز والكالونجي وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 45%. هذه النتيجة صلبة. حاول خبز نان الهندي, 3 مكونات باليو نان (خبز هندي)، و خبز النان الهندي المشوي بالنعناع والكزبرة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
في كوب كبير ، قم بإذابة الخميرة الجافة و 1 ملعقة صغيرة من السكر مع 3/4 كوب ماء دافئ (حوالي 100 درجة فهرنهايت).
المكونات سوف تحتاج
رشة ملح لغلي الماءرشة ملح لغلي الماء
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
3
اتركه على المنضدة حتى يصبح رغويا ، حوالي 10 دقائق.
4
في هذه الأثناء ، ينخل الدقيق والملح و 1 ملعقة صغيرة من السكر ومسحوق الخبز في وعاء كبير وعميق.
المكونات سوف تحتاج
البصلالبصل
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
5
بمجرد أن تصبح الخميرة رغوية ، أضيفي الزبادي وزيت الزيتون إلى الكوب ، وحركي المزيج.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
1/4 كوب زبادي الفراولة1/4 كوب زبادي الفراولة
لحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطعلحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطع
6
يسكب مزيج الزبادي في المكونات الجافة ويضاف الكالونجي وبذور الشمر ، في حالة الاستخدام ، ويخلط المكونات برفق مع شوكة. عندما العجين على وشك أن تأتي معا ، استخدم يديك لخلط. سيشعر أنه لا يوجد ما يكفي من الدقيق في البداية ، لكن استمر حتى يتحول إلى عجينة ناعمة ولزجة قليلا ومرنة. بمجرد أن يأتي معا ، توقف عن العجن. غطي العجينة بغلاف بلاستيكي أو منشفة شاي رطبة واتركيها في مكان دافئ خال من السحب لمدة 2 إلى 4 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
1/4 كوب زبادي الفراولة1/4 كوب زبادي الفراولة
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
الشايالشاي
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
7
عندما تكون جاهزا للفة ، تأكد من أن لديك وعاءين على المنضدة: أحدهما يحتوي على دقيق إضافي ، والآخر بالماء. سوف العجين تكون لينة للغاية ولزجة-وهذا أمر جيد! افصل العجينة إلى 6 أجزاء متساوية ولف كل منها برفق في وعاء من الدقيق الإضافي لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
8
شكل نان. باستخدام دبوس المتداول ، لفة كل قطعة من العجين في شكل دمعة ، أضيق في الجزء العلوي من أسفل. يجب أن يكون طوله من 8 إلى 9 بوصات وعرضه 4 بوصات عند أوسع نقطة وسمكه حوالي 1/4 بوصة. بمجرد تشكيل الشكل العام ، يمكنك أيضا التقاطه من طرف واحد وتذبذبه ؛ وزن العجين نفسه سوف يمده قليلا. كرر هذه الطريقة مع بقية العجين. (إذا كنت صنع نسخة خالية من الغلوتين ، سيكون لديك أفضل حظا الضغط على العجين مع أطراف أصابعك ، من المتداول.)
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
ناننان
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
9
قم بتدفئة مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار عالية حتى تقترب من التدخين. تأكد من أن لديك غطاء كبير بما يكفي لتناسب المقلاة وأن يكون لديك وعاء من الزبدة المذابة على أهبة الاستعداد.
المكونات سوف تحتاج
3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
10
بلل يديك في وعاء من الماء والتقاط واحدة من ناس الخاص بك ، والوجه التخبط من يد واحدة إلى أخرى لتخفيف طفيفة عليه. وضع بلطف في المقلاة وتعيين جهاز ضبط الوقت لمدة 1 دقيقة. يجب أن يبدأ العجين في الفقاعة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
طماطم عنبية، مقسمة إلى نصفين (يفضل الأصفر والأحمر)طماطم عنبية، مقسمة إلى نصفين (يفضل الأصفر والأحمر)
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
11
بعد حوالي 1 دقيقة ، اقلب النان. يجب أن تكون متقرحة وسوداء إلى حد ما ، لا تقلق - هذا نموذجي للنان التقليدي! تغطية المقلاة مع غطاء ويطهى 30 ثانية إلى 1 دقيقة أكثر.
المكونات سوف تحتاج
ناننان
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
12
أخرجي النان من المقلاة وادهنيها بقليل من الزبدة ورشي القليل من ملح البحر الخشن.
المكونات سوف تحتاج
ملح البحر الخشنملح البحر الخشن
3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
ناننان
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
13
ضع النان في طبق مبطن بمنشفة الشاي. كرر مع بقية النانس وقدمها.
المكونات سوف تحتاج
ناننان
الشايالشاي
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم

النبيذ الموصى به: شينين بلانك, جيورزترامينر, ريسلينغ

الآسيوية في القائمة? جرب الاقتران مع تشينين بلانك وجيورزترامينر وريسلينج. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية, حار أم لا. النبيذ فرام تشينين بلان مع 5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 32 دولار لكل زجاجة.
فرام الخمور تشينين بلان
فرام الخمور تشينين بلان
المنطقة الخاصة جدا التي تأتي منها هذه العنب هي في الواقع أقرب إلى كلانويليام من سيتروسدال ، لكن الجزء المتعلق بالجبل صحيح جدا. تقع في تربة رملية حمراء عميقة ، في مزرعة تطل على مكة جراد البحر لامبرتسباي من جانب واحد ، وسد أوليفانتسريفر وبولشويك على الجانب الآخر. الحموضة المفعم بالحيوية الضيقة هي السمة المميزة لشينين بلان من هذه المنطقة, ادمج ذلك مع النضج الذي يضيف تعقيدا هائلا وأنت تعلم أن هناك الكثير من المحبة هنا.