صعوبةخبير
جاهز49 ساعة, 20 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة88
مجلة

ملح سمك القد مع عصيدة من دقيق الذرة: باكالا ألا فيسينتينا

ملح سمك القد مع عصيدة من دقيق الذرة: باكالا ألا فيسينتينا
ملح سمك القد مع عصيدة من دقيق الذرة: قد تكون البكالان ألا فيسينتينا وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 9.17 دولار لكل وجبة. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والبيسكاتارية على 1521 سعرة حرارية, 224 جرام بروتين، و 40 جرام دهون لكل وجبة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مزيج من عصيدة من دقيق الذرة والزبدة والبصل ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. لاستخدام ما يصل المياه التي يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البطيخ-الخوخ سلوشيس كحلوى. عموما ، هذه الوصفة يكسب مذهلة ملعقة النتيجة من 81%. حاول سمك القد الملح مع الطماطم والكبر (باكال-ألا فيزوف), سمك القد ، النمط الروماني: باكالان ألا رومانا، و باكال-ألا نابوليتانا (سمك القد المطهو على الطريقة النابولية) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
قطع البكالا غارقة في الساحات 2 بوصة والتحقق من وجود أي عظام.
المكونات سوف تحتاج
سمك القد الملحسمك القد الملح
2
في مقلاة مقاس 12 بوصة ، سخني زيت الزيتون والزبدة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
3
يضاف البصل والأنشوجة والقرفة ، ويطهى حتى يصبح البصل طريا جدا ولكن لم يحمر ، من 10 إلى 12 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
جبنة بارميزان ريجيانو مبشورة للتمريرجبنة بارميزان ريجيانو مبشورة للتمرير
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
4
تضاف قطع البكالا والنبيذ والحليب وتغلى. انخفاض الحرارة لينضج ويطهى 1 ساعة ، إضافة المزيد من الحليب إذا يصبح الخليط الجاف.
المكونات سوف تحتاج
سمك القد الملحسمك القد الملح
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
5
يضاف البقدونس المفروم ، والتحقق من التوابل ، ويقدم مع عصيدة من دقيق الذرة الناعمة.
المكونات سوف تحتاج
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج
6
في قدر 3 لتر ، سخني الماء والملح حتى الغليان.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
7
قم برش عصيدة من دقيق الذرة في مجرى رقيق ، مع الخفق باستمرار ، حتى يتم دمج كل عصيدة من دقيق الذرة ويبدأ الخليط في التكاثف. التبديل إلى ملعقة خشبية ، وسحب قبالة الحرارة ، والاستمرار في إثارة حتى سميكة كما لصق.
المكونات سوف تحتاج
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
8
يقلب في الجبن ويستمر في التقليب حتى يذوب ويدمج.
المكونات سوف تحتاج
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور

المكونات

1كيلوغرامالبكالا ، غارقة لمدة 48 ساعة في 4 تغييرات في الماءالبكالا ، غارقة لمدة 48 ساعة في 4 تغييرات في الماء43 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري1قطع حلوى التوفي من هيث بارآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالحليب ، بالإضافة إلى أكثر من ذلك ، إذا لزم الأمرالحليب ، بالإضافة إلى أكثر من ذلك ، إذا لزم الأمر2البصل الاسباني ، المفروم في النرد 1/2 بوصةالبصل الاسباني ، المفروم في النرد 1/2 بوصة2باقاتالبقدونس الإيطالي ، مفروم ناعما لإنتاج 1/2 كوبالبقدونس الإيطالي ، مفروم ناعما لإنتاج 1/2 كوب2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصيدة من دقيق الذرة أو دقيق الذرةعصيدة من دقيق الذرة أو دقيق الذرة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور4الأنشوجة المملحة ، شرائح إزالتها وغارقة في الحليب لمدة 4 ساعاتالأنشوجة المملحة ، شرائح إزالتها وغارقة في الحليب لمدة 4 ساعات43 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزيت الزيتون البكرزيت الزيتون البكر9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #41181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنستراشينو ، مقطعة إلى مكعباتستراشينو ، مقطعة إلى مكعبات

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

سمك القد في القائمة? محاولة الاقتران مع بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. الألزاس ويلم بينوت جريس الاحتياطي مع 4.4 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 16 دولار لكل زجاجة.
محمية الألزاس ويلم بينوت جريس
محمية الألزاس ويلم بينوت جريس
لون ذهبي مكثف مع تلميحات من المغرة ، والنبيذ لديه أنف من الفاكهة الناضجة ، السفرجل. في الفم الهجوم على حد سواء ليونة وكاملة ، مع ملاحظات من العسل والتوابل. النهائي يوازن تماما السكر والحموضة.قم بإقران هذا النبيذ جنبا إلى جنب مع فطائر فوا جرا المقلية واللحوم البيضاء المشوية أو المحمصة (لحم الخنزير ولحم العجل) والأرانب والدواجن في صلصة الكريمة والأسماك المدخنة وأطباق الفطر مثل الريزوتو.