مقلي كرنب بروكسل مع نبات الكبر المقلي
قد تكون براعم بروكسل المقلية مع الكبر المقلي مجرد طبق جانبي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.29 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 4 جرام بروتين, 9 غرام من الدهون، وما مجموعه 143 سعرة حرارية. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. مزيج من زيت الزيتون ، نبات الكبر المملح ، الفيرموث ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خال من الغلوتين ، بدائي ، ونباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل براعم بروكسل المقلية مع الجوز والكبر, براعم بروكسل المقلية مع الجوز والكبر، و مقلي براعم بروكسل والاسكواش مع المريمية المقلية.
تعليمات
صفي نبات الكبر في مصفاة أو مصفاة واضغط عليها لأسفل للضغط على أي رطوبة زائدة.
ضعها على مناشف ورقية لتجف قليلا.
صب الزيت في مقلاة صغيرة ثقيلة على نار متوسطة عالية ؛ يجب أن يكون عمقها حوالي 1/4 بوصة. عندما يلمع الزيت ، يدخن تقريبا ، يضاف الكبر ويقلى مع التحريك حتى ينفتح مثل الزهور والبني.
أخرج نبات الكبر من الزيت وضعه على عدة طبقات من المناشف الورقية لتصريفه. احتفظ بزيت الزيتون لطهي كرنب بروكسل.لبراعم بروكسل: تناسب معالج الطعام مع شفرة التقطيع. مع تشغيله ، أسقط براعم بروكسل أسفل أنبوب التغذية لتقطيعها إلى شرائح رقيقة. (استخدم القادوس لدفع البراعم من خلاله-فهو يخلق شرائح أفضل.) بدلا من ذلك ، يمكنك استخدام مندولين أو سكين حاد لتقطيع كرنب بروكسل إلى شرائح رفيعة. يهرس الثوم والملح في عجينة في هاون ومدقة أو بسكين طاه على لوح تقطيع.
سخني 2 مقلاة كبيرة (12 بوصة) على نار متوسطة عالية. (إذا لم يكن لديك 2 المقالي ، سيكون لديك للقيام بذلك في 2 دفعات.) عندما تكون المقالي ساخنة ، اسكب نصف زيت الزيتون المحفوظ ونصف معجون الثوم في كل منهما. كوك ، واثارة ، حتى عطرة ، حوالي 30 ثانية.
إضافة براعم بروكسل وإرم لهم بلطف حتى يتم المغلفة مع النفط ، ومن ثم السماح لهم الجلوس دون عائق لمدة 1 دقيقة ، بحيث هش والبني قليلا. إرم مرة أخرى ويطهى لمدة 1 دقيقة أكثر.
يسكب الفيرموث ويقلى حتى تصبح براعم بروكسل طرية ولكنها لا تزال خضراء زاهية ، حوالي 2 دقيقة أخرى.
يرفع عن النار ويتبل بالملح والفلفل.ادمج كرنب بروكسل في مقلاة واحدة وضعها على نار متوسطة منخفضة للتدفئة.
يضاف الكبر المقلي إلى المقلاة ، ثم يضاف الخل ويقلب ويتذوق ويصحح التوابل.
انقله إلى وعاء كبير وجميل وقدمه ساخنا.