صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 55 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة11
مجلة

معكرونة بالجبنة الفاخرة

معكرونة بالجبنة الفاخرة
انسَ الخروج لتناول الطعام أو طلب الطعام الجاهز في كل مرة تشتهي فيها الطعام الأمريكي. جرب صنع طبق المعكرونة والجبن الفاخر في المنزل. تكفي هذه الوصفة 12 شخصًا وتكلف 2.11 دولارًا للحصة الواحدة. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 904 سعرة حرارية و 32 جرامًا من البروتين و 44 جرامًا من الدهون لكل حصة. كان 947 شخصًا سعداء بتجربتهم لهذه الوصفة. مقدمة لكم من Foodnetwork. مزيج من لحم الخنزير المقدد والجورجونزولا والبصل وحفنة من المكونات الأخرى هو كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و55 دقيقة . مع درجة ملعقة 71٪ ، هذا الطبق جيد. جرب المعكرونة والجبن الخالية من الذنب تقريبًا والماك والجبن المشوي والماك والجبن الكريمي بالبيكون للحصول على وصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهدي كيفية عمل هذه الوصفة.
2
سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
3
رشّ الفطر بزيت الزيتون، ثمّ رشّه بالملح والفلفل. اشويه في الفرن حتى يصبح لونه ذهبيًا داكنًا، لمدة ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة. ضعه جانبًا. حاول ألا تأكله قبل نضج المعكرونة. اخفض درجة الحرارة إلى ٣٥٠ درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
جبنة شيدر مبشورة خالية من الدسمجبنة شيدر مبشورة خالية من الدسم
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
4
بعد ذلك، اقلي شرائح لحم الخنزير المقدد السميكة حتى تصبح مطاطية، ولكن ليست مقرمشة بعد. قطّعي لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة الحجم. ضعيها جانبًا. حاولي ألا تأكليها قبل نضج المعكرونة.
المكونات سوف تحتاج
جبنة شيدر مبشورة خالية من الدسمجبنة شيدر مبشورة خالية من الدسم
بطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعةبطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعة
5
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، قلّب البصل في ملعقة كبيرة من الزبدة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة ١٥ دقيقة تقريبًا. ضعه جانبًا. لا تقلق.
المكونات سوف تحتاج
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية
6
اطبخي المعكرونة حتى تنضج قليلاً، ثم ضعيها جانباً.
المكونات سوف تحتاج
جبنة شيدر مبشورة خالية من الدسمجبنة شيدر مبشورة خالية من الدسم
7
لتحضير الصلصة، قومي بتذويب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية في قدر كبير على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
8
رش الدقيق، مع التحريك حتى يمتزج.
المكونات سوف تحتاج
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
9
اترك الرو يغلي لمدة دقيقة تقريبًا مع التحريك المستمر. ثم أضف الحليب مع التحريك المستمر. اطبخ الصلصة البيضاء حتى تصبح كثيفة ومُفعمة بالفقاعات، لمدة تتراوح بين 3 و5 دقائق. ثم أضف نصف الكمية، وملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
المكونات سوف تحتاج
نصف ونصفنصف ونصف
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
10
ضعي القليل من الصلصة البيضاء الساخنة في البيض المخفوق لتخفيف حرارته، ثم قلبيها بالشوكة لدمج الخليط دون طهي البيض.
المكونات سوف تحتاج
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
11
صب البيض المسلوق في الصلصة البيضاء، مع التحريك المستمر أثناء إضافته.
المكونات سوف تحتاج
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
12
أضف جبن الفونتينا، وجبن الغرويير، والبارميزان، وجبن الماعز. قلّب حتى يذوب الجبن تمامًا.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
جرويرجروير
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
13
أضيفي المعكرونة المسلوقة وحركيها حتى تتغطى. أضيفي القليل من الحليب أو الماء الساخن إذا لزم الأمر لتخفيف القوام.
المكونات سوف تحتاج
المعكرونة المطبوخةالمعكرونة المطبوخة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
14
دهن صينية الخبز بالزبدة بمقاس 9×13 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفةملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفة
15
ضعي نصف كمية البصل، ونصف كمية المعكرونة، ونصف كمية الفطر، ونصف كمية الجورجنزولا، ونصف كمية لحم الخنزير المقدد. كرري الطبقات، وانتهي بلحم الخنزير المقدد.
المكونات سوف تحتاج
جورجونزولاجورجونزولا
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
جبنة شيدر مبشورة خالية من الدسمجبنة شيدر مبشورة خالية من الدسم
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
بطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعةبطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعة
16
اخبزيها حتى تصبح فقاعية وساخنة، لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
17
هذه هي المادة التي تتكون منها الأحلام - ومقابض الحب.