معكرون الشوكولاتة مع حشوة الشوكولاتة أو الكراميل
الشوكولاته المعكرون مع الشوكولاته أو الكراميل ملء قد يكون مجرد الحلوى التي تبحث عنها. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 4 جرام بروتين, 14 غرام من الدهون، وما مجموعه 240 سعرة حرارية. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين تخدم 24 وتكاليف 66 سنتا لكل وجبة. توجه إلى المتجر والتقاط الحليب ، كريم الجلد ، والزبدة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 19%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول كب كيك الشوكولاتة مع كريمة الكراميل المملحة وحشوة حلوى الشوكولاتة, الشوكولاته انخفض جوز الهند الكراميل المعكرون، و معكرون برقائق الشوكولاتة بالكراميل المملح لوصفات مماثلة.
تعليمات
يغلى الحليب والزبدة على نار هادئة في قدر متوسطة الحجم.
إضافة الشوكولاته ؛ خفقت حتى ذاب وسلس.
نقل إلى وعاء صغير. رائع. تغطية وبردت حتى سميكة وباردة ، على الأقل 1 يوم وتصل إلى 3 أيام.
ضع صفار البيض في وعاء متوسط. أحضر 4 ملاعق كبيرة من الزبدة والقشدة على نار هادئة في قدر صغير ثقيل. اخفقي خليط الكريمة الساخنة تدريجيا في صفار البيض. مرساة السلطانية مع خليط صفار البيض عن طريق وضع وعاء على منشفة المطبخ الرطب.
يقلب السكر و 6 ملاعق كبيرة من الماء في قدر متوسطة الحجم على نار خفيفة حتى يذوب السكر. زيادة الحرارة ويغلي دون التحريك حتى شراب عميق اللون العنبر ، بالفرشاة أحيانا أسفل الجانبين من عموم مع فرشاة المعجنات الرطب ودوامة عموم حتى الكرمل سوف لون بالتساوي ، حوالي 10 دقيقة. اخفقي الكراميل الساخن ببطء في خليط صفار البيض ، ثم اخفقي حتى يصبح المزيج ناعما.
نقل خليط الكراميل إلى وعاء صغير ؛ اسمحوا الوقوف حتى لم تعد دافئة للمس (الكرمل سوف تصبح سميكة جدا إذا كان يبرد وقتا طويلا) ، حوالي 1 ساعة.
اخفقي الزبدة المتبقية. تغطية والبرد حتى سميكة وباردة ، على الأقل 1 يوم وتصل إلى 3 أيام.
سخن الفرن إلى 400 F واو خط 2 ورقة الخبز كبيرة مع ورقة شهادة جامعية. مزيج مسحوق السكر واللوز في المعالج حتى المكسرات هي الأرض إلى مسحوق ، كشط الجانبين من وعاء في كثير من الأحيان ، حوالي 8 دقائق.
إضافة الكاكاو ومزيج 1 دقيقة أكثر. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي بياض البيض في وعاء كبير حتى يصبح صلبا ولكن ليس جافا. أضعاف خليط الجوز في البيض في 4 إضافات ، مما يجعل الخليط سميكة.
ملعقة نصف الخليط في كيس المعجنات مزودة 1/2 بوصة عادي جولة تلميح. الخليط الأنابيب على كل ورقة أعدت في 12 تلال الجوز الحجم ، تباعد التلال بعيدا (الكوكيز سوف تنتشر قليلا).
خبز الكوكيز ، 1 ورقة في وقت واحد ، حتى شركة للمس في المركز وجافة ومتشققة على القمة ، حوالي 11 دقيقة. شريحة الرق مع ملفات تعريف الارتباط على سطح العمل. كرر مع الخليط المتبقي ، أوراق التبريد تماما وبطانة مع شهادة جامعية نظيفة لكل دفعة.
ترتيب 1 معكرون ، الجانب المسطح ، على سطح العمل. قطرة 1 ملعقة صغيرة ملء على الكعكة. أعلى مع المعكرون الثاني ، الجانب المسطح لأسفل. اضغط برفق على الانضمام ، مما يجعل شطيرة. كرر مع المعكرونة المتبقية والحشو. ترتيب المعكرون على طبق. تغطية ؛ البرد على الأقل 2 ساعة وتصل إلى 1 يوم.