مطهو ببطء الهندباء مع بروسسيوتو
مطهو ببطء الهندباء مع بروسسيوتو قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. حصة واحدة تحتوي على 208 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 16 غرام من الدهون. ل Serving 1.17 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 5% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين وبدائي النظام الغذائي. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. توجه إلى المتجر والتقاط الملح ، الهندباء ، بروسسيوتو ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 17%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. حاول مطهو ببطء الهندباء مع بروسسيوتو, إنديف بروسسيوتو غراتان، و سلطة النكتارين والبروسسيوتو والهندباء لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخني الفرن إلى 375 درجة. زبدة طبق غراتان كبير أو طبق خبز (9 في 13 بوصة).
قم بإزالة الأوراق الخارجية من الهندباء ، وقم بقص القيعان إذا بدت بنية أو جافة.
قطع كل الهندباء بالطول في النصف.
براوننج الهندباء: تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة (12 بوصة) على نار متوسطة (نونستيك أو الحديد الزهر محنك جيدا هي خيارات جيدة منذ أوراق الهندباء الحساسة لن عصا والمسيل للدموع ، ولكن أي مقلاة لائقة سوف تفعل). عندما تتوقف الزبدة عن الرغوة ، أضف أكبر عدد ممكن من الهندباء ، وقطع الجانب لأسفل ، كما يتناسب مع طبقة فضفاضة ويطهى حتى تصبح الجوانب المقطوعة بنية بشكل جيد ، حوالي 4 دقائق. باستخدام الملقط ، اقلب الهندباء والبني لمدة دقيقة أو دقيقتين على الجانب الآخر.
انقل الهندباء ذات اللون البني إلى طبق الغرتن ، ورتبها جانبا مقطوعا لأعلى.
أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة إلى المقلاة وحمري باقي الهندباء. يجب أن يتناسب الهندباء مع طبقة واحدة دافئة في طبق الغرتن.
العطريات وسائل الطهي: يجب أن يكون هناك فيلم من الزبدة في المقلاة. لا يزال على نار متوسطة ، أضيفي شرائح بروسسيوتو إلى المقلاة واتركيها لتغطيتها بالزبدة. دس بضع شرائط بين الهندباء وثني الباقي على القمم. يتبل بالملح والفلفل ، مع الأخذ في الاعتبار أن البروسسيوتو مالح.
يضاف المرق إلى المقلاة ويغلى المزيج على نار عالية. كشط الجزء السفلي من المقلاة مع ملعقة خشبية لتخفيف أي بت احمر, وتصب الأسهم على الهندباء وبروسسيوتو.
دمس: تغطية الطبق بإحكام مع احباط. دمس حتى انهار الهندباء والعطاء عندما اخترقت بسكين حاد ولها هوى المصقولة, 30 إلى 35 الدقائق.
إزالة احباط وشرج الهندباء عن طريق ملعقة على أي العصائر من المقلاة. إذا كانت المقلاة جافة ، أضف 2 ملاعق كبيرة من الماء. مطهو ببطء ، مكشوف ، لمدة 8 إلى 10 دقائق أخرى ، حتى تتحول عصائر المقلاة إلى لون الكراميل وتبخرت بالكامل تقريبا.
صب على كريم الثقيلة كمية أقل إذا كنت تريد شيئا أقل تذوق الغنية وتخبز حتى يأخذ كريم على لون الكراميل ويثخن إلى الاتساق مثل صلصة, آخر 6 دقائق أو نحو ذلك. ملعقة على أي مرق عموم ، وتقدم دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
مطهو ببطء الهندباء مع البيض المقلي
يقترن البيض المقلي في زيت الزيتون, الهندباء مطهو ببطء يجعل العشاء رائع.
أضف شريحة إضافية من بريسكوتو إلى الوصفة خطوة بخطوة
عندما ينضج الهندباء ، اقلي أي عدد تريده من البيض في زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. حرك البيض المقلي على أطباق العشاء ، وأعد المقلاة إلى حرارة متوسطة عالية.
إضافة 1 ملعقة صغيرة شيري الخل أو الخل البلسمي ، والسماح لها يغلي لمدة 1 دقيقة.
رشي الخل المخفض على البيض.
ضع الهندباء الدافئة أو المطهية في درجة حرارة الغرفة بجانب البيض ، وقدمها على الفور.
اكتب 27_البيانات.بداية_خطوة_خطوة_صور = 0;