مرق الديك الرومي

جعل قدما تركيا المرق يتطلب حوالي 5 ساعات و 55 دقيقة من البداية الى النهاية. هذه الصلصة لديها 225 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 17 جرام دهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 94 سنتا لكل وجبة. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك فطر بورسيني وزبدة ونبيذ مارسالا وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 18%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول مرق الديك الرومي, مرق الديك الرومي، و جعل قدما تركيا والمرق لوصفات مماثلة.

تعليمات

سخني الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة عالية. رقاب الديك الرومي البني بالزيت الساخن ، حوالي 6 دقائق لكل جانب.

المكونات سوف تحتاج

4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة

رقاب تركيا

المعدات التي سوف تستخدمها

6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح

يضاف البصل والكرفس والجزر ؛ يطهى حتى تبدأ الخضار في التليين والبني ، من 5 إلى 10 دقائق.

المكونات سوف تحتاج

1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم

1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين

حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي

20 شريحة كوسة رفيعة

يسكب نبيذ مارسالا ، ويكشط ويذوب أي قطع من اللحم والخضار ذات اللون البني من قاع المقلاة. ارفع الحرارة إلى درجة عالية ؛ يطهى حتى ينخفض السائل بمقدار النصف.

المكونات سوف تحتاج

كريمة ثقيلة، بالإضافة إلى ثلث كوب كريمة ثقيلة، مبردة

1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم

مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة

المعدات التي سوف تستخدمها

سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح

أضيفي 2 لتر من الماء البارد وورق الغار وفصوص الثوم و 1/4 أونصة من فطر بورسيني المجفف. جلب لينضج ، وتحويل الحرارة إلى منخفضة. كما يستعر الأسهم ، المقشود وتجاهل أي رغوة التي تأتي إلى الأعلى. يغطى جزئيا ويترك على نار خفيفة جدا لمدة 4-5 ساعات. سلالة من المواد الصلبة ، ووضع مرق جانبا لتبرد.

المكونات سوف تحتاج

فطر بورسيني مجفف

بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه

3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة

1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض

1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري

في وعاء, تغطية 1/4 اوقية (الاونصة) بورسيني المجففة مع 1 كوب ماء ساخن; السماح لترطيب ل 10 دقائق.

المكونات سوف تحتاج

1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري

المعدات التي سوف تستخدمها

1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)

إزالة الفطر من الماء ، وختم غرامة.

المكونات سوف تحتاج

حلقات فلفل أحمر حلو رفيعة

1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري

سخني 1/4 كوب زبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة ، والفطر البني ، حوالي 10 دقائق. يقلب الدقيق في الفطر والزبدة ويطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار لمدة 3 دقائق.

المكونات سوف تحتاج

حلقات فلفل أحمر حلو رفيعة

2 زيتون محشو بالبيمينتو

مطبخ لوران الاحترافي®

المعدات التي سوف تستخدمها

ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش

خفقت في مرق ، حوالي 1/2 كوب في وقت واحد ، ورفع الحرارة إلى متوسطة عالية ؛ جلب المرق ليغلي.

المكونات سوف تحتاج

علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة

6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة

المعدات التي سوف تستخدمها

ليمون طازج، أو حسب الرغبة

خففي الحرارة على نار هادئة ، واطهي المرق حتى ينخفض ويثخن ، حوالي 30 دقيقة. يقلب كثيرا. قبل التقديم مباشرة ، أضيفي الكريمة وتبليها بالملح والفلفل الأسود.

المكونات سوف تحتاج

1 كوب أرز بري، مغسول جيداً