صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 15 الدقائق
حصص5
نقاط الصحة27
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

مرق الدجاج الحقيقي

مرق الدجاج الحقيقي
يتطلب مرق الدجاج الحقيقي حولها 4 ساعات و 15 دقيقة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تجعل 5 حصص مع 33 سعرة حرارية, 1 جرام بروتين، و 0 غرام من الدهون كل. ل Serving 1.42 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 8% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من الجميعوصفات لديها 27 المشجعين. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي النظام الغذائي. إذا كان لديك عظام دجاج وحبوب فلفل وخيوط مطبخ وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 83%، وهو رائع. وصفات مماثلة تشمل مزيج الكيك الأصفر محلي الصنع: مكونات حقيقية ، سريعة حقيقية, الجرانولا اليومية من الغذاء الحقيقي ، بسيطة حقيقية، و بودنغ الذرة الحقيقي + أصدقاء حقيقيين.

تعليمات

1
ضع عظام الدجاج في قاع قدر كبير من المرق واملأه بما يكفي من الماء البارد لتغطية العظام بحوالي 2 بوصة. يغلى الماء على نار خفيفة على نار متوسطة منخفضة. يجب أن تكسر الفقاعات السطح بالكاد. بعد أن يغلي المرق لمدة 30 دقيقة تقريبا ، تخلصي من أي رغوة تتشكل على سطح الوعاء أو حوافه وتخلصي منه. استمر في الغليان لمدة 90 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
5 رطل من عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهر، الرقبة، الأجنحة، الخ)5 رطل من عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهر، الرقبة، الأجنحة، الخ)
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
أضف الكرفس والجزر والبصل إلى قدر المرق. كما يستعر الأسهم ، والاستمرار في المقشود قبالة أي رغوة. بعد 1 ساعة و 15 دقيقة أخرى ، لف سيقان البقدونس والزعتر وورق الغار والفلفل والثوم في قطعة صغيرة من القماش القطني واربطها في عبوة مرتبة مع خيوط المطبخ.
المكونات سوف تحتاج
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
مياه إضافيةمياه إضافية
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
3
أضف حزمة التوابل إلى المخزون. يطهى على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة أخرى (4 ساعات إجمالية من وقت الغليان) ؛ قم بإزالة حزمة التوابل. صفي المخزون من خلال مصفاة شبكية دقيقة مبطنة بقطعة قماش قطنية. الموسم حسب الذوق مع الملح.
المكونات سوف تحتاج
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
مياه إضافيةمياه إضافية