ماستر لعمل كعكة الجبن الغنية والكريمية
يستغرق تحضير كعكة الجبن الغنية والكريمية حوالي 4 ساعات و35 دقيقة من البداية إلى النهاية. مقابل 1.2 دولار لكل وجبة ، تحصل على طبق جانبي يكفي 10 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 482 سعرة حرارية و 8 جرامات من البروتين و 36 جرامًا من الدهون . توجه إلى المتجر واحصل على الكريمة والجبن الكريمي وأصابع السيدة المتبقية وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. جرب 27 شخصًا هذه الوصفة وأعجبتهم. تقدمها لك Allrecipes. بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 31% . هذه الدرجة سيئة إلى حد ما. قائمة رئيسية لأكثر من 50 كعكة مشوية وغنية بالحديد وخالية من الغلوتين وبسكويت البازلاء الخضراء الغنية بالمغذيات تشبه هذه الوصفة كثيرًا.
تعليمات
قم بضبط رف الفرن على الوضع الأوسط، وقم بتسخين الفرن إلى 325 درجة.
دهن الجزء الداخلي من قالب زنبركي مقاس 9 بوصة بالزبدة.
أضيفي فتات الخبز حسب اختيارك وقومي بإمالة المقلاة في جميع الاتجاهات لتغطيتها بالتساوي، أو قومي بتغطية جوانب المقلاة بأصابع البسكويت. قومي بتمزيق شريطين طويلين من ورق القصدير الثقيل، وضعيهما فوق بعضهما البعض على شكل صليب، وضعي المقلاة في المنتصف. ارفعي الجوانب، مع الضغط حول الجزء العلوي الخارجي من المقلاة وتشكيل ختم محكم. ضعيها في مقلاة تحميص كبيرة بما يكفي لاحتواءها.
اخفقي الجبن الكريمي باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا. أضيفي السكر تدريجيًا واخفقي بسرعة متوسطة حتى يمتزج تمامًا. اكشطي جوانب الوعاء واخفقي مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا.
أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع كشط الوعاء بعد كل إضافة لضمان الحصول على عجينة كريمية. اخفقي الفانيليا ببطء، ثم الكريمة والقشدة الحامضة. (في هذه الأثناء، اغلي غلاية الماء، ثم أطفئ النار).
اسكبي العجين في القالب المجهز. ضعي قالب التحميص على رف الفرن واسكبي كمية كافية من الماء المغلي بحيث تصل إلى منتصف جانب قالب الزنبرك.
اخبزي الكيك حتى ينضج محيطه ولكن لا يزال مركزه يهتز، لمدة 40 دقيقة تقريبًا (قد تستغرق بعض النكهات المختلفة وقتًا أطول). أطفئي النار واتركي باب الفرن مفتوحًا جزئيًا؛ اتركي الكيك في الفرن حتى تستمر الحرارة المتبقية في طهيه، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
أخرج المقلاة من الماء، وضعها على رف سلكي.
اتركها لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. غطها وضعها في الثلاجة حتى تبرد جيدًا، لمدة 3 ساعات تقريبًا (يمكن تبريدها لمدة تصل إلى 4 أيام). مرر سكينًا حادًا حول حافة المقلاة، وفك الغطاء الجانبي وقدمها.