ماردي غرا لازانيا: لازانيا دي كارنيفال

لازانيا ماردي غرا: قد تكون لازانيا دي كارنيفالي وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي الخاص بك. تحتوي الحصة الواحدة على 539 سعرة حرارية و 24 جرامًا من البروتين و 37 جرامًا من الدهون . مقابل 3.18 دولارًا للحصة الواحدة ، تغطي هذه الوصفة 26٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص. تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork لحم صدر البقر والبقدونس المسطح والموزاريلا ولحم الخنزير المقدد. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. قام شخص واحد بإعداد هذه الوصفة وسيقوم بإعدادها مرة أخرى. تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و40 دقيقة من التحضير إلى الطبق. بعد النظر في جميع الأمور، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة ملعقة 61٪ . هذه الدرجة قوية. جرب كب كيك ماردي غرا وإيتوفيه الروبيان ماردي غرا وتورنيدوس روسيني مع فوا جرا والكمأة لوصفات مماثلة.

تعليمات

في مقلاة طبخ بقطر 25 إلى 30 سم، أو قدر هولندي، سخّن 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على نار عالية حتى يسخن دون أن يُصدر دخانًا. في وعاء خلط كبير، اخلط اللحم المفروم، والبيض، والبقدونس، وفتات الخبز، والملح والفلفل حسب الرغبة، وملعقتين كبيرتين من جبن بارميزان ريجيانو المبشور. باستخدام ملعقة خشبية، اخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج. باستخدام يديك، شكّل خليط اللحم إلى كرات لحم صغيرة، كل منها أكبر بقليل من كرة الجولف. استمر في صنع كرات اللحم حتى ينتهي الخليط.

المكونات سوف تحتاج

1/2 كوب من جبن البارميزان ريجيانو المبشور الطازج، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة

جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة

طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات صغيرة

1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت

1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب

1/4 كوب من دهن الخنزير

2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

مثل M&m's

المعدات التي سوف تستخدمها

أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي

الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's

2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما

3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة

أضيفي كرات اللحم إلى المقلاة واطهيها حتى تكتسب اللون البني من جميع الجوانب، لمدة 7 دقائق تقريبًا.

المكونات سوف تحتاج

1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت

المعدات التي سوف تستخدمها

3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة

أضف صلصة الطماطم وتبّلها بالملح والفلفل حسب الرغبة. اترك الخليط يغلي ثم خفّض الحرارة واتركه على نار هادئة حتى ينضج اللحم، لمدة 45 دقيقة تقريبًا. خلال هذه الفترة، ستبدأ المقلاة بالجفاف.

المكونات سوف تحتاج

ملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة

4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم

علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة

2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة

أضف مرق اللحم شيئًا فشيئًا عند الحاجة للحفاظ على رطوبة المقلاة.

المكونات سوف تحتاج

الفلفل الحار، مدخن إذا أمكن

المعدات التي سوف تستخدمها

3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة

أغلي 6 كوارت من الماء وأضيفي إليها ملعقتين كبيرتين من الملح.

المكونات سوف تحتاج

3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز

(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)

افردي المعكرونة حتى تصبح رقيقة للغاية.

المكونات سوف تحتاج

وصفة بيتزاشيري

أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية

قطّعي الصينية الناتجة إلى أربعة مربعات متساوية الحجم، كل مربع منها حوالي 4 بوصات. ضعي المربعات بحرص في الماء المغلي، واطهيها حتى تصبح طرية، ولكن مع الحفاظ على نضجها، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

المكونات سوف تحتاج

3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز

صفيها وضعيها جانبًا برفق.

أخرجي القدر أو الفرن الهولندي من على النار.

المعدات التي سوف تستخدمها

2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما

4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)

قم بإزالة اللحم المطبوخ واتركه جانبًا حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه.

المكونات سوف تحتاج

2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

المعدات التي سوف تستخدمها

لتزيين الساندويتش

باستخدام ملعقة صغيرة متبقية من زيت الزيتون، ادهني صينية لازانيا مقاس 8 بوصات بقليل من الزيت. غطي قاع الصينية بورقتين من نودلز اللازانيا المطبوخة. غطيها بنصف كمية جبن الموزاريلا المفروم، ثم نصف كمية البروسكيوتو، ثم نصف كمية كرات اللحم مع بعض الصلصة.

المكونات سوف تحتاج

نودلز اللازانيا المطبوخة

ملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفروم

بروسسيوتو

1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت

1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب

علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة

المعدات التي سوف تستخدمها

3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة

رشّ نصف كمية جبنة البارميزان المتبقية. كرّر هذه العملية باستخدام المكونات المتبقية. ستحصل على جبنة بارميزان.

المكونات سوف تحتاج

بارميجيانو ريجيانو

أضف المزيد إذا رغبت بذلك.

ضعيها في الفرن واطهيها حتى تسخن اللازانيا ويصبح جبن البارميزان بني اللون ومتفجرًا، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

المكونات سوف تحتاج

بارميجيانو ريجيانو

المعدات التي سوف تستخدمها

لتزيين الساندويتش

في قدر سعة 3 لتر، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.

المكونات سوف تحتاج

1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب

المعدات التي سوف تستخدمها

4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)

أضيفي البصل والثوم واطهيهما حتى يصبحا طريين وبنيين ذهبيين فاتحين، لمدة تتراوح من 8 إلى 10 دقائق.

المكونات سوف تحتاج

فتات اللحوم النباتية المجمدة

تورتيلا دقيق طازجة للتقديم

أضيفي الزعتر والجزر واطهي لمدة 5 دقائق إضافية، حتى يصبح الجزر طريًا تمامًا.

المكونات سوف تحتاج

دهن الخنزير الظهر

نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة

أضف الطماطم والعصير واتركه حتى يغلي مع التحريك باستمرار. خفّض الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح قوامه كثيفًا كحبوب الإفطار الساخنة. تبّل بالملح وقدّمه. تصلح هذه الصلصة لمدة أسبوع في الثلاجة أو حتى 6 أشهر في المُجمد.

المكونات سوف تحتاج

علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة

4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم

لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة