لفة كعكة الشوكولاته مع كريم كابتشينو
بحاجة الى حلوى خالية من الغلوتين? يمكن أن تكون لفة كعكة الشوكولاتة مع كريمة الكابتشينو وصفة رائعة لتجربتها. ل 90 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 387 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 26 غرام من الدهون كل. جعلت 8 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر واحصل على الزبدة والبيض ومسحوق الإسبريسو الفوري وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 42 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 22%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول الشوكولاته النعناع الآيس كريم كعكة لفة, الشوكولاته أوريو الآيس كريم كعكة لفة، و لفة كعكة الشوكولاتة المملوءة بالكريمة لوصفات مماثلة.
تعليمات
رش 15-بواسطة 10 1/2 بوصة هلام لفة عموم مع رذاذ الطبخ وخط مع احباط. رش الرقاقة نفسها برذاذ الطهي. قم بتبطين ورق القصدير بورق الشمع وافرك ورق الشمع بالزبدة اللينة-قد تتمكن من استخدام الرذاذ ، لكنني استخدمت الزبدة في ورق الشمع layer.In توضع قدر على نار خفيفة ، تذوب الشوكولاتة مع 1/4 كوب ماء مع التحريك حتى تصبح ناعمة.
اتركه يبرد لمدة 10 دقائق.في هذه الأثناء ، في وعاء كبير بخلاط كهربائي ، اخفقي صفار البيض مع 1/3 كوب من السكر لمدة 5 دقائق ، أو حتى يصبح الخليط سميكا وشاحبا وتتشكل شرائط عند رفع المضارب. فاز في الملح والفانيليا وذاب chocolate.In وعاء خلط آخر ، اخفقي بياض البيض بمضارب نظيفة حتى تصبح رغوية.
أضيفي كريم التارتار واخفقي حتى تتشكل قمم ناعمة.
أضف 1/3 كوب سكر متبقي تدريجيا واضرب حتى تبدأ القمم في الاحتفاظ بقمم صلبة-لا تتفوق. اطو بياض البيض في خليط الشوكولاتة في أربعة أجزاء.
صب الخليط في المقلاة ووزعه بالتساوي.
اخبزيها على الرف المركزي لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، أو حتى تنتفخ وتوضع فقط.
دع الكعكة تبرد تماما في المقلاة على الرف. وسوف تغرق قليلا كما يبرد.الحشوة: عندما تبرد الكعكة ، حضري الحشوة. في وعاء الخلط المبرد الجمع بين كريم, مسحوق اسبريسو, والقرفة وفاز الخليط حتى يحمل قمم لينة.
يضاف السكر الحلواني ويخفق حتى يحمل الخليط قمم قاسية.كعكة الغبار
الخليط: في وعاء صغير يحرك مسحوق الكاكاو وسكر الحلوانيين معا وينخل حوالي نصف الخليط بالتساوي فوق الكعكة المبردة. غطي الكعكة بورقة من ورق الشمع ، ثم اقلبها على صينية خبز بحيث توضع على ورق الشمع. انزع ورق القصدير وورق الشمع الأصلي بعناية وقم بتعبئة الحشوة بالطول لأسفل المركز ، مع ترك حد 1 بوصة في كل طرف. بدءا من الجانب القصير ، نشمر على غرار كعكة هلام لفة ، ورفع قليلا ورقة الشمع للمساعدة في توجيه الكعكة في لفة. سوف يتصدع قليلا ، لكن هذا جيد. جلب ورقة مشمع صعودا وحول لفة والبرد الكعكة لمدة 1 ساعة على الأقل وتصل إلى 2 ساعة. في هذه المرحلة ، أعتقد أنه يمكنك تجميدها أيضا. سأختبر ذلك في مرحلة ما.
انقل الكعكة إلى طبق ، وأزل ورق الشمع ، وقص الأطراف على القطر. ينخل خليط غبار الكيك المتبقي على الوجه.اصنع الغاناش.
ضعي الكريم في كوب صغير وميكروويف لمدة 30 ثانية.
أضيفي الشوكولاتة وقلبي حتى تصبح ناعمة.
دعها تبرد قليلا - سوف تتكاثف عندما تبرد. وضعه في كيس تزيين أو كيس الفريزر ، قص قبالة طرف والضغط بشكل زخرفي على السجل. سوف ينزلق السكر ، ولكن إذا تركته يتكاثف ، فيجب أن تكون قادرا على إقناعه بالالتصاق. تزيين مع كريم سوط المحلاة إذا رغبت في ذلك.