لفات العشاء 101
تخدم هذه الوصفة 1 وتكلف 71 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 225 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 13 غرام من الدهون. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. إذا كان لديك زبدة ودقيق غير مبيض وبيض وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 30%. هذه النتيجة ليست ممتازة جدا. حاول الكرمل الجوز اليقطين لزجة رولز مع الملك هاواي Rolls عشاء رولز # خوليديرولكال, اللبن 101، و طحين الكيك 101 لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء صغير ، رشي الخميرة على كوب ماء دافئ (105 إلى 115 فهرنهايت) واتركيه حتى يصبح كريميا ، من 5 إلى 10 دقائق. يقلب لإذابة الخميرة.
في قدر متوسطة الحجم ، سخني اللبن مع التحريك باستمرار حتى يسخن (حوالي 100 فهرنهايت). أو ضع اللبن في كوب قياس زجاجي 1 لتر وميكروويف على ارتفاع لمدة 1 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يسخن.
انقلي اللبن إلى وعاء وقلبي خليط الخميرة المذابة والزبدة المذابة والبيض والسكر وصودا الخبز والملح.
لعمل العجينة باليد ، انقل المكونات السائلة إلى وعاء كبير. يقلب تدريجيا ما يكفي من الدقيق لتشكيل عجينة أشعث. اتجه إلى سطح عمل مطحون قليلا. اعجن العجينة مع إضافة المزيد من الدقيق حسب الحاجة ، حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة ، من 8 إلى 10 دقائق. شكلي العجينة على شكل كرة.
لجعل العجين في خلاط دائم الثقيلة ، صب المكونات السائلة في وعاء خلاط ، ونعلق شفرة مجداف. مع الجهاز على سرعة منخفضة ، إضافة تدريجيا ما يكفي من الدقيق لجعل العجين قاسية التي تتجمع حول شفرة. تغيير إلى هوك العجين. اعجن العجينة في الماكينة ، مع إضافة المزيد من الدقيق حسب الحاجة لعمل عجينة مرنة ، حوالي 8 دقائق.
نقل إلى سطح عمل مطحون بخفة ويعجن باليد حتى تصبح ناعمة ، حوالي 2 دقيقة. شكلي العجينة على شكل كرة.
لصنع العجين في محضر الطعام ، ضع آلة ذات سعة 11 كوبا (أو أكبر) مع الشفرة المعدنية. جعل العجين على دفعتين.
وضع 2 كوب من الدقيق في الجهاز والنبض على الجمع. مع تشغيل الماكينة ، اسكب حوالي نصف المكونات السائلة من خلال أنبوب التغذية لتشكيل كرة ناعمة من العجين تركب فوق الشفرة. عملية لمدة 45 ثانية لعجن العجين.
انقلي العجينة إلى سطح عمل مطحون قليلا وغطيها بغلاف بلاستيكي. كرر مع المكونات المتبقية. اعجن جزأين من العجين معا باليد حتى يصبح المزيج ناعما وممتزجا. شكلي العجينة على شكل كرة.
توضع العجينة في وعاء كبير بالزبدة. تحويل العجين إلى معطف مع الزبدة ، وتحويل العجين الجانب السلس حتى. تغطية بإحكام مع غلاف بلاستيكي والسماح الوقوف في مكان دافئ حتى تضاعف في حجم (إذا كنت كزة العجين بإصبعك ، وسوف تبقى الانطباع) ، حوالي 1 ساعة.
زبدة طفيفة اثنين من المقالي كعكة مستديرة 9 بوصة. تثقب العجينة وتعجن لفترة وجيزة على سطح عمل غير مطحون.
قطع العجين إلى 18 قطعة متساوية. (من الأسهل القيام بذلك عن طريق تقطيع العجين إلى ثلثي ، ثم كل ثلث إلى نصفين ، وكل نصف إلى 3 قطع.) غطي قطع العجين بقطعة من غلاف بلاستيكي.
ضع قطعة من العجين على سطح العمل. باستخدام جانبي يديك ، دس العجين تحت نفسه ، وتحول العجين كما كنت الثنية ، وتمتد السطح العلوي وتشكيل في نهاية المطاف الكرة مشدود.
انقل اللفة إلى مقلاة جاهزة. كرر مع قطعة العجين المتبقية ، مع السماح بـ 9 كرات لكل مقلاة. غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها تقريبا ، حوالي 40 دقيقة.
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
ادهني أسطح اللفائف برفق بالزبدة المذابة ورشي البذور في حالة استخدامها.
اخبزيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، من 20 إلى 25 دقيقة.
ترفع من المقالي وتقدم دافئة.
لفات: زبدة طفيفة اثنين من ورقة الخبز. اعمل بقطعة واحدة من العجين في كل مرة ، مع إبقاء الأجزاء الأخرى مغطاة بغلاف بلاستيكي.
لف العجين بين راحة يدك في حبل سميك.
ضع الحبل على سطح عمل غير مطحون. ضع يديك على رأس العجين ولفه ذهابا وإيابا ، وتمتد العجين إلى حبل 9 بوصة طويلة. اربط العجين في عقدة مرفوعة ، مع وضع العقدة في وسط الحبل.
ضع العقد على بعد 2 بوصة على صفائح الخبز المعدة. غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتفع حتى يتضاعف حجمها تقريبا.
لفات: زبدة طفيفة 18 أكواب الكعك.
نقطع كل قطعة من العجين إلى أثلاث ونشكل كل قطعة على شكل كرة صغيرة مشدودة.
ضع 3 كرات ، جوانب ناعمة لأعلى ، في كل قالب مافن. غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتفع حتى تتضاعف تقريبا.
اكتب 27_البيانات.بداية_خطوة_خطوة_صور = 0;