لفائف مزدوجة القرفة (جعل خيار الأمام)

في وعاء خلط كبير ، اخلطي الخميرة وبديل الحليب الدافئ ، واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق. في وعاء منفصل ، نخل الدقيق والقرفة والملح معا ، ونتركه جانبا. بالعودة إلى الخميرة ، اخلطي الموز والزيت المذاب أو المارجرين (استخدمت زيت جوز الهند) والسكر.

أضف نصف خليط الدقيق إلى وعاء الخلط وحركه حتى يمتزج. اخلطي باقي الدقيق ببطء حتى تتكون عجينة لطيفة.اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا ، واعجنها لمدة 10 دقائق أو نحو ذلك ، مع إضافة المزيد من الدقيق ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، حسب الحاجة لمنعها من الالتصاق بيديك. يجب أن ينتهي بك الأمر مع عجينة ناعمة إلى حد ما لزجة قليلا.

توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ، وتغطى وتترك لترتفع في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة تقريبا ، أو حتى يتضاعف حجمها. نصيحة: في الواقع ، أقوم بخلط العجين يدويا في طبق خبز دائري من بيركس بغطاء زجاجي. عند الانتهاء من صنع العجين ، لا يزال الوعاء مطحونا/مدهونا قليلا (أقوم بالغش وحتى أعجن العجين في الوعاء) ، وأقوم فقط بوضع الغطاء ووضعه جانبا للارتفاع.لكمة العجين أسفل ؛ تغطية والسماح للراحة لمدة 5 دقائق. في حين أن يستريح ، والجمع بين المكونات التعبئة. في حالة استخدام المارجرين المبرد ، يجب أن ينتهي بك الأمر مع فتات خشنة. إذا كنت مثلي وتستخدم المارجرين الناعم ، فستحصل على كرات كبيرة من السكر. يجب أن يعمل الزيت أو السمن بشكل جيد ، لكني أحب المارجرين للحشو.

لفة العجين إلى مستطيل 12 س 10 بوصة على سطح مطحون.

يرش بمزيج السكر البني (لن يغطى بالكامل ، فقط قم بتوزيعه بالتساوي في قطع صغيرة قدر الإمكان).

نشمر المستطيل بإحكام ، من الجانب الطويل ، قرصة التماس لختم ، دابينغ مع القليل من الماء إذا لزم الأمر.

قطع لفة إلى 12 شرائح حتى.

ضع الشرائح في مقلاة خبز مدهونة بمساحة 9 بوصات مربعة أو مستديرة* * ، مع قطع الجوانب لأسفل. منحهم قليلا من الفضاء ، لأنها سوف ترتفع. تغطية مع غلاف بلاستيكي ، وموسيقى البوب لهم في الثلاجة في الارتفاع overnight.In في الصباح ، اسحب لفائف القرفة من الثلاجة وضعها فوق الموقد أثناء تسخين الفرن مسبقا إلى 375 دولارا.

اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا فاتحا (أحبها على الجانب الأقل بنية).

السماح لتلك الأنابيب الكعك القرفة الساخنة باردة أثناء خفقت معا الصقيل. حقا كل ما عليك فعله هو خفق السكر البودرة مع خلاصة الفانيليا والبدء بملعقة كبيرة من الماء الساخن ، مع إضافة المزيد حسب الحاجة فقط. أضفت أيضا بعض شراب القيقب النقي, التي اعتقدت أنها خففت السكر البودرة وأضفت نكهة لطيفة, وأضفت أيضا حوالي ملعقة صغيرة أو نحو ذلك من زيت جوز الهند للمساعدة في تقريبه. تفعل ما تريد أفضل ، طعم اختبار كما تذهب بالطبع!

تخدم حتى الكعك القرفة ورذاذ مع الكثير من الصقيل كما تريد ، أو أقل من الاندفاع السكر ، والتمتع بها كما هو.