صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 40 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة2
مجلة

لفائف البريتزل الناعمة

لفائف البريتزل الناعمة
هذه الوصفة تخدم 8. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 6 جرام بروتين, 1 غرام من الدهون، وما مجموعه 164 سعرة حرارية. إذا 12 سنتا لكل وجبة يقع في ميزانيتك ، قد تكون لفات المملح الناعمة فائقة نباتي وصفة لمحاولة. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر واحصل على الماء الدافئ وملح الكوشر والسكر المحبب وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 40 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 25%. هذه النتيجة ليست هائلة جدا. حاول لفائف البريتزل الناعمة, لفائف البريتزل الناعمة، و لينة محلية الصنع لفائف المملح لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع الماء الدافئ في وعاء الخلاط ورشي الخميرة فوقه. توضع جانبا للراحة حتى فقاعات الخليط ، حوالي 5 دقائق. (إذا كان الخليط لا فقاعة ، إما أن السائل لم يكن في درجة الحرارة الصحيحة أو الخميرة قديمة.) في هذه الأثناء ، قم بتغطية وعاء خلط كبير بطبقة رقيقة من الزيت النباتي واتركه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
زيت نباتيزيت نباتي
المياهالمياه
الخميرةالخميرة
المعدات التي سوف تستخدمها
خلط السلطانيةخلط السلطانية
خلاط الوقوفخلاط الوقوف
2
ضع الدقيق والسكر والملح المقاس في وعاء كبير وخفقت لفترة وجيزة لتفريق أي كتل والجمع. بمجرد أن تصبح الخميرة جاهزة ، ضع الوعاء على الخلاط ، واربط خطاف العجين ، وتفرغ في خليط الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
السكرالسكر
الخميرةالخميرة
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاطخلاط
خفقتخفقت
وعاءوعاء
3
تخلط على أقل درجة حتى تتجمع العجينة ، ثم ترفع إلى سرعة متوسطة وتخلط حتى تصبح العجينة مرنة وناعمة ، حوالي 8 دقائق.شكلي العجينة على شكل كرة ، وضعيها في وعاء الخلط بالزيت ، وقلبي العجينة لتغطيتها بالزيت. غطيها بمنشفة طبق نظيفة ورطبة واتركيها ترتاح في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجين ، حوالي 30 إلى 35 دقيقة. خط ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية ، معطف ورقة مع الزيت النباتي ، وتوضع جانبا.مرة واحدة وقد ارتفع العجين, لكمة عليه ويعجن على مطحون, سطح جاف فقط حتى يصبح على نحو سلس والينابيع مرة أخرى عندما مطعون, حول 1 دقيقة. تقسم العجينة إلى 8 قطع وتشكل على شكل لفات مستطيلة.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
العجينالعجين
لكمةلكمة
لفةلفة
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
ورقة الخبزورقة الخبز
خلط السلطانيةخلط السلطانية
4
ضع اللفائف على صينية الخبز وقطع 4 (2 بوصة) مائلة قطرية عبر الجزء العلوي من كل منها. غطيها بمنشفة مبللة واتركي العجين يرتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه تقريبا ، حوالي 15 إلى 20 دقيقة. في هذه الأثناء ، سخني الفرن إلى 425 دولارا فهرنهايت واتركي 6 أكواب من الماء حتى الغليان في قدر كبيرة على نار عالية.بمجرد أن ترتفع اللفائف ، حرك صودا الخبز في الماء المغلي (سوف يرتفع الماء قليلا). تغلي اثنين أو ثلاث لفات لمدة 2 دقيقة لكل جانب. باستخدام ملعقة مشقوقة ، قم بإزالة اللفائف ، وصفيها ، وضعها على صينية الخبز ، وقطع الجانب لأعلى.
المكونات سوف تحتاج
صودا الخبزصودا الخبز
العجينالعجين
لفةلفة
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
ورقة الخبزورقة الخبز
صلصة عمومصلصة عموم
فرنفرن
5
يرش جيدا بالملح ويكرر مع القوائم المتبقية.بمجرد أن تصبح جميع اللفائف جاهزة ، ضعيها في الفرن واخبزيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 10 إلى 12 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
لفةلفة
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
6
قدميها ساخنة.