صعوبةخبير
جاهز6 ساعة, 30 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة64
مجلة

لحوم البقر فو

لحوم البقر فو
لحوم البقر فو قد يكون وصفة جيدة لتوسيع مربع وصفة الطبق الرئيسي الخاص بك. تخدم هذه الوصفة خالية من الألبان 6 والتكاليف Serving 12.68 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 187 جرام بروتين, 189 غرام من الدهون، وما مجموعه 3425 سعرة حرارية. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. إذا كان لديك صلصة هويسين والكزبرة والكزبرة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل عصا القرفة هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع آيس كريم القرفة مع رقائق القرفة كحلوى. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الفيتنامي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 75%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل سلطة نودلز لحم البقر الفيتنامية: فو ترون, رولادن لحم البقر (لفائف لحم البقر الألمانية محشوة بالمخللات ولحم الخنزير المقدد)، و الهليون الملفوف باللحم البقري بالثوم-المقبلات المثالية لمحبي اللحم البقري.

تعليمات

1
ضع مفصل اللحم البقري في قدر كبير جدا (9 لتر أو أكثر). الموسم مع الملح ، وملء وعاء مع 2 غالون من الماء. جلب ليغلي ، ويطهى لمدة 2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
2
الدهون المقشود من سطح الحساء ، وإضافة ذيل الثور والفجل والبصل. اربطي قرون اليانسون وعود القرفة والقرنفل والفلفل والزنجبيل في قطعة قماش قطنية أو ضعيها في كيس توابل ؛ أضف إلى الحساء. ضجة في السكر والملح وصلصة السمك. يطهى على نار متوسطة منخفضة لمدة 4 ساعات أخرى على الأقل (كلما كان ذلك أطول ، كان ذلك أفضل). في نهاية الطهي ، تذوق ، وأضف الملح حسب الحاجة. سلالة مرق ، والعودة إلى وعاء للحفاظ على نار هادئة. تجاهل التوابل والعظام. احتفظ باللحوم من مفصل اللحم البقري لاستخدامات أخرى إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
بطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصةبطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
صلصة السمكصلصة السمك
زيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرشزيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرش
مزيج كول سلو ثلاثي الألوانمزيج كول سلو ثلاثي الألوان
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
ذيل الثورذيل الثور
جبنة موزاريلا مقطعة إلى مكعبات (مكعبات نصف بوصة)جبنة موزاريلا مقطعة إلى مكعبات (مكعبات نصف بوصة)
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر، بالإضافة إلى المزيد لورق الزبدةملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر، بالإضافة إلى المزيد لورق الزبدة
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
3
يغلى قدر كبير من الماء المملح قليلا. انقع نودلز الأرز في الماء لمدة 20 دقيقة تقريبا ، ثم اطهيه في الماء المغلي حتى يصبح طريا ، ولكن ليس طريا ، حوالي 5 دقائق. شريحة ورقة لحم البقر المجمدة رقيقة. يجب أن يكون اللحم رقيقا بما يكفي للطهي على الفور.
المكونات سوف تحتاج
نودلز الأرزنودلز الأرز
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
4
ضعي بعض النودلز في كل وعاء ، وضعي فوقها بضع شرائح من اللحم البقري النيء. مغرفة مرق المغلي على لحوم البقر والشعرية في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
5
يقدم مع صلصة هويسين وصلصة سريراتشا على الجانب. ضع البصل والكزبرة وبراعم الفاصوليا والريحان والبصل الأخضر والليمون على الطاولة للأفراد لإضافة الطبقة حسب رغبتهم.
المكونات سوف تحتاج
سريراتشاسريراتشا
3 قطرات من صلصة الصويا3 قطرات من صلصة الصويا
خس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصةخس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
صلصة هويسينصلصة هويسين
2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع

المكونات

6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًبراعم الفاصوليا (حبوب مونج)براعم الفاصوليا (حبوب مونج)907مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)ذيل الثور لحم البقرذيل الثور لحم البقر2كيلوغراممفصل لحم البقر مع اللحممفصل لحم البقر مع اللحم227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)لحم بقري مجمدلحم بقري مجمد11 رطل كوسة،الفلفل الأسودالفلفل الأسود1ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)صلصة السمكصلصة السمك6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالكزبرة الطازجة المفرومةالكزبرة الطازجة المفرومة1شريحةجذر الزنجبيل الطازججذر الزنجبيل الطازج6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًشرائح رقيقة من البصل الأخضرشرائح رقيقة من البصل الأخضر6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًصلصة هويسينصلصة هويسين6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالليمون الحامض ، إيواءالليمون الحامض ، إيواء6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالبصل شرائح رقيقةالبصل شرائح رقيقة2البصل المفرومالبصل المفروم6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًسريراتشا صلصة الفلفل الحارسريراتشا صلصة الفلفل الحار1الفجل الأبيض (دايكون) ، شرائحالفجل الأبيض (دايكون) ، شرائح680مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)نودلز الأرز المسطح المجففنودلز الأرز المسطح المجفف1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)57مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)قرون اليانسون النجمية الكاملةقرون اليانسون النجمية الكاملة6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالريحان التايلاندي الحلوالريحان التايلاندي الحلو1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)السكر الأبيضالسكر الأبيض

النبيذ الموصى به: شينين بلانك, جيورزترامينر, ريسلينغ

آسيا يعمل بشكل جيد مع تشينين بلان ، جيورزترامينر ، وريسلينغ. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية, حار أم لا. ليو ستين سايني فينيارد تشينين بلان مع 4.4 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 24 دولار لكل زجاجة.
ليو ستين سايني فينيارد تشينين بلان
ليو ستين سايني فينيارد تشينين بلان
مثل نقله إلى مرج الربيع, يعرض هذا النبيذ الجميل نكهات مغرية من البابونج, لويزة الليمون, الزعتر والحمضيات اللذيذة. على الحنك الطويل المنعش ، تجلب الحموضة الطبيعية الممتازة ومعدن الحصى الرطب طاقة جميلة للنبيذ ، وتحمل نكهات التفاح الأخضر وكمثرى أنجو إلى لمسة نهائية مشرقة ومركزة.