صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة34
مجلة

لحم خنزير مقشر مع صلصة البرتقال ماديرا

لحم خنزير مقشر مع صلصة البرتقال ماديرا
قد يكون لحم الخنزير المقرمش مع صلصة ماديرا البرتقالية وصفة جيدة لتوسيع ذخيرة الطبق الرئيسي. حصة واحدة تحتوي على 1238 سعرة حرارية, 101 جرام بروتين، و 80 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 2.24 دولار لكل وجبة. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 1 المشجعين. مزيج من فصوص الثوم وخردل ديجون وماديرا متوسطة الجفاف وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة من 70%. حاول سمك السلمون بالقشور السمسم مع صلصة البرتقال ميسو, سمك السلمون بالقشور السمسم مع صلصة البرتقال ميسو، و الفستق-سمك الهلبوت بالقشور مع صلصة البرتقال الدم لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 32
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
2
ضع لحم الخنزير في مقلاة تحميص كبيرة ، بحيث يكون جانب الدهون لأعلى. باستخدام سكين حاد ، يسجل الدهون في كل مكان في نمط متقاطع.
المكونات سوف تحتاج
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
فاصوليا كانيلوني، مصفاةفاصوليا كانيلوني، مصفاة
علكة فواكه مخططة باللون البرتقاليعلكة فواكه مخططة باللون البرتقالي
3
صب 1 كوب من ماديرا على لحم الخنزير وتغطي بإحكام مع احباط.
المكونات سوف تحتاج
ماديراماديرا
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
4
خبز لحم الخنزير لمدة 3 1/2 ساعة ، أو حتى يسخن من خلال.
المكونات سوف تحتاج
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
5
في وعاء متوسط الحجم ، ضعي فتات الخبز مع البقدونس. في وعاء صغير ، اخلطي الثوم والزبدة المذابة والخردل ، ثم اعملي على فتات الخبز بأصابعك. الموسم مع الملح.
المكونات سوف تحتاج
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
4 شرائح من خبز التوست تكساس أو أي نوع آخر من الخبز الأبيض، محمصة4 شرائح من خبز التوست تكساس أو أي نوع آخر من الخبز الأبيض، محمصة
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
6
كشف لحم الخنزير وشرج مع عصائر عموم, ثم نقل إلى طبق كبير.
المكونات سوف تحتاج
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
7
تسكب عصائر المقلاة في قدر متوسطة الحجم. أعد لحم الخنزير إلى مقلاة التحميص وارفع درجة حرارة الفرن إلى 37
المكونات سوف تحتاج
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
فاصوليا كانيلوني، مصفاةفاصوليا كانيلوني، مصفاة
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
8
ربت على خليط فتات الخبز في جميع أنحاء لحم الخنزير ، واضغط عليه بقوة في الدهون. أعد لحم الخنزير إلى الفرن واخبزه لمدة 30 دقيقة أطول ، أو حتى يصبح طلاء فتات الخبز هشا وبنيا ذهبيا.
المكونات سوف تحتاج
3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
9
انقل لحم الخنزير إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
10
في هذه الأثناء ، باستخدام سكين حاد ، قشر البرتقال ؛ قم بإزالة كل اللب الأبيض المر. العمل على وعاء للقبض على العصائر ، وقطع البرتقال بين الأغشية لتحرير المقاطع ؛ يجب أن يكون لديك 1/2 كوب من العصير.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين4 شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
المعدات التي سوف تستخدمها
علكة فواكه مخططة باللون البرتقاليعلكة فواكه مخططة باللون البرتقالي
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
11
أضف أقسام البرتقال وعصير البرتقال و 1/2 كوب المتبقية من ماديرا إلى العصائر في القدر. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
شرائح البرتقالشرائح البرتقال
مثل حسد الملائكةمثل حسد الملائكة
ماديراماديرا
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
12
إزالة من الحرارة ، إضافة تلذذ والدفء.
13
باستخدام سكين طويل ورفيع ، قم بتقطيع لحم الخنزير بعناية ، مع تثبيت الفتات في مكانها بيد واحدة أثناء القطع. رتبي شرائح لحم الخنزير على طبق.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم الخنزيرشرائح لحم الخنزير
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
علكة فواكه مخططة باللون البرتقاليعلكة فواكه مخططة باللون البرتقالي
14
يرش أي فتات سقطت على لحم الخنزير ويقدم مع صلصة البرتقال.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين4 شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري
15
تقدم مع: غراتان بطاطس ذهبي ، بروكلي مطهو على البخار ، ولفائف مقرمشة.
المكونات سوف تحتاج
لفة يابسلفة يابس
1 علبة (8 أونصات) من جبنة فيلادلفيا® بالثوم المعمر والبصل1 علبة (8 أونصات) من جبنة فيلادلفيا® بالثوم المعمر والبصل
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
16
توصية النبيذ: 1989 ميرلوست ميرلوت
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
17
ملاحظات: تتطلب هذه الوصفة لحم خنزير مدخن عالي الجودة من الجزء العلوي من الساق. لا ينبغي أن تكون حلوة جدا أو مالحة جدا ، أو واحدة تم تقسيمها وإعادة تشكيلها. كارل إهمر يجعل لحم الخنزير متفوقة باستخدام وصفة التدخين الألمانية القديمة. انها متاحة عن طريق البريد من سيتاريلا في مدينة نيويورك (212-874-0383).
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير المدخنلحم الخنزير المدخن
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري