لحم خروف مقشر مع صلصة الطماطم الغنية

يستغرق لحم الضأن المقشر مع صلصة الطماطم الغنية حوالي 50 دقيقة من البداية إلى النهاية. هذه الوصفة تجعل 2 حصص مع 170 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 7 غرام من الدهون كل. ل Serving 1.95 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 20% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يعمل بشكل جيد كطبق جانبي. هذه الوصفة يحبها 114 من عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك فصوص من الثوم وجبن الفيتا وزيت الزيتون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة رائعة من 96%. لحم غنم متبل و فيتا غوزليم مع صلصة الطماطم الخاصة, رفوف لحم الضأن بالقشور والسمسم والطماطم، و الطماطم المجففة بالشمس والثوم-رف من لحم الضأن تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.

تعليمات

انقع الخروف أولا.

المكونات سوف تحتاج

بازلاء مقشرة، اختياري

ضعي الرفوف في طبق غير معدني واخلطي الزعتر والزيت وقشر الليمون والثوم ونصف الزعتر في وعاء. افركي هذا على لحم الضأن بالكامل ، ثم اتركيه لينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى 24 ساعة. من المهم أن تقوم بطهي لحم الضأن من درجة حرارة الغرفة بدلا من الثلاجة الباردة ، لذلك إذا كنت تطبخ في غضون 1 ساعة أو نحو ذلك ، اتركه خارج الثلاجة.

المكونات سوف تحتاج

الفضة لا مثيل لها

إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري

حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع

نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة

بازلاء مقشرة، اختياري

(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)

2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي

المعدات التي سوف تستخدمها

كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)

للصلصة ، يقطع سيقان البقدونس ناعما.

المكونات سوف تحتاج

1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن

اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة

سخني مقلاة كبيرة مقاومة للفرن أو طاجن عريض ، ثم أضيفي 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

المكونات سوف تحتاج

زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر

المعدات التي سوف تستخدمها

6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع

يضاف الثوم والسيقان ، ثم يلين لمدة 1 دقيقة.

المكونات سوف تحتاج

حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع

إضافة الطماطم وتوابل المتبقية ، ثم يترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى بذيء ، ظهرت الطماطم مع ملعقة خشبية للافراج عن جميع العصائر والبذور. يقطع أوراق البقدونس تقريبا ويضاف نصفها إلى المقلاة.

المكونات سوف تحتاج

طماطم زيبرا خضراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة

1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن

كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة

إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين غير المنكه

المعدات التي سوف تستخدمها

أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي

6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع

يسخن الفرن إلى 230 درجة مئوية/مروحة 210 درجة مئوية / غاز

المعدات التي سوف تستخدمها

16 أونصة سائلة من شراب شوكولاتة هيرشي

اصنع القشرة عن طريق خلط أوراق البقدونس المتبقية والفيتا والقشر والأوريغانو وفتات الخبز في وعاء.

المكونات سوف تحتاج

1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن

1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع

إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري

إلى 5 موزات متوسطة الحجم

أوراق سلطة مختلطة، مغسولة ومجففة بالمجفف

المعدات التي سوف تستخدمها

كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)

عندما تكون مستعدا لطهي لحم الضأن ، اترك معظم التتبيلة اللذيذة على اللحم ، وتبليها جيدا بالملح والفلفل المطحون الطازج ، ثم اضغط على القشرة على جانب واحد من كل قطعة. اجلس الرفوف في الصلصة ، بحيث يكون جانب القشرة متجها لأعلى. انثر أغصان الزعتر من التتبيلة فوق لحم الضأن وفي الصلصة ، ثم رشي كل شيء بقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز. يحمص لحم الضأن في الصلصة ، مكشوفا ، لمدة 20 دقيقة (للحوم الوردية والعصير) حتى تصبح القشرة ذهبية وتتكاثف الصلصة. اتركيه للراحة لمدة 10 دقائق ، مغطى بشكل فضفاض ، حتى لا تصبح القشرة رطبة ، ثم نحت الحمل بين كل عظمة لعمل شرحات.

المكونات سوف تحتاج

حفنة سخية من البقدونس ذو الأوراق المسطحة، مقطع إلى شرائح رفيعة

2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع