لحم خروف مقشر مع صلصة الطماطم الغنية

يستغرق لحم الضأن المقشر مع صلصة الطماطم الغنية حوالي 50 دقيقة من البداية إلى النهاية. هذه الوصفة تجعل 2 حصص مع 170 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 7 غرام من الدهون كل. ل Serving 1.95 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 20% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يعمل بشكل جيد كطبق جانبي. هذه الوصفة يحبها 114 من عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك فصوص من الثوم وجبن الفيتا وزيت الزيتون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة رائعة من 96%. لحم غنم متبل و فيتا غوزليم مع صلصة الطماطم الخاصة, رفوف لحم الضأن بالقشور والسمسم والطماطم، و الطماطم المجففة بالشمس والثوم-رف من لحم الضأن تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.

تعليمات

انقع الخروف أولا.

المكونات سوف تحتاج

بازلاء مقشرة، اختياري

ضعي الرفوف في طبق غير معدني واخلطي الزعتر والزيت وقشر الليمون والثوم ونصف الزعتر في وعاء. افركي هذا على لحم الضأن بالكامل ، ثم اتركيه لينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى 24 ساعة. من المهم أن تقوم بطهي لحم الضأن من درجة حرارة الغرفة بدلا من الثلاجة الباردة ، لذلك إذا كنت تطبخ في غضون 1 ساعة أو نحو ذلك ، اتركه خارج الثلاجة.

المكونات سوف تحتاج

الفضة لا مثيل لها

إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري

ثوم جويا®

نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة

بازلاء مقشرة، اختياري

رفيع-

2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي

المعدات التي سوف تستخدمها

بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)

للصلصة ، يقطع سيقان البقدونس ناعما.

المكونات سوف تحتاج

1/4 كوب من دهن الخنزير

صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة

سخني مقلاة كبيرة مقاومة للفرن أو طاجن عريض ، ثم أضيفي 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

المكونات سوف تحتاج

شرائح لحم نيويورك

المعدات التي سوف تستخدمها

طماطم مقطعة، اختياري

يضاف الثوم والسيقان ، ثم يلين لمدة 1 دقيقة.

المكونات سوف تحتاج

ثوم جويا®

إضافة الطماطم وتوابل المتبقية ، ثم يترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى بذيء ، ظهرت الطماطم مع ملعقة خشبية للافراج عن جميع العصائر والبذور. يقطع أوراق البقدونس تقريبا ويضاف نصفها إلى المقلاة.

المكونات سوف تحتاج

كوب واحد من الكراث، مقطع إلى شرائح رقيقة

1/4 كوب من دهن الخنزير

نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات

إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري

كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم

المعدات التي سوف تستخدمها

1 كوب من الجوز المطحون خشنًا

طماطم مقطعة، اختياري

يسخن الفرن إلى 230 درجة مئوية/مروحة 210 درجة مئوية / غاز

المعدات التي سوف تستخدمها

سكر أصفر اللون ورشات متنوعة

اصنع القشرة عن طريق خلط أوراق البقدونس المتبقية والفيتا والقشر والأوريغانو وفتات الخبز في وعاء.

المكونات سوف تحتاج

1/4 كوب من دهن الخنزير

جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة

إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري

3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن

أوراق سلطة مختلطة، مغسولة ومجففة بالمجفف

المعدات التي سوف تستخدمها

بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)

عندما تكون مستعدا لطهي لحم الضأن ، اترك معظم التتبيلة اللذيذة على اللحم ، وتبليها جيدا بالملح والفلفل المطحون الطازج ، ثم اضغط على القشرة على جانب واحد من كل قطعة. اجلس الرفوف في الصلصة ، بحيث يكون جانب القشرة متجها لأعلى. انثر أغصان الزعتر من التتبيلة فوق لحم الضأن وفي الصلصة ، ثم رشي كل شيء بقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز. يحمص لحم الضأن في الصلصة ، مكشوفا ، لمدة 20 دقيقة (للحوم الوردية والعصير) حتى تصبح القشرة ذهبية وتتكاثف الصلصة. اتركيه للراحة لمدة 10 دقائق ، مغطى بشكل فضفاض ، حتى لا تصبح القشرة رطبة ، ثم نحت الحمل بين كل عظمة لعمل شرحات.

المكونات سوف تحتاج

يوكون

2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع