صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 5 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة29
مجلة

لحم بقري مشوي مع صلصة الطرخون كورنيشون

لحم بقري مشوي مع صلصة الطرخون كورنيشون
لحم المتن المشوي من لحم البقر مع صلصة الطرخون كورنيتشون هو خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 10. حصة واحدة تحتوي على 503 سعرة حرارية, 43 جرام بروتين، و 26 غرام من الدهون. ل Serving 6.25 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 5 دقائق. توجه إلى المتجر والتقاط البطاطا الجديدة المحمصة ، والزيت النباتي ، والفاصوليا ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 59%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول لحم بقري تندرلوين مع صلصة كريمة الخردل والطرخون, شرائح لحم البقر المتن مع النبيذ الأحمر-صلصة الطرخون، و لحم بقري تندرلوين مع خردل الحبوب الكاملة وصلصة الطرخون لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اصنع اللحم البقري والصلصة: سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت وتبلي لحم المتن بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
جبنة تاليجيوجبنة تاليجيو
علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاةعلبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
2
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى يكاد يدخن.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
3
يضاف الشواء ويطهى مع التقليب كثيرا حتى يصبح لونه بنيا من جميع الجوانب ، من 5 إلى 7 دقائق.
4
انقلي المقلاة إلى الفرن وشويها لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يسجل مقياس حرارة اللحم الذي يتم إدخاله في المركز 130 درجة فهرنهايت للمتوسط النادر.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
5
نقل المشوي إلى طبق تحسنت وتغطي فضفاضة مع احباط.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
6
ضع مقلاة التحميص فوق الموقد ، مع الحرص على عدم لمس المقبض الساخن بأيديهم العارية.
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
7
يضاف النبيذ والكراث والطرخون المجفف ويغلى المزيج على نار عالية. يطهى بسرعة مع التحريك لالتقاط أي بت احمر في الجزء السفلي من المقلاة ، حتى خفضت إلى 1/4 كوب.
المكونات سوف تحتاج
الطرخون المجففالطرخون المجفف
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
8
أضف الكورنيش والقشدة وأي عصائر لحم تراكمت على الطبق. ينضج لمدة 3 دقائق أطول. خففي الحرارة واخفقيها في الزبدة والخردل والطرخون الطازج والملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
جبنة تاليجيوجبنة تاليجيو
الطرخون الطازجالطرخون الطازج
جيركينزجيركينز
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
قوالب الكعكقوالب الكعك
2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
9
قطع اللحم البقري بالعرض إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة. رتب اللحم البقري والصلصة بشكل زخرفي وزينها على طبق كبير.
المكونات سوف تحتاج
علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاةعلبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
10
قدميها ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة.
11
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة ثقيلة على نار معتدلة حتى تصبح ساخنة ولكن لا تدخن, ثم طهي بذور الخردل, التحريك, حتى البوب و 1 أغمق, حول 2 الدقائق.
المكونات سوف تحتاج
لتتبيل اللحوملتتبيل اللحوم
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
علبة واحدة (11.3 أونصة) من رحيق الخوخعلبة واحدة (11.3 أونصة) من رحيق الخوخ
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
12
انقل الزيت بالبذور إلى وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
13
ينضج الخل والسكر في قدر صغير مع التحريك حتى يذوب السكر ، ثم يبرد لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
المعدات التي سوف تستخدمها
الزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهنالزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
14
الحرارة المتبقية 2 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة تنظيفها على نار عالية معتدلة حتى الساخنة ولكن لا يدخن, ثم يطهى البصل, تحريك, حتى تكتسب اللون البني الذهبي, 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
15
يرفع عن النار ويقلب في الخل ، ثم يضاف إلى زيت الخردل في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
زيت الخردلزيت الخردل
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
16
يكون جاهزا وعاء كبير من الثلج والماء البارد.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص
رشة فيرموثرشة فيرموث
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
17
طهي الفاصوليا في وعاء من الماء المغلي المملح حتى هش-العطاء ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
18
يصفى في مصفاة ويغرق في الماء المثلج لوقف الطهي ، ثم يصفى جيدا.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
19
إرم الفاصوليا مع الخل والملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
جبنة تاليجيوجبنة تاليجيو
1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
20
قدميها في درجة حرارة الغرفة أو مبردة.

المكونات

10الروبيان والأوردةالجزر الصغير المحمص (مع الزبدة والثوم المعمر المفروم) ، حسب الحاجةالجزر الصغير المحمص (مع الزبدة والثوم المعمر المفروم) ، حسب الحاجة10الروبيان والأوردةزهيرات القرنبيط المحمصة حسب الحاجةزهيرات القرنبيط المحمصة حسب الحاجة4القشرة: فتات بسكويت غراهامخردل ديجونخردل ديجون16كورنيشونس (مخلل فرنسي) أو خيار الشبت ، جوليانكورنيشونس (مخلل فرنسي) أو خيار الشبت ، جوليان4قطع حلوى التوفي من هيث بارالطرخون المجففالطرخون المجفف4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف4قطع حلوى التوفي من هيث بارأوراق الطرخون الطازجة المفرومةأوراق الطرخون الطازجة المفرومة10الروبيان والأوردةالكرز المحمص أو الطماطم العنب ، حسب الحاجةالكرز المحمص أو الطماطم العنب ، حسب الحاجة6801 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الفاصوليا الخضراء ، قلصالفاصوليا الخضراء ، قلص2القشرة: فتات بسكويت غراهامأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)10الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج2القشرة: فتات بسكويت غراهاملتتبيل اللحوملتتبيل اللحوم3القشرة: فتات بسكويت غراهام1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب10الروبيان والأوردةبطاطس محمصة نصف جديدة (مقلية بزيت الزيتون وأوراق إكليل الجبل المفرومة) ، حسب الحاجةبطاطس محمصة نصف جديدة (مقلية بزيت الزيتون وأوراق إكليل الجبل المفرومة) ، حسب الحاجة1( باذنجان)البصل الأحمر ، شرائح رقيقةالبصل الأحمر ، شرائح رقيقة791 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم2كيلوغراملحم البقر المتن المشوي ، قلص وتعادللحم البقر المتن المشوي ، قلص وتعادل41 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالكراث ، مفرومالكراث ، مفروم1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوملفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة6القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة غير مملحة ، خففتزبدة غير مملحة ، خففت4القشرة: فتات بسكويت غراهام1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة