لحم بقري قصير بالكاري
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب أضلاع لحم البقر بالكاري القصيرة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 19 جرام بروتين, 43 جرام دهون، وما مجموعه 609 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 2.2 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إذا كان لديك الكراث وصلصة السمك وملح الكوشر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل السكر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع القمح الكامل المكرر السكر السكر الكوكيز كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 43%. هذه النتيجة صلبة. حاول أضلاع قصيرة بالكاري والقرنبيط, مراجعة: ضد كل الحبوب / الأضلاع قصيرة بالكاري، و لحم البقر الضلوع قصيرة لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
يرش الأضلاع مع 3/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل.
إضافة نصف الأضلاع لعموم; طبخ 2 دقيقة على كل جانب أو حتى احمر.
ضع الضلوع في طباخ كهربائي بطيء. كرر الإجراء مع الأضلاع المتبقية.
يضاف الكراث والثوم والزنجبيل إلى المقلاة ؛ سوت 2 دقيقة. ضجة في 1/4 كوب ماء ومعجون الكاري ؛ طبخ 1 دقيقة. ضجة في حليب جوز الهند والسكر وصلصة السمك.
أضف خليط حليب جوز الهند إلى طباخ. تغطية ويطهى على انخفاض 6 ساعات.
إزالة الأضلاع من طباخ. صفي سائل الطهي من خلال مصفاة فوق وعاء ؛ تجاهل المواد الصلبة.
ضع كيسا بلاستيكيا بسحاب داخل مقياس زجاجي 2 كوب.
اسكب سائل الطهي في الكيس ؛ اتركه لمدة 10 دقائق (سترتفع الدهون إلى الأعلى). ختم حقيبة ؛ قص بعناية قبالة 1 الزاوية السفلية من الحقيبة.
يصفى المرق في وعاء صغير ، ويتوقف قبل أن تصل طبقة الدهون إلى الفتحة ؛ تجاهل الدهون. ضجة في المتبقية 3/4 ملعقة صغيرة من الملح ، المتبقية 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل ، قشرة ، وعصير. أجاد لحم الضلع مع 2 الشوك.
قدمي الصلصة فوق الضلوع والأرز.
ملاحظة النبيذ: النكهة الشديدة لأضلاع اللحم البقري القصيرة بالكاري ستطغى على معظم أنواع النبيذ. الوصول للفاكهة إلى الأمام الأحمر مثل بلانيتا لا سيغريتا روسو 2007 ($15). يحتوي هذا المزيج الصقلي على نكهات كبيرة يمكنها التعامل مع صلصة الكاري الغنية ، بينما يضيف النبيذ نكهة التوابل الآسيوية التكميلية الخاصة به. جيفري ليندنموث