صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة14
مجلة

لحم بقري قصير بالكاري

لحم بقري قصير بالكاري
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب أضلاع لحم البقر بالكاري القصيرة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 19 جرام بروتين, 43 جرام دهون، وما مجموعه 609 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 2.2 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إذا كان لديك الكراث وصلصة السمك وملح الكوشر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل السكر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع القمح الكامل المكرر السكر السكر الكوكيز كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 43%. هذه النتيجة صلبة. حاول أضلاع قصيرة بالكاري والقرنبيط, مراجعة: ضد كل الحبوب / الأضلاع قصيرة بالكاري، و لحم البقر الضلوع قصيرة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
2
يرش الأضلاع مع 3/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل.
المكونات سوف تحتاج
فلفلفلفل
الأضلاعالأضلاع
الملحالملح
3
إضافة نصف الأضلاع لعموم; طبخ 2 دقيقة على كل جانب أو حتى احمر.
المكونات سوف تحتاج
الأضلاعالأضلاع
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
4
ضع الضلوع في طباخ كهربائي بطيء. كرر الإجراء مع الأضلاع المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
الأضلاعالأضلاع
المعدات التي سوف تستخدمها
طباخ بطيءطباخ بطيء
5
يضاف الكراث والثوم والزنجبيل إلى المقلاة ؛ سوت 2 دقيقة. ضجة في 1/4 كوب ماء ومعجون الكاري ؛ طبخ 1 دقيقة. ضجة في حليب جوز الهند والسكر وصلصة السمك.
المكونات سوف تحتاج
حليب جوز الهندحليب جوز الهند
معجون الكاريمعجون الكاري
صلصة السمكصلصة السمك
الكراثالكراث
الثومالثوم
الزنجبيلالزنجبيل
السكرالسكر
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
6
أضف خليط حليب جوز الهند إلى طباخ. تغطية ويطهى على انخفاض 6 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
حليب جوز الهندحليب جوز الهند
7
إزالة الأضلاع من طباخ. صفي سائل الطهي من خلال مصفاة فوق وعاء ؛ تجاهل المواد الصلبة.
المكونات سوف تحتاج
الأضلاعالأضلاع
المعدات التي سوف تستخدمها
مصفاةمصفاة
وعاءوعاء
8
ضع كيسا بلاستيكيا بسحاب داخل مقياس زجاجي 2 كوب.
المعدات التي سوف تستخدمها
أكياس زيبلوكأكياس زيبلوك
9
اسكب سائل الطهي في الكيس ؛ اتركه لمدة 10 دقائق (سترتفع الدهون إلى الأعلى). ختم حقيبة ؛ قص بعناية قبالة 1 الزاوية السفلية من الحقيبة.
10
يصفى المرق في وعاء صغير ، ويتوقف قبل أن تصل طبقة الدهون إلى الفتحة ؛ تجاهل الدهون. ضجة في المتبقية 3/4 ملعقة صغيرة من الملح ، المتبقية 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل ، قشرة ، وعصير. أجاد لحم الضلع مع 2 الشوك.
المكونات سوف تحتاج
فلفلفلفل
عصيرعصير
اللحوماللحوم
لحوم البقرلحوم البقر
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
11
قدمي الصلصة فوق الضلوع والأرز.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة
الأضلاعالأضلاع
الأرزالأرز
12
ملاحظة النبيذ: النكهة الشديدة لأضلاع اللحم البقري القصيرة بالكاري ستطغى على معظم أنواع النبيذ. الوصول للفاكهة إلى الأمام الأحمر مثل بلانيتا لا سيغريتا روسو 2007 ($15). يحتوي هذا المزيج الصقلي على نكهات كبيرة يمكنها التعامل مع صلصة الكاري الغنية ، بينما يضيف النبيذ نكهة التوابل الآسيوية التكميلية الخاصة به. جيفري ليندنموث
المكونات سوف تحتاج
لحم البقر الضلوع قصيرةلحم البقر الضلوع قصيرة
صلصة الكاريصلصة الكاري
الفاكهةالفاكهة
النبيذالنبيذ

المكونات

907جبن شيدر أو مونتري جاكضلوع لحم بقري قصيرة ، مشذبةضلوع لحم بقري قصيرة ، مشذبة0(يمكن أن يكون أو المقشود)فلفل أسود مطحون طازج ، مقسمفلفل أسود مطحون طازج ، مقسم2(يمكن أن يكون أو المقشود)فلفل فريسنو الأحمر (7 أو 8 فلفل)فلفل فريسنو الأحمر (7 أو 8 فلفل)9466 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأرز بسمتي مطبوخ ساخنأرز بسمتي مطبوخ ساخن11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففصلصة السمكصلصة السمك32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنمفروم مقشر الزنجبيل الطازجمفروم مقشر الزنجبيل الطازج32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنصلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون1(يمكن أن يكون أو المقشود)ملح كوشير ، مقسمملح كوشير ، مقسم596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةحليب جوز الهند الخفيفحليب جوز الهند الخفيف11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج11 رطل كوسة،قشرة الجير المبشورقشرة الجير المبشور22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنمعجون الكاري الأحمرمعجون الكاري الأحمر796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكراث المفرومالكراث المفروم11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففقرع الجوز المطبوخ المهروس الدافئ (110 درجة إلى 115 درجة)قرع الجوز المطبوخ المهروس الدافئ (110 درجة إلى 115 درجة)596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 3/4 كوب سكر، مقسمة1 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 3/4 كوب سكر، مقسمة

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

لحم البقر الأضلاع قصيرة في القائمة? حاول الاقتران مع ميرلوت وكابيرنيت ساوفيجنون وبينوت نوير. لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب قطع اللحم البقري الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط الجسم ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن للقطع الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. الكروم مصدر نابا وادي ميرلوت مع 4.2 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 34 دولار لكل زجاجة.
كروم العنب نابا فالي ميرلوت
كروم العنب نابا فالي ميرلوت
ميرلوت عام 2006 ليس خجولا ، مع لون العقيق العميق الداكن ورائحة غنية من الأسود الغنيالكرز ، كاسيس والقرنفل. العفص ودود ومتكامل يؤطر الفاكهة الداكنة السخيةالنكهات ومعطف الحنك مع المخملية الناعمة. النهاية الطويلة والفواكه المليئة بتوابل الخريف,ينتهي مع زينغ التوت البري حية. "هذا هو النبيذ أنيق جدا من خمر رائع. خذذلك ، مايلز!"يضحك صانع النبيذ توم رينالدي ، مع الإشارة إلى الفيلم جانبيا.