صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 5 الدقائق
حصص16
نقاط الصحة10
مجلة

لحم بقري إيطالي حار وحار

لحم بقري إيطالي حار وحار
حار وحار الإيطالية بالتنقيط لحوم البقر هو خال من الغلوتين وبدائي الطبق الرئيسي. ل Serving 1.58 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. تخدم هذه الوصفة 16. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 23 جرام بروتين, 15 غرام من الدهون، وما مجموعه 252 سعرة حرارية. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط الأسهم لحوم البقر السائل, يحمص تشاك, جبن موزاريلا, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الكرز يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الكعكات الكرز الطازج كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 4 ساعات و 5 دقائق. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 21%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل لحم بقري إيطالي بالتنقيط, طباخ بطيء يوم الأحد: لحم بقر بيبرونسيني ويعرف أيضا باسم لحم البقر بالتنقيط، و شطائر لحم البقر بالتنقيط.

تعليمات

1
*** ملاحظة: يمكن بسهولة خفض هذه الوصفة إلى النصف!سخن الفرن إلى 300 درجة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
2
سخني زيت الزيتون في فرن هولندي ثقيل وكبير على نار عالية. ملح وفلفل تشاك مشوي على كلا الجانبين ، ثم احرق كل مشوي حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا عميقا على كلا الجانبين ، حوالي 1 1/2 دقيقة لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
لحم البقر تشاك المشويلحم البقر تشاك المشوي
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
3
إزالة يحمص من وعاء وتوضع جانبا على طبق من ذهب.خفض الحرارة إلى متوسطة.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
4
يسكب مرق اللحم البقري مع الخفق لكشط قاع المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحار، مدخن إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكن
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
5
تسكب الطماطم المسحوقة والفلفل (مع العصير)والفلفل الحار المصفى. (ملاحظة: يمكنك استخدام أي الفلفل متنافر تريد!) قلبي حتى تمتزج ، ثم أضيفي التحميص مرة أخرى إلى القدر.
المكونات سوف تحتاج
فلفل الكرز الحارفلفل الكرز الحار
جوزة الطيب، مطحونة، بالإضافة إلى المزيد، للتتبيلجوزة الطيب، مطحونة، بالإضافة إلى المزيد، للتتبيل
وصلات النقانق الإيطالية الحلوة جونسونفيل®، مقطعة إلى شرائح بقياس 1/2 بوصةوصلات النقانق الإيطالية الحلوة جونسونفيل®، مقطعة إلى شرائح بقياس 1/2 بوصة
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
6
ضع الغطاء على القدر وضع القدر في الفرن. يطهى لمدة 4 ساعات ، أو حتى يصبح اللحم طريا. إذا لم يكن كذلك ، أعد القدر إلى الفرن لمدة 30 إلى 45 دقيقة أخرى ، أو حتى ينهار. إذا كان لديك وقت ، اترك الوعاء يبرد قليلا ، ثم ضعه في الثلاجة لعدة ساعات للسماح للدهون بالتصلب على السطح. استخدم ملعقة لإخراج الدهون المتصلبة (بعض الدهون على ما يرام!) ثم قم بتسخينه مرة أخرى على الموقد. عندما يتم تسخين اللحم مرة أخرى ، قم بإزالة التحميص إلى لوح التقطيع. استخدم شوكتين لتقطيعه إلى قطع كبيرة ، ثم أعد اللحم إلى سائل الطهي.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
7
قدميها على لفائف لذيذة محمصة مع الجبن المذاب في الأعلى (مع فلفل إضافي فوق الجبن!) يمكنك أيضا تقديمه مع البطاطس المهروسة أو المعكرونة. *** السائل حار جدا ، ولكن إذا كنت تستخدم ملعقة فترة زمنية محددة وسوف يبقيه خفيفة جدا.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

كيانتي, تريبيانو, وفيريديكيو هي أفضل اختياراتي للإيطالية. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. تينوتا دي نوزول كيانتي كلاسيكو ريسيرفا (نصف زجاجة) مع تصنيف 5 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 14 دولار لكل زجاجة.
تينوتا دي نوزول كيانتي كلاسيكو ريسيرفا نصف زجاجة
تينوتا دي نوزول كيانتي كلاسيكو ريسيرفا نصف زجاجة
تتشكل روائح التوت الأحمر والكرز الناضجة والناضجة من خلال الحموضة النابضة بالحياة والطازجة. في الفم ، تظهر النكهات ملاحظات سانجيوفيز الكلاسيكية من الأرض والفطر والجلود ، مع العمود الفقري من العفص الراسخ والأنيق. أزواج جيدا مع اللحوم وصلصات المعكرونة واللحوم والدواجن والجبن الصلب.