صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة22
مجلة

لحم العجل مع الفلفل الحلو والكراوية والكبر المقلي

لحم العجل مع الفلفل الحلو والكراوية والكبر المقلي
بحاجة الى طبق رئيسي خال من الغلوتين? يمكن أن يكون لحم العجل مع الفلفل الحلو والكمون والكبر المقلي وصفة هائلة لتجربتها. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 591 سعرة حرارية, 48 جرام بروتين، و 39 جرام دهون كل. ل Serving 4.09 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 30% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. بل هو مكلفة جدا وصفة لمحبي الطعام الأوروبي الشرقي. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. مزيج من كتف لحم العجل وبذور الكراوية والبصل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل فريش كريم هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع فطيرة الخوخ وكريم فريش كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 59%. هذه النتيجة جيدة. حاول الطماطم المحمصة-لحم البقر اليخني مع الكراوية, لحم العجل مع مخلل الملفوف، و الجزر مع بابريكان ونبات الكبر لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في طاجن كبير من الحديد الزهر مطلي بالمينا ، تذوب الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
2
يضاف البصل المقطع ويغطى ويطهى على نار معتدلة حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق. كشف ويطهى على نار خفيفة معتدلة, التحريك من حين لآخر, حتى يتم بالكراميل البصل, حول 20 دقائق أطول.
المكونات سوف تحتاج
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
3
يقلب الثوم والفلفل الحلو وبذور الكراوية في البصل ويطهى لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بذور الكراويةبذور الكراوية
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
4
يضاف النبيذ ومرق لحم العجل ويغلى المزيج. يتبل كتف لحم العجل بالملح والفلفل ويضاف إلى الكسرولة ويغلى المزيج. يغطى ويطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريا جدا ، 1 ساعة و 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
مرق لحم العجلمرق لحم العجل
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
5
انقلي لحم العجل إلى طبق وغطيه ودفئه.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
6
انقلي الصلصة إلى الخلاط.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
7
يضاف عصير الليمون و 1/4 كوب من كريم فراش و 1 ملعقة صغيرة من نبات الكبر ويهرس حتى يصبح ناعما جدا. أعد الصلصة إلى الكسرولة واتركها على نار عالية إلى حد ما حتى تصبح سميكة ، حوالي 5 دقائق. يعاد اللحم إلى الصلصة ويطهى حتى يسخن. الدفء.
المكونات سوف تحتاج
لتشحيم الإدخاللتشحيم الإدخال
3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
8
في هذه الأثناء ، في مقلاة متوسطة ، سخني 1/2 بوصة من الزيت النباتي.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
9
يضاف ما تبقى من 1/2 كوب من نبات الكبر ويقلى على نار عالية مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح مقرمشا وبنيا ، من 3 إلى 4 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل نبات الكبر إلى مناشف ورقية واتركه يبرد.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
10
يسكب الحساء في أوعية ضحلة.
المكونات سوف تحتاج
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
11
مقبلات مع الفلفل المشوي, الكبر المقلية وجبة بوظة من كرم فراش وخدمتها.
المكونات سوف تحتاج
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون