لحم الضأن فيندالو التاكو مع الخيار ريتا
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من الوصفات الهندية ، لذا جرب سندويشات التاكو من لحم الضأن مع خيار الريتان. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 443 سعرة حرارية, 35 جرام بروتين، و 20 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 3.51 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. إذا كان لديك الخل وشيلي دي أربول المجفف والثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الهيل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الهيل اللبن فطيرة كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل نوريسيبس. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 40 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 82%، وهو أمر عظيم. حاول تندوري الساق من لحم الضأن مع الخيار ريتا, برجر لحم الضأن مع فيتا-خيار ريتا، و لحم خروف مشوي مع طماطم وخيار ريتان وشركاه إسرائيلي لوصفات مماثلة.
تعليمات
أولا ، جعل ماء مالح للحمل. في وعاء ، اخلطي الخل والفلفل الحار المجفف وعصا القرفة والقرنفل والهيل. السماح لينقع لمدة 20 دقيقة لتليين الفلفل الحار.
تصب في الخلاط وتضاف بذور الكمون وبذور الخردل والفلفل الأسود والثوم والزنجبيل وحليب جوز الهند والملح. اهرسها لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح ناعمة تماما ، مع إضافة خل إضافي للحصول على عجينة ليست سميكة جدا.
يسكب التتبيلة فوق لحم الضأن ويفرك وينقع في الثلاجة ويغطى لمدة تصل إلى 4 ساعات.اصنع الريتا: في وعاء ، اخلطي الزبادي ، 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، 1/2 ملعقة صغيرة من الملح والخيار. يقلب جيدا ويبرد حتى يصبح جاهزا للتقديم. ويمكن إجراء ريتا تصل إلى 2 أيام مقدما.اصنع البصل "المخلل": في وعاء ، اخلطي البصل المقطع إلى شرائح رفيعة ، 1/4 كوب عصير ليمون ، و 1/2 ملعقة صغيرة ملح. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل وحتى 4 ساعات حتى ينضج البصل قليلا ويفقد بعض عضته.عندما ينتهي الخروف من النقع ، سخني الفرن مسبقا إلى 350 درجة فهرنهايت. على الموقد ، سخني مقلاة كبيرة عميقة مقاومة للفرن على نار متوسطة إلى عالية.
إضافة 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي والحرارة حتى تلمع.
قم بإزالة أي ماء مالح زائد من سيقان الضأن ، مع حفظ أي شيء متبقي.
يضاف ساق الضأن إلى الزيت الساخن ويحمر لمدة 4-5 دقائق على كلا الجانبين حتى يتكرمل بعمق.
إزالة إلى لوحة. إلى الزيت المتبقي في القدر ، أضيفي البصل المقطع واقليه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، لمدة 4-5 دقائق ، مع إضافة المزيد من الزيت إذا لزم الأمر.
أضف التتبيلة المحجوزة إلى القدر مع 2 كوب من الماء.
أضف مسحوق الكزبرة. جلب لينضج, كشط الجزء السفلي من المقلاة لرفع كل من بت.
أضف سيقان الضأن المحجوزة وأي عصائر أطلقوها.
أضف ما يكفي من الماء الإضافي إلى القدر حتى يأتي way من الطريق لأعلى جوانب السيقان.تغطية مع ضيق fitting تركيب (الفرن proof برهان) غطاء أو 2 طبقات من احباط.
وضع على الرف الأوسط في الفرن ويطهى لمدة 2 ساعة ، وتحول السيقان مرة واحدة في الوسط. في النهاية ، يجب أن يسقط اللحم من العظم.
أخرج السيقان من القدر ، وبمجرد أن تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، قم بتمزيق اللحم بعيدا عن العظم. تجاهل العظام (أو احتياطي للسهم).
ضعي القدر مع سائل الطهي مرة أخرى على الموقد واتركيه على نار هادئة. تقليل حتى يكون لديه اتساق الحساء سميكة.
يضاف لحم الضأن المبشور إلى السائل ويضاف مسحوق جارام ماسالا وملعقة كبيرة من الخل. يحرك المزيج ويترك على نار خفيفة لمدة 3-4 minutes.To قدميها ، سخني تورتيلا الذرة على صينية حتى تتفحم قليلا. ملء كل التورتيلا مع لحم الضأن مطهو ببطء وأعلى مع ريتا والبصل والكزبرة المفرومة.