صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة86
مجلة

لحم الديك الرومي المشوي مع لحم الخنزير المقدد-مرق الأعشاب وعصير التفاح

لحم الديك الرومي المشوي مع لحم الخنزير المقدد-مرق الأعشاب وعصير التفاح
مشوي التراث تركيا مع لحم الخنزير المقدد-عشب وعصير التفاح المرق قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل Serving 4.61 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 68% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 283 جرام بروتين, 132 جرام دهون، وما مجموعه 2470 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 10. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. توجه إلى المتجر والتقط أغصان الزعتر والمريمية وتركيا التراثية وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل عصير الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الليمون الغريبة الكوكيز مع الليمون الجليد {تحية إلى العمة روكسان} كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 88%. هذه النتيجة رائعة. حاول خاصرة مشوية مرصعة بالأعشاب من لحم الخنزير مع مرق التفاح وعصير التفاح, ديك رومي مشوي بالأعشاب مع مرق التفاح، و الديك الرومي المشوي مع مرق التفاح لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
امزج جميع المكونات في المعالج حتى يتم تقطيع لحم الخنزير المقدد جيدا.
المكونات سوف تحتاج
بيكونبيكون
2
نقل إلى ورقة من غلاف بلاستيكي. باستخدام غلاف بلاستيكي كمساعد ، لف خليط الزبدة في سجل قطره 2 بوصة ؛ البرد حتى شركة. هل قبل: يمكن أن يتم قبل 3 أيام. حافظ على البرودة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
لفةلفة
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
1
سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
يمزج عنق الديك الرومي مع 1/4 كوب من دهن الديك الرومي وساق الديك الرومي في قدر كبير ثقيل مقاوم للفرن.
المكونات سوف تحتاج
رقاب تركيارقاب تركيا
تركيا الدهونتركيا الدهون
الساق تركياالساق تركيا
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
ضعها في الفرن ؛ مشوي مكشوف حتى تصبح أجزاء الديك الرومي عميقة ، بنية داكنة ، مع التقليب مرة واحدة ، حوالي 1 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
4
استنزاف ، حجز الدهون من وعاء. احتياطي 1/4 كوب من الدهون للمرق ؛ عودة 1 ملعقة كبيرة من الدهون إلى وعاء. أضيفي الكرفس والبصل وأغصان الزعتر والفلفل. أعد القدر إلى الفرن ؛ مشوي مكشوف 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
زعتر طازجزعتر طازج
الفلفلالفلفل
الكرفسالكرفس
البصلالبصل
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
المرقالمرق
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
وعاءوعاء
5
أضف عصير التفاح والخل ؛ مشوي لمدة 10 دقائق أطول. خفض درجة حرارة الفرن إلى 375 فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
عصير التفاحعصير التفاح
الخلالخل
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
6
أضف 8 أكواب من المرق والمريمية إلى القدر ؛ يطهى في الفرن مكشوفا 1 1/2 ساعة. سلالة قاعدة المرق من خلال مصفاة غرامة ؛ تجاهل المواد الصلبة في مصفاة (سيكون هناك حوالي 5 أكواب قاعدة المرق). هل قبل: يمكن إجراء 2 أيام المقبلة. تغطية والبرد.
المكونات سوف تحتاج
المرقالمرق
الأسهمالأسهم
قاعدةقاعدة
سيجسيج
المعدات التي سوف تستخدمها
غربالغربال
فرنفرن
وعاءوعاء
1
قطع زبدة لحم الخنزير المقدد إلى جولات 1/4 بوصة سميكة واسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة 20 دقيقة. اشطف الديك الرومي من الداخل والخارج واتركه حتى يجف. بدءا من نهاية الرقبة ، حرك اليد بعناية بين الجلد ولحم الثدي ، ثم حرك اليد بين الجلد ولحم الفخذ. حرك شرائح الزبدة بعناية بين الجلد والساق والفخذ ولحم الثدي لتغطيتها (ستكون هناك كمية كبيرة من خليط الزبدة).
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
بيكونبيكون
اللحوماللحوم
2
يرش 1 ملعقة صغيرة ملح خشن و 1 ملعقة صغيرة فلفل فوق الديك الرومي ، و 1 ملعقة صغيرة ملح خشن و 1 ملعقة صغيرة فلفل في التجويف الرئيسي للديك الرومي.
المكونات سوف تحتاج
ملح خشنملح خشن
فلفلفلفل
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
3
وضع تركيا على ورقة الخبز انعقدت. تغطية مع غلاف بلاستيكي أو احباط ؛ البرد على الأقل 1 يوم. هل قبل: يمكن إجراء 2 أيام المقبلة. حافظ على البرودة.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
4
ضع الرف في أدنى موضع في الفرن ؛ سخن إلى 350 فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
5
اخلطي البصل والكرفس والشمر والجزر والتفاح والزيت وأوراق الغار في مقلاة كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
أوراق الغارأوراق الغار
جزرجزر
أبلأبل
الكرفسالكرفس
الشمرالشمر
البصلالبصل
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
6
يرش بسخاء بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
7
ضع الديك الرومي فوق خليط الخضار. أجنحة الثنية تحت ؛ ربط الساقين معا فضفاضة لعقد الشكل.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
أجنحة الدجاجأجنحة الدجاج
8
ضع الديك الرومي في الفرن ؛ مشوي حتى يتم إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية في الجزء السميك من الفخذ يسجل 170 فهرنهايت ، مع تغطية بالحساء كل 30 دقيقة وخيام فضفاضة بورق القصدير إذا كان اللون البني بسرعة كبيرة ، حوالي 4 ساعات إجمالا.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
فرنفرن
مقلاةمقلاة
9
انقل الديك الرومي إلى طبق (ستزيد درجة الحرارة الداخلية للديك الرومي من 5 إلى 10 درجات).
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
10
صب خليط الخضار والمرق عموم في مصفاة كبيرة وضعت على وعاء كبير ؛ اضغط على المواد الصلبة لاستخراج السائل. تجاهل المواد الصلبة في مصفاة. ملعقة من الدهون من المرق عموم ؛ تجاهل (سيكون هناك كمية كبيرة من الدهون في المرق عموم). احتياطي الشحوم عموم المرق للمرق (حوالي 1 كوب).
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
استخراجاستخراج
المرقالمرق
المعدات التي سوف تستخدمها
غربالغربال
وعاءوعاء
مقلاةمقلاة
11
إزالة الدهون من سطح قاعدة المرق ؛ احتياطي 1/4 كوب الدهون. أعد تدفئة قاعدة مرق عصير التفاح.
المكونات سوف تحتاج
قاعدةقاعدة
المرقالمرق
12
تذوب محفوظة 1/4 كوب الدهون في قدر كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
13
يضاف الدقيق ؛ يقلب 3 دقائق. أضيفي تدريجيا قاعدة مرق عصير التفاح الدافئ وقطرات المقلاة الخالية من الشحوم. يترك على نار خفيفة حتى تصبح ناعمة ، سميكة ، وخفضت إلى 51/2 كوب ، الخفقان في كثير من الأحيان ، حوالي 5 دقائق. يتبل المرق بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
قاعدةقاعدة
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المرقالمرق
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
مقلاةمقلاة
14
يقدم الديك الرومي مع المرق.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
المرقالمرق
15
ماذا تشرب: في عام 1962 ، أسس عشرة أصدقاء اعتقدوا أن الكروم الأوروبية يمكن أن تزدهر في ولاية واشنطن فينتنرز المرتبطة بها. بدأوا في صنع النبيذ في مرآب أحد أعضائهم ، الذي أصبح أول صانع نبيذ في كولومبيا. اليوم ، ينتج مصنع النبيذ في منطقة سياتل كل شيء من ميرلوت إلى غيرزترامينر. مع الديك الرومي ، نحب سيرة كولومبيا 2003 من ريد ويلو فينيارد (30 دولارا). الفراولة ونكهات الفاكهة مشرق بالإضافة إلى الانتهاء من الفلفل الأبيض حار يعني هذا النبيذ يمكن الوقوف في وجه تركيا وجميع الزركشة.
المكونات سوف تحتاج
فلفل ابيضفلفل ابيض
الفراولةالفراولة
النبيذالنبيذ
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
شربشرب
الفاكهةالفاكهة

المكونات

1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعصير التفاحعصير التفاح2(شتاء)فلفل أسود مطحون طازج، حسب الرغبةفلفل أسود مطحون طازج، حسب الرغبة4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةتفاح غير مقشر مفروم بشكل خشنتفاح غير مقشر مفروم بشكل خشن227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)أبلوود-شرائح لحم مقدد مدخن ، مفرومة بشكل خشنأبلوود-شرائح لحم مقدد مدخن ، مفرومة بشكل خشن33 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة2(يمكن أن يكون أو المقشود)فلفل أسود مطحون طازج ، مقسمفلفل أسود مطحون طازج ، مقسم0(يمكن أن يكون أو المقشود)الفلفل الأسودالفلفل الأسود4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالجزر المقشر المفروم خشناالجزر المقشر المفروم خشنا4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكرفس المفروم خشناالكرفس المفروم خشنا5916 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكرفس المفروم خشناالكرفس المفروم خشنا2(يمكن أن يكون أو المقشود)ملح البحر الخشن أو ملح الكوشر الخشنملح البحر الخشن أو ملح الكوشر الخشن1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)ملح البحر الخشن أو الخشنملح البحر الخشن أو الخشن796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةخردل ديجونخردل ديجون4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةلمبات الشمر الطازجة المفرومة بشكل خشنلمبات الشمر الطازجة المفرومة بشكل خشن596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةحكيم طازج مفرومحكيم طازج مفروم596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالزعتر الطازج المفرومالزعتر الطازج المفروم10راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)قشر الليمون المبشور ناعماقشر الليمون المبشور ناعما2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةمرق الدجاج أو مرق الدجاج قليل الملحمرق الدجاج أو مرق الدجاج قليل الملح1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبصل المفروم خشناالبصل المفروم خشنا4أوراق حكيم كاملةأوراق حكيم كاملة6لارجيسأغصان الزعتر الطازجةأغصان الزعتر الطازجة8كيلوغرامتركيا التراث, الرقبة و 1/4 كوب الدهون من تجاويف محفوظة لقاعدة عصير التفاح المرقتركيا التراث, الرقبة و 1/4 كوب الدهون من تجاويف محفوظة لقاعدة عصير التفاح المرق596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالدهون محفوظة من تجاويف تركياالدهون محفوظة من تجاويف تركيا1ساق ديك رومي كاملة (فخذ ومضرب)ساق ديك رومي كاملة (فخذ ومضرب)8كيلوغرامالرقبة محفوظة من التراث تركياالرقبة محفوظة من التراث تركيا2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة(2 عصا) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة(2 عصا) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة