لحم الديك الرومي المشوي مع لحم الخنزير المقدد-مرق الأعشاب وعصير التفاح
مشوي التراث تركيا مع لحم الخنزير المقدد-عشب وعصير التفاح المرق قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل Serving 4.61 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 68% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 283 جرام بروتين, 132 جرام دهون، وما مجموعه 2470 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 10. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. توجه إلى المتجر والتقط أغصان الزعتر والمريمية وتركيا التراثية وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل عصير الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الليمون الغريبة الكوكيز مع الليمون الجليد {تحية إلى العمة روكسان} كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 88%. هذه النتيجة رائعة. حاول خاصرة مشوية مرصعة بالأعشاب من لحم الخنزير مع مرق التفاح وعصير التفاح, ديك رومي مشوي بالأعشاب مع مرق التفاح، و الديك الرومي المشوي مع مرق التفاح لوصفات مماثلة.
تعليمات
امزج جميع المكونات في المعالج حتى يتم تقطيع لحم الخنزير المقدد جيدا.
نقل إلى ورقة من غلاف بلاستيكي. باستخدام غلاف بلاستيكي كمساعد ، لف خليط الزبدة في سجل قطره 2 بوصة ؛ البرد حتى شركة. هل قبل: يمكن أن يتم قبل 3 أيام. حافظ على البرودة.
سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
يمزج عنق الديك الرومي مع 1/4 كوب من دهن الديك الرومي وساق الديك الرومي في قدر كبير ثقيل مقاوم للفرن.
ضعها في الفرن ؛ مشوي مكشوف حتى تصبح أجزاء الديك الرومي عميقة ، بنية داكنة ، مع التقليب مرة واحدة ، حوالي 1 1/2 ساعة.
استنزاف ، حجز الدهون من وعاء. احتياطي 1/4 كوب من الدهون للمرق ؛ عودة 1 ملعقة كبيرة من الدهون إلى وعاء. أضيفي الكرفس والبصل وأغصان الزعتر والفلفل. أعد القدر إلى الفرن ؛ مشوي مكشوف 10 دقائق.
أضف عصير التفاح والخل ؛ مشوي لمدة 10 دقائق أطول. خفض درجة حرارة الفرن إلى 375 فهرنهايت.
أضف 8 أكواب من المرق والمريمية إلى القدر ؛ يطهى في الفرن مكشوفا 1 1/2 ساعة. سلالة قاعدة المرق من خلال مصفاة غرامة ؛ تجاهل المواد الصلبة في مصفاة (سيكون هناك حوالي 5 أكواب قاعدة المرق). هل قبل: يمكن إجراء 2 أيام المقبلة. تغطية والبرد.
قطع زبدة لحم الخنزير المقدد إلى جولات 1/4 بوصة سميكة واسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة 20 دقيقة. اشطف الديك الرومي من الداخل والخارج واتركه حتى يجف. بدءا من نهاية الرقبة ، حرك اليد بعناية بين الجلد ولحم الثدي ، ثم حرك اليد بين الجلد ولحم الفخذ. حرك شرائح الزبدة بعناية بين الجلد والساق والفخذ ولحم الثدي لتغطيتها (ستكون هناك كمية كبيرة من خليط الزبدة).
يرش 1 ملعقة صغيرة ملح خشن و 1 ملعقة صغيرة فلفل فوق الديك الرومي ، و 1 ملعقة صغيرة ملح خشن و 1 ملعقة صغيرة فلفل في التجويف الرئيسي للديك الرومي.
وضع تركيا على ورقة الخبز انعقدت. تغطية مع غلاف بلاستيكي أو احباط ؛ البرد على الأقل 1 يوم. هل قبل: يمكن إجراء 2 أيام المقبلة. حافظ على البرودة.
ضع الرف في أدنى موضع في الفرن ؛ سخن إلى 350 فهرنهايت.
اخلطي البصل والكرفس والشمر والجزر والتفاح والزيت وأوراق الغار في مقلاة كبيرة.
يرش بسخاء بالملح والفلفل.
ضع الديك الرومي فوق خليط الخضار. أجنحة الثنية تحت ؛ ربط الساقين معا فضفاضة لعقد الشكل.
ضع الديك الرومي في الفرن ؛ مشوي حتى يتم إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية في الجزء السميك من الفخذ يسجل 170 فهرنهايت ، مع تغطية بالحساء كل 30 دقيقة وخيام فضفاضة بورق القصدير إذا كان اللون البني بسرعة كبيرة ، حوالي 4 ساعات إجمالا.
انقل الديك الرومي إلى طبق (ستزيد درجة الحرارة الداخلية للديك الرومي من 5 إلى 10 درجات).
صب خليط الخضار والمرق عموم في مصفاة كبيرة وضعت على وعاء كبير ؛ اضغط على المواد الصلبة لاستخراج السائل. تجاهل المواد الصلبة في مصفاة. ملعقة من الدهون من المرق عموم ؛ تجاهل (سيكون هناك كمية كبيرة من الدهون في المرق عموم). احتياطي الشحوم عموم المرق للمرق (حوالي 1 كوب).
إزالة الدهون من سطح قاعدة المرق ؛ احتياطي 1/4 كوب الدهون. أعد تدفئة قاعدة مرق عصير التفاح.
تذوب محفوظة 1/4 كوب الدهون في قدر كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
يضاف الدقيق ؛ يقلب 3 دقائق. أضيفي تدريجيا قاعدة مرق عصير التفاح الدافئ وقطرات المقلاة الخالية من الشحوم. يترك على نار خفيفة حتى تصبح ناعمة ، سميكة ، وخفضت إلى 51/2 كوب ، الخفقان في كثير من الأحيان ، حوالي 5 دقائق. يتبل المرق بالملح والفلفل.
يقدم الديك الرومي مع المرق.
ماذا تشرب: في عام 1962 ، أسس عشرة أصدقاء اعتقدوا أن الكروم الأوروبية يمكن أن تزدهر في ولاية واشنطن فينتنرز المرتبطة بها. بدأوا في صنع النبيذ في مرآب أحد أعضائهم ، الذي أصبح أول صانع نبيذ في كولومبيا. اليوم ، ينتج مصنع النبيذ في منطقة سياتل كل شيء من ميرلوت إلى غيرزترامينر. مع الديك الرومي ، نحب سيرة كولومبيا 2003 من ريد ويلو فينيارد (30 دولارا). الفراولة ونكهات الفاكهة مشرق بالإضافة إلى الانتهاء من الفلفل الأبيض حار يعني هذا النبيذ يمكن الوقوف في وجه تركيا وجميع الزركشة.