صعوبةخبير
جاهز5 ساعة
حصص8
نقاط الصحة20
أنواع الأطباقصلصة
مجلة

لحم الخنزير مطهو ببطء في صلصة الصويا الداكنة

لحم الخنزير مطهو ببطء في صلصة الصويا الداكنة
لحم الخنزير مطهو ببطء في صلصة الصويا الداكنة قد يكون مجرد صلصة كنت تبحث عن. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 289 سعرة حرارية, 34 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون كل. ل Serving 2.03 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 22% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من بذور الكزبرة وصلصة الصويا وفصوص الثوم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 57%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة هي نودلز صلصة الصويا, الهليون السمسم مع صلصة أيولي الصويا والثوم، و كباب ستيك الصويا بالعسل مع صلصة الكزبرة والليمون.

تعليمات

1
طحن بذور الكزبرة ناعما في طاحونة. يقلب معا الكزبرة المطحونة و 2 ملاعق كبيرة من الماء في وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
كزبرة مطحونةكزبرة مطحونة
بذور الكزبرة الكاملةبذور الكزبرة الكاملة
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
2
قم بتنظيف الكراث والثوم بخشونة في معالج صغير ، مع كشط الجانب السفلي من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
3
سخني الزيت في وعاء ثقيل عريض من 6 إلى 7 لتر على نار عالية إلى حد ما حتى يصبح ساخنا ولكن لا يدخن ، ثم اطبخي الكراث بعصا القرفة ، مع التحريك من حين لآخر وكشط أي قطع بنية ، حتى تصبح ذهبية شاحبة ، من 4 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
4
يضاف خليط الكزبرة وصلصة فول الصويا المهروسة والسكر والقرنفل ويطهى مع التحريك لمدة 2 دقيقة. ارفعي الحرارة إلى درجة عالية ، ثم أضيفي لحم الخنزير واطهيه مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لحم الخنزير ورديا من الخارج ، من 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
5
يضاف صلصة الصويا و 5 أكواب من الماء المتبقي ويغلى المزيج مع التحريك من حين لآخر. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة ، مغطاة جزئيا ، حتى ينضج اللحم، 1 1/2 إلى 1 3/4 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
6
وفي الوقت نفسه ، يطلق النار على الخيزران بلانش في قدر كبير من الماء المغلي 1 دقيقة ، ثم تصفى جيدا في مصفاة. يقلب براعم الخيزران في لحم الخنزير المطهو ببطء ويترك على نار خفيفة ، غير مكشوف ، حتى ينضج ، حوالي 15 دقيقة. (يجب تقليل السائل إلى حوالي 2 كوب. إذا لزم الأمر ، انقل براعم لحم الخنزير والخيزران بملعقة مشقوقة إلى وعاء واغلي السائل للتقليل ، ثم قلبي براعم لحم الخنزير والخيزران.) تجاهل عصا القرفة ويتبل بالملح.
المكونات سوف تحتاج
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
1/3 ثمرة بابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرة1/3 ثمرة بابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
الزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهنالزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

المكونات

567فلفل هابينروبراعم الخيزران شرائح ، استنزفت وتشطفبراعم الخيزران شرائح ، استنزفت وتشطف1كيلوغرامكتف لحم الخنزير منزوع العظم (يسمى أحيانا بعقب لحم الخنزير ؛ في 1 أو 2 قطعة صلبة) ، مقطعة إلى 1 مكعبات 1/2 بوصةكتف لحم الخنزير منزوع العظم (يسمى أحيانا بعقب لحم الخنزير ؛ في 1 أو 2 قطعة صلبة) ، مقطعة إلى 1 مكعبات 1/2 بوصة3الأغصانمقبلات: 3 (5 1/2 بوصة) فلفل أحمر هولندي طازج ، نصفين بالطول ، مصنف ، ومقطع إلى شرائح رفيعة ؛ 1 كوب كزبرة طازجةمقبلات: 3 (5 1/2 بوصة) فلفل أحمر هولندي طازج ، نصفين بالطول ، مصنف ، ومقطع إلى شرائح رفيعة ؛ 1 كوب كزبرة طازجة1عصا(3 1/2-إلى 4 بوصة) القرفة(3 1/2-إلى 4 بوصة) القرفة3القشرة: فتات بسكويت غراهامبذور الكزبرة المحمصة والمبردةبذور الكزبرة المحمصة والمبردة8فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة1قطع حلوى التوفي من هيث بارالقرنفل المطحونالقرنفل المطحون3القشرة: فتات بسكويت غراهامصلصة فول الصويا الصفراء ، مهروسة مع ظهر ملعقة إلى عجينة خشنةصلصة فول الصويا الصفراء ، مهروسة مع ظهر ملعقة إلى عجينة خشنة1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكراث المفروم (3 كبير)الكراث المفروم (3 كبير)1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومصلصة الصويا الداكنةصلصة الصويا الداكنة2القشرة: فتات بسكويت غراهام5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومة1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج