صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة34
مجلة

لحم الخنزير المقدد والسبانخ محشوة الضلع العين المشوي

لحم الخنزير المقدد والسبانخ محشوة الضلع العين المشوي
لحم الخنزير المقدد والسبانخ محشوة الضلع العين المشوي قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 10. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 70 جرام بروتين, 144 جرام دهون، وما مجموعه 1613 سعرة حرارية. ل Serving 10.3 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من الكراث وفتات الخبز الخشنة المصنوعة من الخبز القديم والمريمية وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 68%. هذه النتيجة صلبة. حاول السبانخ محشوة لحم الخنزير المشوي, السبانخ محشوة السلمون المشوي، و دجاج مشوي محشي بالسبانخ والفيتا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
نبض لحم الخنزير المقدد عدة مرات فيمعالج الطعام لتقطيع خشنا. يطهى على نار متوسطة مع التحريك كثيرا حتى يصبح لحم الخنزير المقدد بنياولكن ليس هشا ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بيكونبيكون
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
مقلاةمقلاة
2
نقل إلى لوحة مبطنة منشفة ورقية لاستنزاف.
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
3
بوروف والاحتياطي 2 ملاعق كبيرة من مرق لحم الخنزير المقدد لاستخدام آخر. عودة عموم على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
مرق لحم الخنزير المقددمرق لحم الخنزير المقدد
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
4
يضاف الكرفس والكراث والثوم ؛ يغطى ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح الخضار طرية ، حوالي 5 دقائق. ضجة في السبانخ وكرشمي فراشش ؛ يطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 2-3 دقائق. كشط الخليط إلىوعاء متوسط.
المكونات سوف تحتاج
الكراثالكراث
السبانخالسبانخ
الكرفسالكرفس
الثومالثوم
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
5
يقلب فتات الخبز والبصل الأخضر والمريمية والزعتر وجوزة الطيب في خليط حشو. الموسم إلىطعم مع الملح والفلفل. هل قبل: كانبي 1 يوم قبل. تغطية مع البلاستيكالتفاف والتبريد. ضجة في البيض.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
فتات الخبزفتات الخبز
البصل الأخضرالبصل الأخضر
حشوحشو
جوزة الطيبجوزة الطيب
زعترزعتر
البيضالبيض
سيجسيج
6
انتشار حشو على ورقة الخبز انعقدت ؛ تغطية مع غلاف بلاستيكي والتبريدحتى حشو ثابت ، حوالي 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
حشوحشو
انتشارانتشار
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
1
دع اللحوم تقف في درجة حرارة الغرفةلمدة 4 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
اللحوماللحوم
2
ترتيب رف في الثلث السفلي من الفرن وتسخين إلى 450 F و. تعيين رف على شكل الخامس في الداخلعموم تحميص كبير.
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
فرنفرن
3
مكان مشوي على سطح العمل مع العظام يقف بشكل مستقيمحتى. باستخدام سكين ، وقطع على طول العظام حتى فقط1 " من اللحوم تعلق في قاعدة العظام.
المكونات سوف تحتاج
قاعدةقاعدة
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
4
سحب العظام بعيدا عن اللحوم لخلق3"-4"-جيب واسع في الأعلى. باكستوفنغ طفيفة في الجيب. بدءا من نهاية واحدة ، ربط خيوط المطبخ أفقيا حول العظام لإبقائها في مكان وتأمين حشو. ربط الشواء عموديا بينكل عظم.
المكونات سوف تحتاج
العظامالعظام
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط المطبخخيوط المطبخ
5
الموسم المشوي (بما في ذلك العظام)بسخاء مع الملح والفلفل ، وفرك معالنفط ، ويرش مع الزعتر.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
زعترزعتر
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
6
ضع الشواء ، والعظام متجهة لأعلى ، في مقلاة معدة ؛ نصائح لف العظام في احباط لمنع حرق.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
مقلاةمقلاة
7
لحم البقر المشوي لمدة 20 دقيقة. قلل الحرارة إلى 350 F فهرنهايت واستمر في التحميص لمدة 3 ساعات تقريبا-بدءا من التحقيق في مركز التحميص في علامة 2 ساعة-حتى يتم إدخال مقياس الحرارة الفوري في الجزء الأكثر سمكا من سجلات التحميص 110 F فهرنهايت-115 F فهرنهايت للنادرة و 120 F فهرنهايت-125 F فهرنهايت للنادرة المتوسطة.
المكونات سوف تحتاج
لحم البقر المشويلحم البقر المشوي
8
انقل الشواء إلى لوح نحت ؛ خيمة فضفاضة مع احباط.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
9
السماح للراحة على الأقل20 دقيقة وتصل إلى 1 ساعة.
10
إزالة خيوط.
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط المطبخخيوط المطبخ
1
قطع بين الأضلاعلجعل 5 شرائح لحم كبيرة في العظام لتشترك.
المكونات سوف تحتاج
ستيكستيك
العظامالعظام
2
نحت الخيار 2: ملعقة حشو فيوعاء التقديم. شريحة قبالة رف الضلع عن طريق قطعمن خلال شريط من اللحوم في قاعدة العظام. شريحةبين العظام ونقل الأضلاع إلى طبق.
المكونات سوف تحتاج
حشوحشو
قاعدةقاعدة
اللحوماللحوم
الأضلاعالأضلاع
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
ضع اللحم على سطح العمل ؛ مقطعة إلى1/4"-1/2"-شرائح سميكة.
المكونات سوف تحتاج
اللحوماللحوم
4
نقل شرائح إلى طبقمع الأضلاع ويقدم مع ملاعق صغيرة منحشو على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
الأضلاعالأضلاع

المكونات

454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شرائح أبلوود-لحم الخنزير المقدد المدخن ، وقطع بالعرض إلى 1/2 شرائح أبلوود-لحم الخنزير المقدد المدخن ، وقطع بالعرض إلى 1/2 " قطعة4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةفتات الخبز الطازجة الخشنة المصنوعة من الخبز الأبيض القديمفتات الخبز الطازجة الخشنة المصنوعة من الخبز الأبيض القديم1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكرفس المفروم ناعماالكرفس المفروم ناعما596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةكريم كريم أو كريم حامضكريم كريم أو كريم حامض2لارجيسالبيض ، خفقت إلى مزيجالبيض ، خفقت إلى مزيج11 رطل كوسة،حكيم طازج مفرومحكيم طازج مفروم596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزعتر طازج مفروم ناعمازعتر طازج مفروم ناعما3فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة10راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج0(يمكن أن يكون أو المقشود)جوزة الطيب ، ويفضل أن تكون مبشورة طازجةجوزة الطيب ، ويفضل أن تكون مبشورة طازجة2(شتاء)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبصل المفروم ناعماالبصل المفروم ناعما1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكراث المفروم ناعماالكراث المفروم ناعما5916 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالمطبوخة (أو ثلاثة أكياس 10 أوقية (الاونصة) المجمدة ، إذابة) السبانخ ، وتقلص الجافة ، مفرومة فرما ناعماالمطبوخة (أو ثلاثة أكياس 10 أوقية (الاونصة) المجمدة ، إذابة) السبانخ ، وتقلص الجافة ، مفرومة فرما ناعما5كيلوغرام5-العظام الدائمة لحم البقر الضلع-مشوي العين (10-13 جنيه) ، العمود الفقري العظام إزالتها ، الدهون قلص إلى 1/4 5-العظام الدائمة لحم البقر الضلع-مشوي العين (10-13 جنيه) ، العمود الفقري العظام إزالتها ، الدهون قلص إلى 1/4 " سمك