لحم الخنزير المقدد والسبانخ محشوة الضلع العين المشوي
لحم الخنزير المقدد والسبانخ محشوة الضلع العين المشوي قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 10. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 70 جرام بروتين, 144 جرام دهون، وما مجموعه 1613 سعرة حرارية. ل Serving 10.3 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من الكراث وفتات الخبز الخشنة المصنوعة من الخبز القديم والمريمية وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 68%. هذه النتيجة صلبة. حاول السبانخ محشوة لحم الخنزير المشوي, السبانخ محشوة السلمون المشوي، و دجاج مشوي محشي بالسبانخ والفيتا لوصفات مماثلة.
تعليمات
نبض لحم الخنزير المقدد عدة مرات فيمعالج الطعام لتقطيع خشنا. يطهى على نار متوسطة مع التحريك كثيرا حتى يصبح لحم الخنزير المقدد بنياولكن ليس هشا ، حوالي 10 دقائق.
نقل إلى لوحة مبطنة منشفة ورقية لاستنزاف.
بوروف والاحتياطي 2 ملاعق كبيرة من مرق لحم الخنزير المقدد لاستخدام آخر. عودة عموم على نار متوسطة.
يضاف الكرفس والكراث والثوم ؛ يغطى ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح الخضار طرية ، حوالي 5 دقائق. ضجة في السبانخ وكرشمي فراشش ؛ يطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 2-3 دقائق. كشط الخليط إلىوعاء متوسط.
يقلب فتات الخبز والبصل الأخضر والمريمية والزعتر وجوزة الطيب في خليط حشو. الموسم إلىطعم مع الملح والفلفل. هل قبل: كانبي 1 يوم قبل. تغطية مع البلاستيكالتفاف والتبريد. ضجة في البيض.
انتشار حشو على ورقة الخبز انعقدت ؛ تغطية مع غلاف بلاستيكي والتبريدحتى حشو ثابت ، حوالي 1 ساعة.
دع اللحوم تقف في درجة حرارة الغرفةلمدة 4 ساعات.
ترتيب رف في الثلث السفلي من الفرن وتسخين إلى 450 F و. تعيين رف على شكل الخامس في الداخلعموم تحميص كبير.
مكان مشوي على سطح العمل مع العظام يقف بشكل مستقيمحتى. باستخدام سكين ، وقطع على طول العظام حتى فقط1 " من اللحوم تعلق في قاعدة العظام.
سحب العظام بعيدا عن اللحوم لخلق3"-4"-جيب واسع في الأعلى. باكستوفنغ طفيفة في الجيب. بدءا من نهاية واحدة ، ربط خيوط المطبخ أفقيا حول العظام لإبقائها في مكان وتأمين حشو. ربط الشواء عموديا بينكل عظم.
الموسم المشوي (بما في ذلك العظام)بسخاء مع الملح والفلفل ، وفرك معالنفط ، ويرش مع الزعتر.
ضع الشواء ، والعظام متجهة لأعلى ، في مقلاة معدة ؛ نصائح لف العظام في احباط لمنع حرق.
لحم البقر المشوي لمدة 20 دقيقة. قلل الحرارة إلى 350 F فهرنهايت واستمر في التحميص لمدة 3 ساعات تقريبا-بدءا من التحقيق في مركز التحميص في علامة 2 ساعة-حتى يتم إدخال مقياس الحرارة الفوري في الجزء الأكثر سمكا من سجلات التحميص 110 F فهرنهايت-115 F فهرنهايت للنادرة و 120 F فهرنهايت-125 F فهرنهايت للنادرة المتوسطة.
انقل الشواء إلى لوح نحت ؛ خيمة فضفاضة مع احباط.
السماح للراحة على الأقل20 دقيقة وتصل إلى 1 ساعة.
قطع بين الأضلاعلجعل 5 شرائح لحم كبيرة في العظام لتشترك.
نحت الخيار 2: ملعقة حشو فيوعاء التقديم. شريحة قبالة رف الضلع عن طريق قطعمن خلال شريط من اللحوم في قاعدة العظام. شريحةبين العظام ونقل الأضلاع إلى طبق.
ضع اللحم على سطح العمل ؛ مقطعة إلى1/4"-1/2"-شرائح سميكة.
نقل شرائح إلى طبقمع الأضلاع ويقدم مع ملاعق صغيرة منحشو على الجانب.