لحم الخنزير المشوي مع موجو الحمضيات والصلصة الخضراء
هذه الوصفة تخدم 45. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 2 جرام بروتين, 1 غرام من الدهون، وما مجموعه 26 سعرة حرارية. إذا 18 سنتا لكل وجبة يقع في ميزانيتك, لحم الخنزير المشوي الكتف مع موجو الحمضيات وصلصة خضراء قد تكون هائلة خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، وكامل 30 وصفة لمحاولة. إذا كان لديك عصير البرتقال وصلصة الكزبرة والليمون الكريمية ومسحوق البصل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 8 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 13%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول شطائر لحم الخنزير المشوي الكوبي مع صلصة موجو, كتف لحم الخنزير المشوي مع الينسون وصلصة الصويا، و لحم الخنزير المشوي مع صلصة الحمضيات الحامضة لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخني زيت الزيتون في قدر صغير.
يضاف البصل ويطهى على نار معتدلة حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق.
يضاف الثوم ويطهى حتى تفوح رائحته.
يضاف عصير الليمون والبرتقال ويترك على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة.
انقل نصف الموجو إلى الخلاط واتركه يبرد. برد ما تبقى من موجو.
وفي الوقت نفسه ، في جرة ، يهز مساحيق الثوم والبصل والفلفل المطحون والكمون.
أضف 2 ملاعق كبيرة من الفرك الجاف إلى الموجو في الخلاط.
إضافة رسيستيرشاير و 1 ملعقة كبيرة من الملح وهريس ماء مالح.
ضع لحم الخنزير في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق سعة 1 جالون وأضف التتبيلة. أغلق الكيس ، واضغط على الهواء ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل أو حتى 24 ساعة ، مع التقليب من حين لآخر. أحضر لحم الخنزير إلى درجة حرارة الغرفة.
سخن الفرن إلى 350 وضع رف في مقلاة التحميص.
أخرج لحم الخنزير من التتبيلة واتركه حتى يجف. افركي اللحم في كل مكان بالفرك الجاف المتبقي وضعيه على الرف. مشوي لمدة 3 ساعات ، حتى يتم إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية في الجزء السميك من اللحم يسجل 15
قلل درجة حرارة الفرن إلى 275 وشوي اللحم لمدة 3 ساعات أطول ، حتى يصبح طريا جدا ويسجل مقياس حرارة للقراءة الفورية 18
أخرجي الشواء من الفرن وغطيه بورق الألمنيوم ؛ اتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة.
أجاد اللحوم ، والتخلص من العظام والدهون الزائدة.
قدمي الشواء مع الموجو المتبقي وصلصة الكزبرة والليمون الكريمية.