صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 30 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة37
مجلة

لحم الخنزير المسحوب مع صلصة اللوز المكسيكية

لحم الخنزير المسحوب مع صلصة اللوز المكسيكية
لحم الخنزير سحبت مع المكسيكي صلصة اللوز الخلد هو الطبق الرئيسي الذي يخدم 6. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان على 442 سعرة حرارية, 21 جرام بروتين، و 29 غرام من الدهون لكل وجبة. ل Serving 2.31 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. بل هو الميزانية ودية وصفة لمحبي الطعام الأمريكي. إذا كان لديك زيت نباتي وأغصان زعتر ونقية طماطم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كان 52 شخصا سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 30 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. مع ملعقة النتيجة 88%، هذا الطبق رائع. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل سريعة المكسيكي لحم الخنزير الخلد, كارنيتاس لحم الخنزير المقرمش (لحم الخنزير المكسيكي المطبوخ ببطء)، و كارنيتاس لحم الخنزير المقرمش (لحم الخنزير المكسيكي المطبوخ ببطء).

تعليمات

1
سخني الزيت في طبق خزفي. يحمر لحم الخنزير لمدة 10 دقائق حتى يصبح ذهبيا في كل مكان ، ويحرك في الطماطم نقية ويطهى لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
(موصى به: فيلفيتا)(موصى به: فيلفيتا)
2
يسكب فوق مرقة الدجاج ، ثم يضاف شرائح قشر البرتقال والعصير والقرفة والزعتر. جلب ليغلي ، وخفض الحرارة ، ثم يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
3
في هذه الأثناء ، اصنع الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
4
سخني مقلاة غير لاصقة واقلي البصل وفصوص الثوم الكاملة لمدة 5 دقائق تقريبا ، مع التقليب كثيرا حتى تصبح طرية ومتفحمة قليلا في كل مكان. نصيحة في الخلاط.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
5
أضف الطماطم إلى المقلاة. يطهى لمدة 3 دقائق حتى يبدأ في البثور والفحم ، ثم يوضع في الخلاط.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
6
أضف 1 ملعقة كبيرة زيت إلى المقلاة. تقلى 1 من التورتيلا لمدة 1 دقيقة على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون. المسيل للدموع إلى قطع وطرف في الخلاط.
المكونات سوف تحتاج
فطائر دجاج نباتية مجمدةفطائر دجاج نباتية مجمدة
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
7
أضف المزيد من الزيت إذا احتجت ، اقلي اللوز لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا.
المكونات سوف تحتاج
كروستيني متبل بالثوم، اختياريكروستيني متبل بالثوم، اختياري
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
8
أضف إلى الخلاط. أخيرا نضيف الزبيب والكزبرة والكمون إلى المقلاة ونطهو لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح الزبيب ممتلئا.
المكونات سوف تحتاج
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
9
أضفها إلى الخلاط مع معجون الشيبوتل والشوكولاتة المفرومة ناعما. أزيز معا حتى أشكال عجينة الخام.
المكونات سوف تحتاج
معجون شبوتلمعجون شبوتل
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
10
باستخدام ملعقة مشقوقة ، أخرج اللحم من المقلاة إلى لوح ، واتركه ليبرد قليلا ، ثم استخدم الشوك أو أصابعك لتمزيقه إلى أشلاء.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
11
أخرجي القرفة وقشر البرتقال وأغصان الزعتر من المقلاة وتخلصي منها.
المكونات سوف تحتاج
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة
خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
12
صب القليل من سائل الطهي في الخلاط ، ثم أزيز بعناية مع صلصة الخلد. ضعي الصلصة في المقلاة مع باقي عصائر طهي لحم الخنزير. يطهى على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة ، ثم يعيد لحم الخنزير المبشور إلى المقلاة ويطهى لمدة 20 دقيقة أخرى. الموسم حسب الذوق. يمكن أن تصل إلى هذه النقطة تصل إلى 2 أيام مقدما وتخزينها في الثلاجة أو المجمدة لمدة تصل إلى 3 أشهر.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير المسحوبلحم الخنزير المسحوب
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
13
قبل التقديم مباشرة ، ضعي التورتيلا في الميكروويف لمدة 1 دقيقة لتدفئتها. إرم معا جميع المكونات السالسا والموسم جيدا. ضع كل شيء على الطاولة. لخدمة, ملعقة بعض الخلد لحم الخنزير على التورتيا, أعلى مع بعض السالسا, ثم نشمر وتناول الطعام.
المكونات سوف تحتاج
فطائر دجاج نباتية مجمدةفطائر دجاج نباتية مجمدة
أسنان من العجوةأسنان من العجوة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري

المكونات

1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة7501 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.كتف لحم الخنزير المشذب ، مقطعة إلى قطع كبيرةكتف لحم الخنزير المشذب ، مقطعة إلى قطع كبيرة1أوريو محشو مزدوجالطماطم بورميالطماطم بورمي2001 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج الساخنمرق الدجاج الساخن1قطاعتلذذ وعصير 1 البرتقالتلذذ وعصير 1 البرتقال1ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)2أغصان الزعترأغصان الزعتر2البصل ، مقطعة إلى قطعالبصل ، مقطعة إلى قطع2فصوص الثومفصوص الثوم2501 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.حزمة الطماطم الكرزحزمة الطماطم الكرز23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة2عبوة تورتيلا الذرة 335 جرامعبوة تورتيلا الذرة 335 جرام501 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.اللوز المقشراللوز المقشر501 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الزبيبالزبيب2قطع حلوى التوفي من هيث باركل الكزبرة المطحونة والكمونكل الكزبرة المطحونة والكمون1أوريو محشو مزدوجمعجون شبوتلمعجون شبوتل251 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.شوكولاتة سادة ، مفرومة ناعماشوكولاتة سادة ، مفرومة ناعما2001 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الفجل ، قلص وشرائح رقيقةالفجل ، قلص وشرائح رقيقة2الأفوكادو ، المفرومالأفوكادو ، المفروم2عصير الليمون الحامضعصير الليمون الحامض1بانشالكزبرة ، يترك فقطالكزبرة ، يترك فقط1الفلفل الأخضر ، المفروم ناعماالفلفل الأخضر ، المفروم ناعما

النبيذ الموصى به: مالبيك, بينوت نوير, سانجيوفيز

لحم الخنزير المسحوب يعمل بشكل جيد مع مالبيك ، بينوت نوير ، وسانجيوفيز. يعتبر جسم بينوت نوير الخفيف رائعا للتخفيضات الخالية من الدهون ، والصلصات السانجيوفية ذات الجسم المتوسط ، واليخنات ، والأطباق الأخرى متعددة المكونات ، وأزواج التانيك مالبيك كاملة الجسم مع التخفيضات الدهنية والشواء. ياكوتشويا سان بيدرو دي ياكوتشويا مالبيك مع تصنيف 4.5 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 16 دولار لكل زجاجة.
ياكوتشويا سان بيدرو دي ياكوتشويا مالبيك
ياكوتشويا سان بيدرو دي ياكوتشويا مالبيك
أنف جذاب من الدخان والقطران وعرق السوس وفول الصويا والكرز الأسود والكشمش الأسود. هذا يؤدي إلى نبيذ كامل الجسم مع طبقات من الفاكهة النضرة ، وعمق وتركيز ممتازين ، ونهاية طويلة ونقية. مزيج: 85 ٪ مالبيك و 15 ٪ كابيرنيت ساوفيجنون