صعوبةخبير
جاهز12 ساعة, 45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة6
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

لحم الخنزير المدخن بعقب

لحم الخنزير المدخن بعقب
قد يكون لحم الخنزير المدخن مجرد طبق جانبي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 12 جرام بروتين, 7 غرام من الدهون، وما مجموعه 233 سعرة حرارية. ل Serving 1.59 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. وقد حاول 3 أشخاص وأحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 12 ساعة و 45 دقيقة. إذا كان لديك ملح جوز ، الغلوتامات أحادية الصوديوم ، والكمون المطحون ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 41%. هذه النتيجة صلبة. حاول شطائر لحم الخنزير المدخن, المدخن لحم الخنزير بعقب على استجواب، و السيدة والابن المدخن بوسطن بعقب المشوي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع جميع المكونات في وعاء غير تفاعلي وخفقت معا.
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
1
ضع جميع المكونات في وعاء بغطاء ورجه جيدا.
المكونات سوف تحتاج
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
1
اخفقي المكونات معا وضعيها في زجاجة ضغط.
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
2
لحم الخنزير: احتياطي 1 كوب من ماء مالح وتوضع جانبا. (سيتم استخدام التتبيلة المحجوزة لتأسيس لحم الخنزير أثناء عملية الطهي.) حقن القليل من ماء مالح في بعقب لحم الخنزير في أماكن عديدة.
المكونات سوف تحتاج
بوسطن بعقببوسطن بعقب
3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
زيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفةزيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفة
3
ضع لحم الخنزير في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق وقم بتغطيته بالتتبيلة المتبقية. انقع في الثلاجة لمدة 6 إلى 8 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين
زيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفةزيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 رطل من شرائح الديك الرومي المدخن المقطعة إلى شرائح رفيعة1/4 رطل من شرائح الديك الرومي المدخن المقطعة إلى شرائح رفيعة
4
أخرج لحم الخنزير من التتبيلة واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين
زيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفةزيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفة
المعدات التي سوف تستخدمها
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
5
غطي لحم الخنزير بطبقة خفيفة من خليط" الغراء " لمساعدة عصا الفرك.
المكونات سوف تحتاج
زيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفةزيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفة
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
6
يرش بسخاء مع فرك ، والتأكد من العمل في اللحوم.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
7
قم بإعداد مدخن إلى 225 إلى 250 درجة فهرنهايت وأضف رقائق خشب التفاح والجوز إلى الفحم المضاء.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من خبز الجاودار الخفيف الذي مضى عليه يوم واحد، مقطع إلى مكعبات1 رطل من خبز الجاودار الخفيف الذي مضى عليه يوم واحد، مقطع إلى مكعبات
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
8
ضع لحم الخنزير على المدخن. احرص على عدم الإفراط في التدخين. بعد 2 ساعة ، شرج لحم الخنزير مع ماء مالح محفوظة وإعادته إلى المدخن لمدة 1 ساعة. شرج مرة أخرى والعودة إلى المدخن لمدة 1 ساعة أخرى. كرر 1 المزيد من الوقت ، مع تغطية بالحساء والتدخين لمدة 1 ساعة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين
زيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفةزيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفة
9
أخرج لحم الخنزير من المدخن ، ولفه بورق الألمنيوم وأعده إلى المدخن حتى تصل درجة حرارة لحم الخنزير الداخلية إلى 200 درجة فهرنهايت (بدلا من ذلك ، يمكنك الانتهاء من طهي لحم الخنزير في فرن منخفض مسخن مسبقا إلى 250 درجة فهرنهايت). عندما يصل لحم الخنزير إلى 200 درجة فهرنهايت ، أخرجه من الحرارة واتركه لمدة 15 إلى 20 دقيقة تقريبا قبل تقطيعه أو سحبه.
المكونات سوف تحتاج
زيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفةزيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفة
3/4 كوب ريحان طازج مفروم3/4 كوب ريحان طازج مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)

المكونات

791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)0قطع حلوى التوفي من هيث بار1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففكوكتيل زيتون محشو بالبيمينتوكوكتيل زيتون محشو بالبيمينتو1مكعب مرق الدجاج (مذاب في 2 ملعقة طعام ماء)مكعب مرق الدجاج (مذاب في 2 ملعقة طعام ماء)11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكن4 رطل بطاطس روسية كاملة (حوالي 8)4 رطل بطاطس روسية كاملة (حوالي 8)2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبصل أحمر مفروم ناعما للتقديمبصل أحمر مفروم ناعما للتقديم11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففزيتون ناضج منزوع النوى أو محشو بالفلفل الحار، اختياريزيتون ناضج منزوع النوى أو محشو بالفلفل الحار، اختياري1أوريو محشو مزدوجكمون مطحونكمون مطحون1أوريو محشو مزدوجحكيم الأرضحكيم الأرض11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففبصل أبيض مفروم (من 1 بصلة كبيرة أو 2 بصلة صغيرة)بصل أبيض مفروم (من 1 بصلة كبيرة أو 2 بصلة صغيرة)301 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج1- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتازمركز الأناناسمركز الأناناس1بعقب لحم الخنزير (حوالي 5 أرطال)بعقب لحم الخنزير (حوالي 5 أرطال)591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنملح (غير معالج باليود)ملح (غير معالج باليود)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنملح (غير معالج باليود)ملح (غير معالج باليود)11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففملح جوزملح جوز1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشريط قشر الليمونشريط قشر الليمون301 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 كوب مايونيز مثل هيلمانز1 كوب مايونيز مثل هيلمانز8الروبيان والأوردةرقائق خشب التفاح والجوز ، غارقة في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل ، للتدخينرقائق خشب التفاح والجوز ، غارقة في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل ، للتدخين301 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالخردل الأصفرالخردل الأصفر8الروبيان والأوردةالفحم ، للمدخنالفحم ، للمدخن11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففجي اس ، اختياريجي اس ، اختياري