لحم الخنزير المتبل بالميناء مع البرقوق والأنشوجة
قد يكون لحم الخنزير المتبل بالميناء مع البرقوق والأنشوجة هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل Serving 3.72 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 25% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 45 جرام بروتين, 11 جرام دهون، وما مجموعه 413 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. توجه إلى المتجر والتقاط الأنشوجة, الخوخ, عصير الليمون, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الخوخ يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تفاح مخبوز مع البرقوق والقرفة والزنجبيل كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 75%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة هي لحم الخنزير المشوي المتبل مع الخوخ والمشمش, الخوخ مطهي في ميناء النبيذ، و الأنشوجة المتبلة.
تعليمات
في قدر صغير ، غطي البرقوق بالميناء واتركيه على نار هادئة.
ارفعي المقلاة عن النار واتركيها حتى تنضج البرقوق ، حوالي 25 دقيقة.
يسكب البرقوق والميناء في طبق كبير ضحل.
يضاف الثوم وعصير الليمون والقشر وقليل كبير من الملح والفلفل.
أضف لحم الخنزير المشوي وانتقل إلى معطف.
اتركه ينقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 ساعات ، مع قلب اللحم كثيرا.
إزالة الخوخ من ماء مالح. صفي التتبيلة في قدر صغير واحتفظي بها.
نشمر شرائح الأنشوجة وحشو كل واحدة في تقليم. اصنع شقا عميقا بالطول في خاصرة لحم الخنزير ، مع ترك حوالي 1 بوصة من اللحم متصلة. فتح مشوي مثل كتاب ويتبل بالملح والفلفل. رتب البرقوق المحشو على التوالي على طول الشق ؛ أغلق الشواء واربطه على فترات 2 بوصة بخيط المطبخ. الموسم المشوي في جميع أنحاء مع الملح والفلفل.
في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الزيتون حتى يلمع.
إضافة مشوي, الجانب الدهون أسفل, والبني على نار معتدلة على 4 الجانبين, حول 1 دقيقة لكل جانب. تعيين مشوي في مقلاة تحميص ، الجانب الدهون حتى. مشوي لمدة 55 دقيقة ؛ إذا بدأت عصائر المقلاة تبدو داكنة جدا ، أضف 2 ملاعق كبيرة من الماء إلى المقلاة. يتم التحميص عندما يسجل مقياس حرارة للقراءة الفورية يتم إدخاله في وسط اللحم 14
نقل المشوي إلى لوحة نحت ، وتغطي فضفاضة مع احباط والسماح للراحة لمدة 10 دقيقة.
اكشط أي قطع سوداء في مقلاة التحميص. ضعي المقلاة على نار خفيفة إلى حد ما وقلبي الدقيق لعمل عجينة ناعمة. اخفقي ببطء في التتبيلة المحجوزة واتركيها على نار هادئة مع الخفق حتى تصبح الصلصة ناعمة وسميكة ، حوالي 3 دقائق.
تسكب الصلصة في قدر نظيفة وتتبل بالملح والفلفل.
فك الشواء وشريحة 1/2 بوصة سميكة.
صب أي عصائر في الصلصة وأعد تسخينها قبل تقديمها مع لحم الخنزير المشوي.