صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص6
نقاط الصحة72
مجلة

لحم الخنزير المتبل بالكرز الحامض مع بطاطس البقدونس

لحم الخنزير المتبل بالكرز الحامض مع بطاطس البقدونس
متبل الحامض الكرز المزجج لحم الخنزير مع البطاطا البقدونس قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 6.17 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 293 جرام بروتين, 230 جرام دهون، وما مجموعه 3655 سعرة حرارية. أعجب 62 شخصا بهذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط البطاطا والبصل والخردل ديجون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل جوزة الطيب الأرض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة جوزة الطيب التوت كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 96%. هذه النتيجة مذهلة. حاول بطة مشوية بطيئة مع صلصة الكرز الحامضة المتبلة, بطاطا مشوية مع كريمة حامضة متبلة، و دجاج مشوي متبل مع بطاطا حلوة مزججة بالقرفة والعسل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
أضف معلبات الكرز ، الخردل ، الخل ، البصل ، جوزة الطيب ، القرفة ، حريف ، 1/8 ملعقة صغيرة ملح ، و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل إلى وعاء معالج الطعام أو الخلاط ونقية حتى تصبح ناعمة. برد لمدة ساعة على الأقل وحتى يوم للسماح للنكهات بالزواج.
المكونات سوف تحتاج
الكرز يحفظالكرز يحفظ
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
2
اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط السفلي وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 325 دولارا فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
3
ضع لحم الخنزير بشكل مسطح لأسفل في مقلاة تحميص كبيرة. باستخدام سكين حاد ، يسجل الجانب المستدير مع تخفيضات قطرية لتشكيل نمط الماس.
المكونات سوف تحتاج
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
4
مشوي حتى مقياس حرارة اللحوم إدراجها في أعمق جزء من لحم الخنزير يسجل 115 F و ، 45 دقيقة إلى 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
الماء للسماحالماء للسماح
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
5
إزالة من الفرن وسخاء سلاثر مع الصقيل ، والتأكد من الحصول عليه في التخفيضات. أعد لحم الخنزير إلى الفرن واستمر في الخبز حتى يتكرمل من الخارج ويقرأ مقياس حرارة اللحم الذي يتم إدخاله في الجزء السميك من اللحم 135 دولارا فهرنهايت ، أي حوالي 45 دقيقة أطول.
المكونات سوف تحتاج
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
الماء للسماحالماء للسماح
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
6
في هذه الأثناء ، أضيفي البطاطس إلى قدر متوسط الحجم مملوء بالماء البارد. يتبل بسخاء بالملح. يغلى المزيج على نار عالية. خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج البطاطس عند ثقبها بالشوكة ، حوالي 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
7
صفي البطاطس في مصفاة. العودة إلى المقلاة وإضافة الزبدة مع التحريك إلى معطف. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
8
عند الانتهاء ، انقل لحم الخنزير إلى لوح التقطيع ، وخيمه برفق بورق الألمنيوم ، واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق على الأقل. في هذه الأثناء ، ضع مقلاة التحميص مع المرق على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
9
إضافة النبيذ ويطهى ، وذلك باستخدام ملعقة خشبية لتتخلص حتى وأحمر بت. يطهى على نار خفيفة حتى يتماسك قليلا ، حوالي دقيقتين ، ثم ينقل إلى وعاء ويوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
10
نحت لحم الخنزير ، ومكان على طبق ورذاذ مع صلصة عموم. أعد تسخين البطاطس ورشها بالبقدونس وقشر الليمون. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
11
خدمة لحم الخنزير والبطاطا نمط الأسرة ، ويمر الصقيل إضافية كما مقبلات.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري